一、芦苇种植方法？
1.繁殖
芦苇可用种子繁殖，也可用根状茎繁殖。种子繁殖的优点是：便于选择和纯化品种，种源充足，采集贮运方便，适于大面积繁殖，且用种子育苗移栽较根茎移植的成活率要高。但种子萌发幼小实生苗对水分、温度等要求严格，管理较复杂，且当年主茎矮小，产量不高。故生产上一般均采用无性繁列（即营养繁殖），我省常用的方法为根状茎繁殖和压青。
（1）根状茎繁殖：早春，根状茎上的分蘖芽开始萌发，这时选取优良的根状茎进行繁殖。优良根状茎的标准为：茎色深黄至褐色，茎藥较厚，其上着生的地上茎粗壮坚实，呈黄白色，根状茎长30~50厘米，具有5节以上，每节均有明显的侧芽，并有很多分叉，以鹿角或佛手状为好。按照上述标准选定后，截取长30~50厘米，带有分叉的枝段，按行株距各约1米，逐--放入犁好的洲滩上，上部留出7厘米左右，这样出苗快，出土芦苗多。芽苗出土前后，土面要经常保持湿润或浅水。
（2）压青：霉雨季节，植株旺盛生长阶段，用镰刀自地面割下健壮的芦秆，削去嫩梢30厘米左右，卧放泥土上，每隔2~ 3节压土固定，经常保持地面湿润或浅水，各节侧芽即可萌发生长。此法操作简便，成活快，适合大面积繁殖。
2.芦滩管理
我省鄱阳湖草洲，由于气候和水位变化与芦苇的需水规律基本相符，春季春雨绵绵，洲滩长期保持湿润，夏季水位抬高，芦滩被淹没，秋季洪水退去，芦滩退出水面，逐渐干燥，因此芦滩管理较其它地区简单，只需施肥和除草。一般每隔两年在早春芦苇萌发前施入河泥，亩用河泥12500~15000公斤。在不施河泥的年份，也应保存芦滩上散落的植株碎叶，防止火烧芦滩或枝叶被人扒光，以保护根株和增加土壤的有机养分。除草则是在暖春和盛夏各进行一次，拔除的杂草随即埋入土中，充作绿肥。如面积较大可用2.4-D酯乳油，每亩0.2公斤（有效成分80%），放药后一个月内即可把杂草杀死。
3.收割与利用
芦苇应在冬季植株进入休眠阶段时收割.收割过早，地上部分可溶性养分尚未输送到根部，影响第二年的产量；收割过迟，芦苇已经萌发，将会损伤新苗，加上天气多雨，影响芦苇质量。我省一般在立冬到立春这段时间内收割。收割时留桩要矮，因为留桩高，老茎上面几节休眠腋芽来春必先萌发，这些腋芽距地面较远，其茎部所发生的新根很难深入土中，因而从土中吸取养分的能力弱，地上部分茎叶也不可能健壮生长，而且其下面各节还将陆续萌发，这样必然荫芽太多，株丛过密，致使茎秆细弱，降低产量和品质。
芦苇的用途很广，在我省主要用于造纸，此外，它的副产品有多种用途，如粘合剂是冶金、铸造，耐火材料工业等不可缺少的辅助原料，饲料酵母也是-种副产品，从1吨苇浆的废液中可提取饲料酵母16~18公斤，每公斤饲料酵母的蛋白质含量相当于4~5公斤粮食。此外，还可从苇浆废液中提取食品工业用的香精等。芦苇素有“第二森林”之称，它除了给我们提供大量纤维素外，农业生产上还具有挡浪护堤，改良土壞，改善小气候的作用。芦苇又是手工编织业的重要原料，可编芦席、筐、篓等各种用具。
二、芦苇苗怎么吃？
一、准备材料：
1、120克芦苇的幼苗，也称芦笋。
2、5克姜末，10克蒜末，5克小米椒，10克生抽，5克白砂糖，2克芝麻油。
二、具体步骤：
1、把芦笋120克去根、姜末5克、蒜末15克，小米椒5克切末。
2、清水煮沸，倒入芦笋，焯水2分钟。
3、再倒入蒜末、姜末、白砂糖5克、生抽10克。芝麻油2克、盐1克搅拌均匀。
4、放上芦笋，淋上调料，倒上小米椒。
5、锅中放入食用油10ml，烧滚油，浇上芦笋即可。至此，芦苇做成的菜就可以吃了
三、像竹子一样的菜叫啥，下雨才长出来？
竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。
竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。
四、芦苇嫩芽能吃吗？
芦苇苗是不能吃的。芦苇苗是禾本科植物，不能作为蔬菜食用。
芦苇是一种分布于江河、湖泽、池塘、沟渠的高大禾草，它的幼苗是不能食用的，芦苇苗与芦笋是不同的，需注意，避免混为一种。
五、芦苇幼苗可以吃吗？
芦苇的幼苗叫芦笋，可以吃。芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜（区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜）。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
六、芦苇怎么炒好吃？
用料
芦苇笋
肥肉
小尖椒，瘦肉
芦苇笋炒肉的做法步骤
步骤 1
袋装芦苇笋撕开，用水漂洗后，挤干水分。 猪肉切片，肥肉切小丁，小尖椒切段，备用。
步骤 2
用中火煸肥肉丁，至金黄，调成大火，将芦苇笋煸香。油煸干后，依次加入生抽、醋、香槽卤炝锅，盛出待用。
步骤 3
热锅，油温约五成热加入肉片滑开，至肉片断生变色，加入炒好的芦苇笋，略翻炒，加入小尖椒继续翻炒，出锅。