一、常见的咖啡有哪几种？
1、拿铁咖啡（Caffè Latte）
拿铁是由一小杯浓缩和一杯牛奶制作而成与卡布奇诺一样，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，因为含有大量牛奶适合在早餐饮用，比卡布奇诺多了鲜奶味道，味道也更香醇。
2、卡布奇诺（Cappuccino）
卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末。
3、摩卡咖啡（Mocca Cafe ）
摩卡咖啡是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。
4、美式咖啡（Americano）
美式咖啡是是最普通的咖啡，是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。
5、蓝山咖啡（Jamaica Blue Mountain Coffee）
蓝山咖啡是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。
6、白咖啡（Flat White）
白咖啡采用特级脱脂奶精原料将咖啡的苦酸和咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，口感爽滑，纯正，颜色比普通奶咖更清淡柔和，淡淡的奶金黄色。
二、咖啡分为哪几种/？
好多：
黑咖啡：又称「清咖啡」，香港俗称「斋啡」，指用直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式，速溶咖啡是不属於黑咖啡的范围的。
白咖啡：马来西亚特产，颜色较黑咖啡淡得多，故以「白咖啡」命名，咖啡豆并不加焦糖，经低温烘培加工後大量去除咖啡碱，焦苦与酸涩味较高温碳烤所产生的咖啡少，咖啡因含量亦较低，不加入任何添加剂来加强味道，保留原始的咖啡香味，对肠胃道的刺激较一般咖啡小。
加味咖啡：依据各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。
意式浓缩咖啡：以热水藉由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末冲煮出咖啡。
卡布奇诺：蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫（或蒸汽打发）的牛奶，有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为「Double」。
拿铁咖啡：咖啡加上大量的热牛奶和糖。又称「咖啡牛奶」-中文释意，由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为「Double」。
焦糖玛奇朵：在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最後淋上纯正焦糖。
摩卡咖啡：咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块。
美式咖啡：浓缩咖啡加上大量热水。比普通的浓缩咖啡柔和。
爱尔兰咖啡：在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油。
维也纳咖啡：由奥地利马车夫爱因•舒伯纳发明，在咖啡中加入巧克力糖浆、鲜奶油，并洒上糖制的七彩米。
越南式咖啡：将咖啡粉盛在金属特殊的泡制过滤器，倒入滚水，让咖啡一滴一滴流到杯子里；等咖啡滴完，随每个人口味加糖或者加点炼奶搅拌好即可饮用，在越南有两种饮法是冷饮和热饮的。热饮的咖啡，人们主要在冬天喝的，泡制的时候将杯子放在另一个有热水的小碗里以保暖。冷饮咖啡则多在炎热的夏季饮用，是咖啡泡制後再加上冰块的。
鸳鸯：咖啡加奶茶，香港独创。
三、咖啡有多少种？
有十几种。
黑咖啡：又称「清咖啡」，香港俗称「斋啡」，指用直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属於黑咖啡的范围的。
白咖啡：马来西亚特产，颜色较黑咖啡淡得多，故以「白咖啡」命名，咖啡豆并不加焦糖，经低温烘培加工後大量去除咖啡碱，焦苦与酸涩味较高温碳烤所产生的咖啡少，咖啡因含量亦较低，不加入任何添加剂来加强味道，保留原始的咖啡香味，对肠胃道的刺激较一般咖啡小。
加味咖啡：依据各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。
意式浓缩咖啡：以热水藉由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末冲煮出咖啡。
卡布奇诺：蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫（或蒸汽打发）的牛奶，有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为「Double」。
拿铁咖啡：咖啡加上大量的热牛奶和糖。又称「咖啡牛奶」-中文释意，由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为「Double」。
焦糖玛奇朵：在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最後淋上纯正焦糖。
摩卡咖啡：咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块。
美式咖啡：浓缩咖啡加上大量热水。比普通的浓缩咖啡柔和。
爱尔兰咖啡：在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油。
维也纳咖啡：由奥地利马车夫爱因•舒伯纳发明，在咖啡中加入巧克力糖浆、鲜奶油，并洒上糖制的七彩米。
四、咖啡品种排行榜前十名？
星巴克咖啡公司成立于1971年，致力于商业道德采购并烘焙世界上高品质的阿拉比卡咖啡 ，在全球82个市场，拥有超过32,000家门店的星巴克是世界上首屈一指的专业咖啡烘焙商和零售商。
2、自1999年进入中国以来，星巴克致力于发展成为一家与众不同的公司：在传承经典咖啡文化的同时，关爱伙伴，为顾客提巴克体验，并为所在社区的繁荣做出贡献。星巴克已经在中国内地200多个城市开设了超过4800家门店，拥有58,000多名星巴克伙伴。
二、雀巢：
公司以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩，拥有适合当地市场与文化的丰富的产品系列。雀巢在五大洲的81个国家中共建有443多家工厂，所有产品的生产和销售由总部领导下的约200多个部门完成。雀巢销售额的98%来自国外，因此被称为“最国际化的跨国集团”。
三、上岛咖啡：
上岛咖啡食品有限公司一九九七年成立于中国台湾。上岛咖啡是国内的咖啡连锁餐厅。轻松愉快的氛围，咖啡，佐以餐点，甜点，以及特色饮品，赢得人的青睐。
四、蓝山咖啡：
1、蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。
2、蓝山最高峰海拔2256米，是加勒比地区的最高峰，也是著名的旅游胜地。这里地处地震带，拥有肥沃的火山土壤，空气清新，没有污染，气候湿润，终年多雾多雨，这样的气候造就了享誉世界的牙买加蓝山咖啡，同时也造就了世界上价格第二高的咖啡。
3、此种咖啡拥有所有好咖啡的特点，不仅口味浓郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，仅有适度而完美的酸味。
五、两岸咖啡：
1、“两岸咖啡”目前已成功经营咖啡西餐厅、铁板烧、木の兰怀石料理等多项餐饮品牌，预计在十年内按公司的开店计划完成全国5000家“两岸咖啡西餐厅”的连锁规划，为国内所有成功商务人士提供极其便利的全国连锁商务休闲网络平台。
2、并希望与全国各地认同“两岸咖啡”成功经验与操作模式的投资者一同携手努力，打造一个属于中国人自己的咖啡西餐连锁民族品牌！
六、麦斯威尔：
麦斯威尔，通常指的是麦斯威尔咖啡，其英文名称为Maxwell House。作为享誉全球的百年咖啡品牌，麦斯威尔精选100%进口咖啡豆，采用独特的深度烘焙工艺，以完善的产品线（三合一速溶咖啡、醇咖啡和咖啡搭档、礼盒），向消费者提供“滴滴香浓，意犹未尽”的高品质咖啡。
七、瑞幸咖啡：
1、瑞幸咖啡以“让每一个顾客轻松享受一杯喝得到、喝得值的好咖啡”为品牌愿景，以“创造一个源自中国的世界级咖啡品牌”为品牌使命。
2、 通过充分利用移动互联网和大数据技术的新零售模式，与各领域顶级供应商深度合作，致力为客户提供高品质、高性价比、高便利性的产品.瑞幸咖。啡的咖啡豆连续两年在IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖。
八、迪欧咖啡：
1、迪欧咖啡是迪欧餐饮集团旗下知名餐饮连锁品牌之一，是中国复合式休闲餐饮咖啡类的领先者。自2002年1月在上海青浦创设首家门店以来，迪欧咖啡始终秉承优雅欧亚气息和“诚信、尊重、关怀”的核心价值观，成为咖啡行业的品质典范并得到广泛的认同和赞誉。
2、目前，迪欧咖啡在全国已开设了400余家门店，遍布中国二十多个省份、自治区和直辖市中的百余个城市，拥有一支强大的加盟商团队的支持，三大分公司雄踞南北、互相策应。
九、真锅咖啡：
1、1970年的日本，真锅国雄先生在咖啡豆烘焙工作中，累积了丰富的咖啡知识，加上对咖啡的信仰，蕴育出发扬咖啡道文化的理念，创设了真锅珈琲馆。
2、1970年的日本，真锅国雄先生在咖啡豆烘焙工作中，累积了丰富的咖啡知识，加上对咖啡的信仰，蕴育出发扬咖啡道文化的理念，创设了真锅珈琲馆。
3、如今，真锅咖啡馆在日本以有五百多家，台湾八十余家的连锁加盟店，俨然成为咖啡道文化的代言人。真锅咖啡在全球拥有971家分店，仅中国就有221家，并且数量还在不断地增加。
十、HOGOOD后谷咖啡：
1、后谷咖啡是中国第一个本土咖啡品牌，也是唯一一个获得咖啡全产业链企业中国驰名商标的品牌 ，创立于2007年，注册资本3.29亿元，现有正式员工2000多人。后谷是咖啡行业的全国智能制造试点示范企业，后谷咖啡产品已出口至英国、美国、韩国、新加坡等全球50多个国家及地区。
2、2016年，后谷咖啡总资产达85.46亿元，实现销售收入50.78亿元。截至2016年底，已开发种植咖啡27万余亩，带动农户6万余户，30余万人参与咖啡的生产、经营与销售。
五、传统咖啡有几种？
1、蓝山咖啡
蓝山咖啡产于牙买加，与其他咖啡不同的是它是由180度的水冲泡而成。
特点：
有强烈的气息，它把咖啡的酸、苦、甘、醇完美的融合到了一起，香味十分浓郁，并带有一定的水果味。
2、曼特宁咖啡
曼特宁咖啡产于印尼的苏门答腊岛，颗粒比较饱满。
特点：
极重的浓香味伴有辛辣的苦味，饮用的同时会享受到“苦尽甘来”，同时曼特宁咖啡还含有糖浆和巧克力味，但酸味并不突出，德国人最爱。
3、摩卡咖啡
摩卡咖啡产自埃塞俄比亚，因豆小，香浓而著称。
特点：
略带酒香，辛辣刺激，酸味强，甘味适中，风味特殊。
4、巴西咖啡
巴西咖啡产自巴西，巴西咖啡的种类繁多，在制作咖啡的同时也是非常好的调配豆。
特点：
带有一点的酸性特征，甘、苦、醇比较适中，口味滑爽特殊，有咖啡之中坚的美称。
5、哥伦比亚咖啡
产于哥伦比亚，因浓度适中，也被用作混合咖啡中。
特点：
烘培后的咖啡豆具有酸中带甘，苦味中平的特性，并带有持久的水果香味。营养价值极高，并伴有一点的坚果味
六、咖啡都分哪几种？
咖啡是可以从很多方向上进行分类的。下面我们梳理一下。
从烘焙来讲，可以根据从烘焙程序分为浅烘咖啡，中烘咖啡，深烘咖啡。
每一种烘焙很会有自己的口感上的风格。浅烘的咖啡比较丰富，多用于手冲这种可以喝到不同风格的咖啡。中烘咖啡相对浅烘比较口感醇厚适合做的品种也比较多，手冲，意式。深烘咖啡相对浓厚，多会用来做意式或者用虹吸壶来萃取。
从萃取方式来说，分为滴滤咖啡和意式咖啡。
滴滤咖啡是依靠重力的萃取方式，其中手冲咖啡，摩卡壶煮的咖啡，虹吸壶咖啡等等都属于这一种滴滤咖啡。滴滤咖啡风味丰富，方便家中操作。
意式咖啡主要依靠机器高压萃取，一般我们喝到的美式，拿铁，卡布这一类的咖啡都属于意式咖啡。最为代表的是星巴克，瑞幸这种门店都是意式咖啡的代表。口味也比较醇厚香醇。
从豆种来分会分为阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡。
阿拉比卡相对于比较优质，也是相对用的比较多。罗布斯塔产量高，品质没有阿拉比卡优质。多用于拼配意式豆，或者速溶咖啡比较多。
从产区分类，非洲咖啡，美洲咖啡，亚洲咖啡。
因为非洲咖啡优质，主要以肯尼亚，埃塞俄比亚，坦桑尼亚等国家产的豆子为主，比如我们常常喝到的耶加雪菲，肯尼来AA等。
美洲咖啡以巴西，哥伦比亚，哥斯达黎加，牙买加等国家都盛产品质优良的豆子，比如蓝山咖啡，瑰夏等。
亚洲咖啡产地主要在印尼，越南，中国云南，台湾和海南岛等地。比如曼特宁，云南小粒，也门犘卡都是比较不错的咖啡豆。
从快销市场来分的话，可以分为现麿咖啡，速溶咖啡，瓶装咖啡。
现麿咖啡通指所以通过咖啡豆来萃取的咖啡，我们上面提到的手冲咖啡，意式咖啡都属于这一类咖啡品种，也是目的市场上相对最天然的咖啡种类。
速溶咖啡就是冲粉类的咖啡。通过凝固干燥法制作的，主要是使咖啡凝固，然后将水分蒸发掉。1906年已发明出制造工序，但直到最近几十年才得到广泛。
瓶装咖啡易于随时随地饮用的一种咖啡饮料，主要在自动售货机和便利店销售。罐装咖啡最早出现在1965年的日本。