一、芦苇笋能吃的和不能吃的区别？
芦苇笋，一般也简称为芦笋，是芦苇的嫩芽，芦苇笋色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口，且富有营养，在芦苇笋中含有多种维生素、氨基酸、纤维素、矿物质等营养成分，适量食用芦苇笋对身体很有好处。
芦苇笋只在春天有产，属于节令性食物，食用芦苇笋最好要把握好时间，嫩时可以食用，比较老且嚼不动时就不能吃了。
二、芦苇笋和竹笋的区别？
芦苇笋一般指沅江芦笋，湖南省益阳市沅江市特产，全国农产品地理标志。沅江芦笋是洞庭湖区的传统食材，能与多种食材搭配食用和加工利用。色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口。
竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。
三、芦苇笋长大是什么样子？
长大的芦笋株高在1米左右，粗度在2～3毫米之间，分枝柔软、叶状枝每3-6枚成簇，呈现圆柱形，叶片呈现鳞片状，花开为黄绿色，花梗长度在7～14毫米之间，种子成熟之后为红色，每颗中包含2～3粒种子，其嫩苗可作为蔬菜食用。
芦笋长大的形状特短小的芦笋是我们生活中经常看到的，那么芦笋长大是什么样子的呢，芦笋长到之后株高在1米左右，肉质根茎，茎秆的粗度在2～3毫米之间，茎平滑，分枝比较柔软，叶状枝每3-6枚成簇，呈现圆柱形。
长大的芦笋叶片呈现鳞片状，基部位置有刺状物生成，花朵是腋生，为单性雌雄异株。开花为黄绿色，花梗的长度在7～14毫米之间，关节位于植株的上部会是中部，花瓣长度在5～6毫米之间，花药呈现矩圆形。
芦笋开花后所结出的种子呈现桨果球形，直径在7～8毫米之间，成熟之后的种子为红色，每颗中包含2～3粒种子，结合芦笋的外形特征，在生活中还是比较好区分出长大的芦笋。
野生长大的芦笋在我国比较少见，通常是在我国新疆地区有野生的，我国种植的均为栽培的，目前大多分布于中欧至北的国家均有种植，其嫩苗是可以作为蔬菜食用，其中富含多种维生素物质，对于人体健康十分有益征
四、芦苇笋好吃吗？怎么吃？
葱香芦苇笋：锅里放油烧热， 投入大量的葱末炒香后，捞出料渣， 再把挤干了水分的芦苇笋丝放进去，稍炒一下后掺适量的鲜汤，接着放盐、味精、鸡粉和豉油调好味，等烧至汤汁快干时，下入辣椒丝和葱段翻炒匀，出锅装盘。
芦苇笋鸡煲：在砂锅内垫上竹笆， 放入汆过水的土鸡块、仙笋条、姜片和葱段，然后掺适量的沸水并用文火煲约1 个小时。等鸡肉熟软时，沥出汤汁，另把鸡肉和芦苇笋拣入煲仔内，摆好待用。原汤舀入炒锅里，烧开了放入盐、豉油和胡椒粉调好味，勾薄芡后再淋化鸡油和香油搅匀，最后浇在煲仔内的鸡肉上面，即成。腊味芦苇笋：把芦苇笋先撕成丝，入锅加鲜汤煨入味后，捞出来待用。锅里放油烧热， 先下腊肉丝煸炒出香，再放入青红椒节和洞庭仙笋炒匀，其间加入盐、味精、鸡精等调好味，出锅前淋明油，即成。干锅芦苇笋：锅里放底油烧热， 放入猪肉丝炒熟后，再下姜片、葱节、青红椒节和洞庭仙笋稍炒，接着掺入鸡汤和酸汤稍煮，其间加放盐、豉油、香油和化鸡油，出锅盛于锅仔内便上桌。小炒芦苇笋：锅里放油烧热，入肉片或肉丝，翻炒，加入葱姜蒜辣椒，加老抽，炒匀后，放入芦苇笋段，翻炒两分钟后出锅，美味的小炒芦笋就做好了！五、哪种芦苇笋可以吃？
芦苇笋，一般也简称为芦笋，是芦苇的嫩芽，芦苇笋色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口，且富有营养，在芦苇笋中含有多种维生素、氨基酸、纤维素、矿物质等营养成分，适量食用芦苇笋可以起到补充营养、促进代谢、美容养颜等功效，芦苇笋只在春天有产，属于节令性食物，食用芦苇笋最好要把握好时间，以免贻误最佳的赏味期。
六、空心的芦苇笋能吃吗？
芦苇笋能吃。 芦苇笋是采集洞庭湖区无污染的阳春三月出土的野生芦苇嫩茎（芦苇芽）制作而成的，只在三月份有十天的采摘期，因为只有这段时间的芦苇笋才最好吃，既嫩又翠，营养成分也最丰富！它是纯野生食品，生长在湿地、淤泥地等处，所以芦苇芽全部由人工采摘，采摘难度相当大、速度慢。
采摘后的芦苇芽经过传统方法和现代工艺制作，真空包装，因此在不添加任何防腐剂的情况下即可贮存相当长的时间，这样，我们一年四季都可以吃到鲜嫩可口的芦苇笋了，加工后的芦苇笋既保留了芦苇嫩茎的原始口味和营养成分，又保留了爽滑香脆的口感！是餐桌上不可多得的上等绿色野生食材！ 食用方法 买回来的保鲜芦苇笋，在打开包装后，应先放温水里浸泡30
七、芦苇笋怎么腌制？
1、先把芦苇笋处理好，把根部硬老的地方去掉了。
2、然后将芦苇笋洗净，然后再把芦笋切成两段。
3、之后起锅热油，油八成热把芦笋倒进去煸炒。
4、炒两分钟加半勺盐，继续炒两分钟，直至芦苇笋变软即可了的。
5、可以根据自己的口味添加少许的糖醋。建议放冰箱保存，口感更佳
八、柴笋和芦苇笋叶子的区别？
柴笋和芦苇笋的叶子有很大的不同。柴笋的叶子是披针形的，边缘有小锯齿，两面光滑，叶轴比较粗糙；芦苇笋的叶子是椭圆形的，边缘有大小不等的锯齿，表面有绒毛，叶轴比较细长。
九、芦苇笋焯水后要泡几天？
半天以上。焯水并浸泡芦苇笋：开水下锅，一般焯烫至芦苇笋完全变色即可捞出，捞出后立即放入凉水中浸泡，建议浸泡半天以上。
十、清炒芦苇笋的做法？
材料
芦苇笋适量，花生油1大匙，芝麻油1小匙，生抽1大匙，白糖1小匙，盐1小匙，蒜2瓣，切碎
做法
1、芦苇笋洗净，取掉跟部，放入沸水中烫一分钟，再将一小匙盐倒入沸水中。
2、一分钟后，捞出芦苇笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。
3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。
4、锅里放入花生油，加热后，放入蒜碎，炸一秒中，立刻将油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。