一、芦苇笋长大是什么样子？
长大的芦笋株高在1米左右，粗度在2～3毫米之间，分枝柔软、叶状枝每3-6枚成簇，呈现圆柱形，叶片呈现鳞片状，花开为黄绿色，花梗长度在7～14毫米之间，种子成熟之后为红色，每颗中包含2～3粒种子，其嫩苗可作为蔬菜食用。
芦笋长大的形状特短小的芦笋是我们生活中经常看到的，那么芦笋长大是什么样子的呢，芦笋长到之后株高在1米左右，肉质根茎，茎秆的粗度在2～3毫米之间，茎平滑，分枝比较柔软，叶状枝每3-6枚成簇，呈现圆柱形。
长大的芦笋叶片呈现鳞片状，基部位置有刺状物生成，花朵是腋生，为单性雌雄异株。开花为黄绿色，花梗的长度在7～14毫米之间，关节位于植株的上部会是中部，花瓣长度在5～6毫米之间，花药呈现矩圆形。
芦笋开花后所结出的种子呈现桨果球形，直径在7～8毫米之间，成熟之后的种子为红色，每颗中包含2～3粒种子，结合芦笋的外形特征，在生活中还是比较好区分出长大的芦笋。
野生长大的芦笋在我国比较少见，通常是在我国新疆地区有野生的，我国种植的均为栽培的，目前大多分布于中欧至北的国家均有种植，其嫩苗是可以作为蔬菜食用，其中富含多种维生素物质，对于人体健康十分有益征
二、芦苇笋怎么处理才不苦？
答：芦苇笋去苦味可以先用热水浸泡,每隔三四个小时换一次水,第一轮建议用热水,后面的就可以用冷水了,接着把竹笋煮一下,这样差不多就可以去除口苦味了,自身原因也可以导致有苦味。
芦苇笋中含有一定量的草酸，本身具有一定的苦味，属于一种正常的现象，是可以正常食用的，只需要在吃之前进行焯水即可。
变质所致
芦苇笋发苦还有一个原因就是发生了变质，其中的营养成分发生了变质，从而导致芦苇笋出现发苦的现象，这时候的芦苇笋是不建议再食用了。
三、野生芦苇笋能吃吗有没毒？
野生芦苇笋是没有毒的，可以吃。
芦苇笋中含有大量的膳食纤维、多种维生素、氨基酸、叶酸等营养成和丰富的硒元素，具有较强的防癌、抗癌活性。对癌细胞有抑制作用，对所有癌症病人有一定疗效；另外由于芦苇富含膳食纤维，人食用后具有排毒去脂、清胃通肠、瘦身美体等功效。对爱美人士来讲，这是相当不错的健身食品。
四、芦苇尖是什么菜？
也叫芦笋，芦苇笋，是一种营养丰富的时菜，可以做芦笋炒肉片，凉拌芦笋等。
芦苇笋，它是芦苇在春天的时候长出来的嫩芽尖。芦苇是在我国广泛分布的一种植物，尤其是在北方地区，更是能在河边看到成片的芦苇。
芦苇笋，就是芦苇在春天的时候长出来的嫩芽，因为长得很像小竹笋，吃起来味道和口感也非常相似，甚至还有淡淡的笋香味，所以得名“芦苇笋”。在有些地方也叫它狄笋、柴笋子、小水笋等。
五、哪种芦苇笋可以吃？
芦苇笋，一般也简称为芦笋，是芦苇的嫩芽，芦苇笋色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口，且富有营养，在芦苇笋中含有多种维生素、氨基酸、纤维素、矿物质等营养成分，适量食用芦苇笋可以起到补充营养、促进代谢、美容养颜等功效，芦苇笋只在春天有产，属于节令性食物，食用芦苇笋最好要把握好时间，以免贻误最佳的赏味期。
六、芦苇和竹笋区别？
竹笋为百合科天门冬属植物石刁柏的嫩芽，别称荻笋、南荻笋、露笋等，外形与禾本科植物芦苇的嫩芽相似，但截然不同，天赐野成，营养丰富，风味独特，集天然野生和绿色有机等特点于一体，主要产地有中国、秘鲁、德国、法国、西班牙、美国、日本等，目前我国是芦笋的最大生产国，远远领先于其他国家。芦苇笋是采集洞庭湖区无污染的阳春三月出土的野生芦苇嫩茎(芦苇芽)制作而成的，只在三月份有十天的采摘期，因为只有这段时间的芦苇笋才最好吃，既嫩又翠，营养成分也最丰富!它是纯野生食品，生长在湿地、淤泥地等处，所以芦苇芽全部由人工采摘，采摘难度相当大、速度慢。
七、芦苇笋的保存？
蒸制保鲜
此方法适用于气候干燥的北方
把已经破损或没吃完的笋笋蒸熟或用冷水煮到半熟，晾凉浸入冷水中，水要没过笋，吃的时候取出来食用就行了。最好在2~3天内吃完，否则会影响笋的口感。
冷藏保存
没吃完的黄泥笋不要洗不要沾水，笋壳表面的泥巴千万别弄掉哦，那是天然的保鲜剂。步骤很简单，连壳带笋完整放进保鲜袋，记得根部朝里，挤出空气后口扎紧。我们的笋每只都特别大，一只装一个保鲜袋就差不多了，放进冰箱冷藏室内（不是冷冻哦），能保存2周左右。
冷冻保存
想要存放的更久一点怎么办？烧开一锅盐水（大概1L水放2陶瓷勺盐的比例），把笋切片煮熟后捞出沥干，再用厨房纸吸一下，按照每顿的量分装进保鲜袋，挤出多余的空气，密封好再扎紧，放进冰箱冷冻室储存（就是能冻成冰坨的那层）。
在零下18度的冰箱里，冷冻的鲜笋大约能存放一年；如果是普通冷冻，大概能存放一个月。
因为已经加过盐，烧制的时候要比平常味淡才好吃，建议大家边加盐边尝味会比较容易控制。
腌制保存
最后是腌制，腌笋的方法特别多，每个地方都不一样。我就说个我家经常做的，把笋笋切成长条煮熟后沥干水分晾凉，加足量的盐拌匀（量大约是一公斤笋30克盐）。均匀码在坛子里压实，封好。记得一定要隔绝空气，最好用泡菜坛子。
想吃的时候拿出来洗干净切片或切丝，浇点麻油和醋，反正想怎么拌怎么拌，下饭下粥都好吃！
八、空心芦苇笋和实心芦苇笋的区别？
在于它们的质地和口感不同。空心芦苇笋是中空的，质地相对柔软且口感较嫩；实心芦苇笋是实心的，质地相对坚实且口感较爽脆。这是因为芦苇笋的生长方式不同。空心芦苇笋是由管状的外壳和中空的空间组成，它的生长方式是从中心开始生长，然后形成管状结构；而实心芦苇笋则是由连续的细胞形成，它的生长方式是在外部增长并压缩内部细胞形成实心。 需要注意的是，空心芦苇笋虽然相对柔软，但最好不要削去外皮，因为外皮质地较硬，可以保持笋的形状。实心芦苇笋则可以去皮后直接食用，口感更佳。