一、怎么用竹子制作芦苇鱼？
用竹子制作芦苇鱼方法：
主料：鱼肉，白肉，腐皮。
配料：竹块，熟笋，香菇，（鱼帝）脯末，鸭蛋、生红椒、味精、精盐各少许，莲只。
做法：
先把鱼肉打成鱼酱，和精盐、味精、蛋清、（鱼帝）脯末拌匀，后把腐皮披在砧板上，肉酱披在腐皮上，将香菇切丝，熟笋、白肉、红椒各切丝，摆在鱼酱中间。
卷成条状，用麻绳扎紧，与竹块放入蒸笼蒸熟，待冷却后投入鼎里炸油至熟透捞起待用。再将莲只炸油片刻，然后和旬花、香菇一起焖之，将鱼卷取出，去掉麻绳切块摆在碗里，盖上已焖好配料，放入蒸笼蒸热，取出把碗翻倒在盘里，把原汤下鼎加上味精、香油、精盐，用雪粉水勾薄糊淋上即成。
芦苇鱼形似竹圈，味鲜香甜，肉脆爽口。
二、芦苇花卷做法？
1.将酵母倒在碗中加入水，搅拌均匀，面粉倒入碗中，加入白砂糖，倒水，搅拌成团。
2.放在桌上搓揉光滑面团，盖上保鲜膜，醒好后擀成长方形，抹上少许的油，卷成长条状，用刀子切成段。
3.接着向下轻压，用手拧个花，放在蒸笼里，蒸10分钟即可。
三、粘团子做法？
第一：将水磨糯米粉、糯米粉和澄粉混合。材料中糯米粉和糯米粉的比例可以微调，而许多糯米粉尝起来又软又粘，许多糯米粉尝起来有Q炸弹的味道。
第二：首先，将320克豆酱分成8份，加入猪油丁(不加任何猪油丁)，揉成40克球，以备日后使用。有人建议自制豆酱更硬更容易包装。如果市售豆酱太薄太软，可以将其粗略切成小块，用保鲜膜单独包裹，然后在冰箱中快速冷冻，直到变硬。
第三：将艾草粉放入碗中。艾粉的量可以根据你的喜好增减。颜色和香味会不同。爱草粉可以在网上买到。请询问店主它是否可以先用来做食物。
第四：倒入220克热水，温度约为60 - 70摄氏度，不低于60摄氏度(略热)。搅拌均匀，艾粉不能完全溶解是正常的。倒入20g软糖，搅拌使其溶解。
第五：趁热将水倒入混合糯米粉中，并用抹刀混合。不同糯米粉的吸水率不同，用水量可以微调。
第六：混合直到没有干粉，并用手捏成光滑的面团。(未蒸面团颜色较浅，蒸后变成深绿色)
第七：将面团分成8个小球，用豆瓣酱包起来揉搓。这个过程也尽可能快地进行。保持面团温暖会更柔软，更容易处理，如果变冷，很容易裂开。
第八：将油纸或芦苇叶放在饺子的底部，或者放在一个平底拂配食用油的小碗中。在热蒸笼中蒸15分钟左右。
第九：走出笼子后，在饺子表面刷一层食用油，以保持颜色，防止粘着。建议在食物中加入少量蒸汽，最好的味道是刚出炉的。
四、家养白菊自家怎么烘干？
采完菊花，把菊花装进蒸笼，掌握时间和水位，等到一定的时间菊花蒸熟以后就把菊花以原来的造型倒在芦苇帘上，蒸熟的菊花花瓣都粘在一起了，形成了圆形的饼装，芦苇帘上最后是一排排园园的，像一个个小太阳似的菊花饼了，菊花蒸完后下面的工序就是晒干，天气好的话每天都把芦苇帘抬出去晒，还要经常给菊花翻身，使两面都能充分晒到太阳，晒干后进行保存就可以了。