咖啡豆怎样种(咖啡豆怎样种植)

一、咖啡豆怎么种？

咖啡豆一般是在每年的四月中下旬进行播种，在播种之前我们需要先将种子放入温水中浸泡一天，然后再用清水冲洗干净，装入打湿的棉布中包裹起来，一般放置三到四天之后大部分的种子都已出芽，播种的时候一般是按照行间距为六十厘米进行条播，覆盖一层薄土，如果土壤比较干旱的话在播种前需要将土壤浇一遍水，这样可以促进种子的出苗速度，按照正常的情况那么十天左右就会出苗。

二、怎么种咖啡豆？

选地整地：种植地一般选光照比较充足的地块，其次就是它的生长不需要太多的水分，土壤肥力也不用太充足，一般的闲散地、平原、山坡等排水性较好的沙质土壤为宜。

2.

适时播种：咖啡豆一般是在每年的四月中下旬进行播种，在播种之前我们需要先将种子放入温水中浸泡一天，然后再用清水冲洗干净，装入打湿的棉布中包裹起来，放置三到四天之后大部分的种子都已出芽，播种的时候一般是按照行间距为六十厘米进行条播，覆盖一层薄土，如果土壤比较干旱的话在播种前需要将土壤浇一遍水，这样可以促进种子的出苗速度，按照正常的情况那么十天左右就会出苗。

三、咖啡豆好种吗？

咖啡豆挺好种，小时候，暖和的时节，邻居小孩拿几粒种子撒院子里，长得还挺旺盛。

中国种植咖啡的历史已有一百多年，但是真正成为商品生产的时间不长。八十年代末期面积最高达27万亩，其中海南省21万亩、云南省5万亩、广东也有1万多亩，福建也种植一些。后来由于咖啡豆价格下跌，种植企业只好将咖啡改种其他作物。1991年种植面积开始下降，到1995年只剩下9万亩。中国消费虽然不多，八十年代初全国咖啡消费也只有2000多吨，而到1990年达到1.2万吨。随着中国咖啡加工技术的进步，新产品的开发和出口贸易的发展，估计到本世纪末，咖啡豆的消耗量至少1.5万吨以上，到2010年比“九五”末翻一番达到3万吨也是可能的。中国共有咖啡宜植地1164万亩，目前仅植9.02万亩，尚有1137万亩宜植地，其中有一、二类宜植地556万亩，可供发展利用，潜力很大。而1995年全国总产仅3291吨，其中海南省581吨，云南2605吨，广东105吨。为此中国政府力争在“九五”末期咖啡种植面积要求达到15万亩，产量达0.6万吨以上，2010年面积达20－30万亩，总产量达1.2－1.5万吨。

我省种植咖啡的地区主要是在湛江地区的国营农场和部分农户。发展趋势同全国一样，但在国营农场种植的由于技术贯彻比较好，产量水平比较高，有一定的经济效益。而一家一户的农户，加上选地和技术管理都较差，所以产量水平较低，经济效益不好。如要很好发展，只有重视科学技术，认真贯彻技术措施，咖啡的发展前景还是可观的。

四、种咖啡豆的电影？

  《一点就到家》

   片段：刘昊然创业种咖啡豆。

  影片中刘昊然饰演一个生活在大城市的创业失败者，他在大城市打拼，做过生鲜，卖过家电，最后住进了废墟，在经历了无数次失败碰壁后，慢慢意识到自己不属于这个地方，于是回到了云南，与彭秀兵、李绍群一起创业。

五、湖北可以种咖啡豆？

咖啡的生长环境 咖啡是一种茜草科植物的果实，产于南北回归线之间，年平均温度22～25℃的地带（我们又称为咖啡带），适合生长于全年无霜，温差少的地方，肥沃的砾、沙土腐质土壤，火山岩、土石均能栽种，多半位于高海拔的高原或山坡地，高度多半修剪成2到3公尺开5瓣或6瓣的白色花，果实成熟时由绿色转为鲜红色有如樱桃一般。

六、咖啡豆自己可以种吗，怎么种？

　　咖啡的种植技术如下： 　　一、种植时间：4月15日-25日期间。　　二、种植地点：平原、山坡、荒地、房前屋后、林果树幼苗间种均可，但不宜在高大树木或其它不通风处种植。　　三、咖啡不喜大水大肥，有条件的种植可使用农家肥，生长期间如遇干旱浇1-2遍水最佳，绝对不允许使用各种化肥和除草剂。　　四、生长习性 咖啡豆喜温暖、耐旱不耐寒，怕冻坏，幼苗及成株易受霜冻脱叶致死，种子不能成熟。咖啡豆对土地要求不严，闲散地亦可种植，但以排水良好、土层深厚、疏松肥沃的沙质土壤为宜。　　五、种植技术　　选种：播种前，应测试籽种发芽率。具体方法：将籽粒饱满的籽种分成若干份，依次编号，在各份中分别取出125～250克放入相对应编号的器皿中，用50℃左右温水浸泡一昼夜后，将水倒掉，再用清水冲一遍，然后用湿布覆盖保持湿度，三天后便可出芽，选出芽率达到85％以上者作为籽种。　　整地：在选好的地块中，每亩施圈肥2000～2500千克、过磷酸钙25千克，均匀撒在地面上，耕翻、耙细整平，一般不作畦。如作畦，可作成1.2～1.5米宽的平畦。　　播种：将经过测试选出的优种，用50℃温水浸泡一昼夜，待其吸入水分膨胀后，捞出晾干表面，既可播种。播种期以清明至谷雨期间（4月中旬），气温在15～20℃时为宜，过早，地温低，种子易在土中腐烂；过晚，种子不能成熟，影响产量和质量。播种以条播为宜，行距50～70厘米，开5～6厘米深的沟，将种子均匀撒在沟内，覆土3厘米，稍加镇压，播后10天左右出苗。北方天旱，要先灌水后播种，不要播后浇水，以免表土板结影响出苗。　　六、田间管理　　松土锄草：苗高3～6厘米时，进行间苗，把弱苗或过密的幼苗拔除；苗高10～13厘米时定苗，株距30厘米左右。在间苗和定苗同时进行松土锄草，保持土壤疏松。咖啡豆比较耐旱，土壤保持一般湿度均可正常生长，天旱时，适当浇水，但在定苗期间为其蹲苗应少浇水，至白露（9月上旬）时，果实趋于成熟，可停止浇水。　　追肥：苗高35厘米左右，植株封垄前，苗施过磷酸钙20千克，硫酸氨10～15千克，混施于行间，然后中耕培土，把肥料埋在土中，并可防止植株倒伏。　　七、病虫害防治 咖啡豆病害以灰斑病为多见，其病源是真菌中的一种半知菌，主要危害叶片。开始时，叶片中央出现稍淡的褐色病斑，继而在病斑上产生灰色霉状物，发病前或发病初期喷500倍的65％代森锌液或800～1000倍的50％退菌特液除治。虫害多发生在春末夏初，以蚜虫为主，用乐果乳剂配成200倍溶液喷治。　　八、收获加工与贮存 咖啡豆到秋分（9月下旬）时逐渐成熟，待荚果变成黄褐色时开始收获，将全株割下晒干，打出种子，去净杂质，即成药材。咖啡豆应贮存在通风干燥阴凉处，注意防潮和防止鼠害。

七、怎样处理咖啡豆？

咖啡生豆：从收获的咖啡樱桃中取出种子，经过水洗法、日晒法等处理干燥后的咖啡豆，即为咖啡生豆。

日晒法：利用日晒使咖啡果肉与种子分离以取得生豆的方式，日晒过程是将整个咖啡果实直接曝晒。

水洗法：利用水来处理使咖啡果肉与种子分离以取得生豆的方式，除果皮、果肉、果胶等以后再晾晒干燥。

半水洗法：前半段用日晒，后半段用水洗使咖啡果肉与种子分离以取得生豆的方式。

蜜处理：是处于日晒和水洗中间的处理方式。1990年代巴西利用得天独厚的干燥气候，发明了去果皮日晒法（pulped natural），需要的设备与水资源比传统水洗法少，品质比传统日晒好。蜜处理就是将果肉剥去后，将带有内果皮的果实晾干的方法。

葡萄干处理法：也称双重发酵蜜处理，就是先将咖啡果晒成葡萄干的状态（做葡萄干的果实必须是成熟的樱桃果实，内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%），再脱果皮蜜处理发酵，在风味上发酵气息会更浓郁，而且果胶保存上比其他蜜处理更高，号称是100%果胶蜜处理真的很有葡萄干风味。

湿刨处理法：印度尼西亚很常见，与一般水洗和日晒法不同：水洗、蜜处理或日晒豆的内果皮一直保留到最后豆体脱水变硬，含水率降到12%，或封存入库经1-3个月熟成才磨掉。但湿刨法却在豆体潮湿松软，含水率高达30-35%时，脱去内果皮，让生豆表面直接暴露出来，再继续晒干。这是因为苏门答腊岛气候潮湿，因地制宜发展出的方法，目的是加速干燥。

二氧化碳酵母法：在低氧气浓度的环境内进行发酵，可以降低果胶中糖分分解的速率，从而避免产生酒精的酸度。因此，注入二氧化碳后，可以把发酵时间延长到将近三天，即使是这样也不会产生干涩的口感或者醋酸的味道。密封的容器可以帮助产生更多的香气，咖啡可以拥有更多的花香的风味。研究表明，在低温发酵时, 4–8°C，会给咖啡带来更复杂的酸质，而如果想获得更多的甜度，则可以在稍高的温度下进行发酵，即 18–20°C。

树上干果干燥法：有些咖农刻意让咖啡浆果在树上自然干燥“dried on the tree”或者“Tree Dry-Process”（又译树上干果、在欉干燥）简单的说，就是在阳光充足的季节，让咖啡果实在树上晒成紫黑色的干果后，采收下来再用一般的日晒法处理。

动物体内发酵处理法：原理也很简单，就是利用动物消化道的乳酸菌与消化液，来代替机器或者水洗，除去果肉和依附豆荚表面的果胶。而这些豆子随粪便排出，清洗后便是一粒粒珍贵的体内发酵豆。

八、怎样储存咖啡豆？

可以用单向透气阀、密封罐储存咖啡豆

储存咖啡豆的方式

单向透气阀

因为咖啡豆被烘焙后体内含有被压缩的二氧化碳气体，这边气体会从豆子内部逐渐跑出来，会让豆子膨胀，所以袋子的袋面会有一个单向透气阀，里面的气体可以通过单向透气阀出去，而外面的进不来，每次取完全豆子，把袋子的自封口捏紧，挤压掉袋子里面的气体，因为二氧化碳的密度比空气大，所以会沉在下面，这样挤压可以让内部的氧含量会降低很多，有利于咖啡豆的储存。

密封罐

密封罐可以隔绝外部空气，但是大多数使用了透明材质，所以还是很容易受到光照的影响，而且每次打开关上，都会进入空气，那么这其中的氧气，依然会跟里面的豆子发生反应,所以如用密封罐建议一次不要存放咖啡豆。

真空罐

真空罐可以隔绝外部空气，但是大多数也是使用了透明材质，所以还是很容易受到光照的影响，而且每次打开关上，都会进入空气，然后再抽气，将里面的空气排出，变成一个低氧状态，但同时它也形成低压的状态，豆子内部的压力不变，内外的压差就增大了，接近一个大气压，这样的会让豆子内部的小分子，易挥发的香气物质会加速流失。

所以我还是建议咖啡豆直接用收到咖啡豆时的单向透气阀袋子放在室内温度，密封，避免阳光照射的地方来储存它就可以了。当然最好的办法就是每次根据自已需要的咖啡量购买，在豆子还新鲜的时候喝完就对了。

九、咖啡豆怎样吃？

咖啡豆的吃法有两种，一种是生吃，一种是研磨成咖啡再喝。

咖啡豆生吃需要注意适量适度，每天适量的生吃咖啡豆可以保持头脑清醒、减少身体油脂，也有将咖啡豆和撒上白砂糖的柠檬搭配在一起的吃法。

主流且较为享受的方法则是先将咖啡豆利用微波炉加热，听到有爆裂声后取出，利用研磨机将咖啡豆磨成咖啡粉，再使用咖啡机制作咖啡或者往杯中倒入热水和咖啡粉，在冲调咖啡后使用纱网过滤，之后便可以享受咖啡了，但是喝多会睡不着觉哦。

十、怎样烘焙咖啡豆？

放入烤箱中烘培，平铺均匀，先150-170度，烘培20分钟左右，蒸发水分；烘培中，经常翻动咖啡豆，保证其均匀受热；

再200-230度左右，烘培30分钟左右；可根据个人口味的喜好，调整烘培时间；喜欢苦味，浓香的感觉，可以深度烘培，增加烘培时间；喜欢淡淡，酸爽感觉的，可以浅度烘培，减少烘培时间；