一、芦苇笋可以晒干菜吃么？
可以。
如果你准备放置很久才吃的话，建议用盐腌制后晒干进行存放，这样不容易坏。后期吃的时候，可以用温开水浸泡1天左右，这样口感比较好。
二、常州五香萝卜干做法？
步骤 1
萝卜洗净控水
步骤 2
切成条状
步骤 3
放入适量盐
步骤 4
腌制半天
步骤 5
腌出水分
步骤 6
晾晒
步骤 7
晾晒第二天
步骤 8
晾晒中
步骤 9
花椒炒熟，不要炒过。
步骤 10
余温时放入白芝麻
步骤 11
辣椒粉
步骤 12
将花椒、白芝麻、辣椒粉放入搅拌机
步骤 13
研成末
步骤 14
OK
步骤 15
晾晒好的萝卜干，半干就好，如果想吃更劲道的，就多晒一天。
步骤 16
将萝卜干放入没有水分的容器里，将磨好的材料放入。
步骤 17
反复揉搓
步骤 18
萝卜干挂匀材料
步骤 19
盖盖密封
步骤 20
常温下放置几天，吃起来味道更好。
三、芦苇笋烧肉的做法？
1，芦苇笋去除老的部分，最好是用刨子创去皮，然后斜着下刀；
2，瘦肉切成自己想要大小的块，放入适量盐腌制半小时。蒜拍扁，去皮，切小块
3，锅至火上，加适量油，油热后改小火，放入腌好的瘦肉，煸炒对转色，捞出备用；
4，锅底留油，放入蒜煸香，倒入芦笋炒至脆绿，加适量盐翻炒均匀，倒入炒好的瘦肉，加适量酱油，翻炒均匀，香喷喷的芦笋炒肉就做好了。
四、茭白是蒲棒吗？
不是的，茭白是一种可以吃的蔬菜，
新鲜的茭白外形嫩滑、光亮，笋身挺直饱满，笋皮摸起来手感比较顺溜。反之，扁瘦的、形状扭曲的茭白口感较差；外皮的笋壳上部分应为嫩绿色，下部分应为白色，若是为深绿色或姜黄色都说明茭白老矣。
茭白切片或切块烹制，更易品尝到其鲜嫩的特质；切丝享用，清脆爽口，亦是不错的选择。除了通常凉拌、煨汤、滑炒、葱烧、煮炖之外，不少人也喜欢加上调料腌制，以便四季都可以尝到。
蒲棒是芦苇开花后的果实，就哪个芦苇丛里面外形长得像根香肠，在农村有很多，有很多小孩子会因为他的外形，把弄来玩，也被称之为蒲草，晒干后点燃可以驱蚊。蒲草在北方又叫“假蜡烛”，像“香肠”部分叫“蒲棒”，它的叶子可以编织成席子，具有隔热作用，蒲棒部分可以做枕芯。
五、芦苇嫩芽怎么采摘和食用？
采摘和食用芦苇嫩芽可以参考以下方法：
1. 时间：芦苇嫩芽的采摘时间一般在每年的4月到6月，这个时候嫩芽的尖端仍然是淡绿色的，还没有完全变成棕黄色。
2. 选择：选用大约5-10厘米的嫩芽，摸起来显得柔软没有木质的触感。
3. 清洗：将采摘回来的嫩芽清洗干净，在流动水下轻轻揉洗3-5次，去掉表面的泥沙和污渍。然后，用开水烫一下，这样可以去除多余的杂质和细菌。
4. 烹饪：烹饪时可以将嫩芽放在热水中煮熟，或者和肉类一起炒，也可以做成咸菜或者腌制成小菜。注意要掌握好烹饪时间，过长的烹饪时间会使嫩芽失去口感。可以根据喜好加入盐、蒜、姜、鸡精等调味料。
芦苇嫩芽富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，具有滋补作用，但不是所有人都适合食用。因此，人群需要根据自身体质以及食用习惯来合理安排食用量和时间。
六、清炒芦苇笋的做法？
材料
芦苇笋适量，花生油1大匙，芝麻油1小匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐1小匙，蒜2瓣，切碎
做法
1、芦苇笋洗净，取掉跟部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。
2、一分钟后，捞出芦苇笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。
3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。
4、锅里放入花生油，加热后，放入蒜碎，炸一秒中，立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。
七、怎样腌香椿不放冰箱里？
答：方法：
原料：新鲜嫩香椿1700克、海盐200克
做法
1、选用新鲜的嫩香椿腌制，老香椿的亚硝酸盐含量高，而且口感和味道都很差；判断香椿嫩不嫩，最简单的方法是用指甲掐一下香椿的茎，老香椿掐不动，嫩香椿一掐就断；
2、把香椿清洗两遍；
3、捞出，沥干水分，摊开放在通风处，彻底晾干其表面的水分；
4、晾好的香椿叶子有些蔫了，整理好；
5、均匀切碎；
6、切好的香椿放在无水无油的盆中，加上200克海盐；
7、拌匀，用手掌揉搓一下，一是方便盐的均匀分布，二是可以让香味充分释放，还可以加快发酵的速度；
8、拌匀搓好以后的香椿，装入无水无油的干净器皿中，密闭放在阴凉通风处保存，放置一个周就可以取出食用。每次取用香椿的工具也要做到无水无油干净，取好以后，马上封口密闭存放，可以室温存放几个月没问题。
小贴士：
1、香椿也可以不切碎，直接整枝腌制。整枝腌制可以不用洗，先在通风阴凉处晾制半天，然后直接用盐腌制，揉搓之后压紧压实密闭就行，吃的时候先冲洗下，再入菜；
2、盐的量酌情控制，若是一次做得少，估计很快就能消耗掉，那就不必放太多盐，毕竟高盐对健康不利；但若是想长期保存，那还是要加大盐的用量，腌制的时候可以尝一下，需要达到咸菜的咸度。
八、用什么烧的灰做灰水粽最好吃？
灰水粽是一道传统的中华美食，由糯米粉加入适量的灰水调制成的粉糰，制成的粽子呈现出灰色的外观和特殊的口感。因为灰水的质量会直接影响灰水粽的口感和颜色，因此选择正确的灰水也是很重要的。一般来说，用硬松木烧的灰做灰水粽最好吃。硬松木灰具有中性偏碱性的性质，不仅可以起到杀菌，消毒的作用，而且由于经过长时间煨烧，灰份中的草酸钙等元素会逐渐质变，产生一种独特的风味，制成的灰水粽口感香酥可口，并且有一丝淡淡的木香味道。更具体来说，选择硬松木灰做灰水粽，需要注意以下几点：1. 灰水的质量关键是灰份的纯度，因此需要选择无污染的硬松木，以确保灰份的质量。2. 燃烧硬松木需要控制火候，以避免烧焦灰份，影响口感。3. 灰水的浓度也需要准确控制，一般需要在1：6到1：8的比例中调节。总之，用硬松木烧的灰做灰水粽具有独特的风味和营养价值，是一种传统的食材，仍受到广泛喜爱。