一、新陈粽叶区别?
新粽叶比干粽叶味道清香,陈粽叶保存时间比新粽叶长。粽叶主要是芦苇叶和箬叶,主要有陈粽叶和新粽叶两种。
陈粽叶就是将芦苇叶等进行加工处理后干的粽叶,颜色为黄色或者褐色,在使用前需要用温水浸泡,用陈粽叶包粽子容易漏米散开,粽叶会断裂。
新粽叶就是新鲜的芦苇叶子,其颜色为青绿色,用新粽叶包出来的粽子会带有一股清香味,而且不会轻易散开漏米等。
新粽叶在使用前需要用水煮,去除里面的绿色素。
二、芒叶和粽叶的区别?
二者区别没有可比性。
粽叶,是一个统称,是指可以用来包粽子的一种植物叶子。在我国有很多植物的叶子都可以用来包粽子,比如箬叶, 芦苇叶等。
芒叶也是一种可以用来当粽叶的植物叶子。
芒叶是小米草的叶子,它可以入药,入药以后叫芒叶小米草,有些地区也会把它叫做水芒叶,它在国内比较常见,华北和西北地区都有大量出产。水芒叶能清热解毒也能止痛
三、粽子叶是什么叶子粽叶是芦苇叶吗?
每年农历五月五,家家都要过端午,青青艾草门前挂,清香飘飘满屋香,四角肉馅虎头粽。
包粽子要用到粽子叶,很多人都不知道粽子叶是什么叶,粽子叶有北方粽子叶和南方竹子叶之分。
南方的竹子叶-箬叶竹。
北方的芦苇叶。
方苇子叶叶子新鲜,做出的粽子香,北方的人们可就地取材,价格便宜,缺点是叶子较窄,包起粽子来难度稍大。
而南方的竹子叶叶子比较宽,包起来省事,更适合初学者包粽子用。
四、粽叶芦苇是什么品种?
粽叶分两种,一是苇叶(芦苇,又称苇子,多年生草本植物,生在浅水里。茎中空,可造纸、编席等。根茎可入药),另一种是箬叶(IndicalamusLeaf),箬竹属(l.NaKai)中的阔叶箬竹(l.latifolius)的叶片,主要分布于长江以南各省丘陵地区。南方多用箬叶而北方用苇叶。少数地区用当地适合的阔叶植物如芭蕉叶,桐叶。但包出来不一定叫粽子了。
五、一叶青是粽叶吗?
是的,一叶兰是粽叶(一叶青学名“一叶兰”)。
常见的粽叶是箬叶和芦苇叶,而箬叶就是一叶兰。受气候环境影响,一叶兰多长在南方地区,芦苇多长在北方地区。一叶兰是多年生植物,纯天然生长,营养丰富,可年年采收,采收时间一般是在夏季到秋季之间。