1. 江门鹌鹑养殖场
卤料配方大全
一：川式卤料
卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。麻辣鸭脖卤料就是好火计选用28种香料配制的。
二：主要配料
配方一: 八角10、桂皮9、小茴香3、花椒3、干辣椒2、草蔻3（1颗）、草果5（1颗）丁香1、香叶1、甘草1、生姜25；
辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱60（一棵）、大蒜15、西红柿10、食盐20（适量添加）、老抽10（适量添加）味精3（可适量加入食品调味剂）。
配方二: 八角6、桂皮7、小茴香5、花椒3、干辣椒2、草蔻3（1颗）、草果5（1颗）丁香0.7、香叶1、三奈1、砂仁1、甘草1、红枣6（3颗）、山楂3、陈皮5、生姜25、大烟壳5、；粉碎装入纱布袋中,(分三个袋)。
辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱60（一棵）、大蒜15、西红柿10、食盐20（适量添加）、老抽10（适量添加）味精3（可适量加入食品调味剂）。
配方三: 桂皮6克、八角（4玫）5克、小茴香（一平勺）3克、花椒（两平勺）3克、草寇（一个）3克、肉蔻（一枚）5克、草果（一枚）5克、丁香（4枚）1克、三奈（4片）2克、砂仁（5个）2克、白芷（小半块）2克、白蔻(5个)3克、良姜（一小块拇指大小）10克、陈皮10克（该配方第一次比较淡，三次后味道就重了，第一次可以煮3斤，后期按这个比例可以煮5斤）。水用5斤、五花肉3斤备注：可适量加入干辣椒2克，甘草1克，香叶1克，红枣。
辅料:冰糖15、料酒15、带须大葱60（一棵）、大蒜15、西红柿10、食盐20（适量添加）、老抽10（适量添加）味精3（可适量加入食品调味剂）。
配方四: 带皮五花肉500克、红葱头5颗、蒜头10瓣、五香粉1/2小勺、耗油200ml、酱油100ml、料酒50ml、水800ml、冰糖8克、香菜少许
三：正宗的川味卤料
材料：
八角25克 桂皮15克 小茴香15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5～15克
生姜100克 大葱150克 料酒100克 冰糖350～500克味精15克 精盐350～500克鲜汤5000克精炼油50克 纱布袋2个
调制：
1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入
宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。
2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。
3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
五：广式精卤
原料：
A 清水3500克,美极鲜酱油1500克,江门兰花牌生抽王1500克,玫瑰露酒500克,绍兴产花雕酒1000克,冰糖1500克,盐50克,双桥味精30克,家乐鸡精粉20克。
B 猪骨2500克,老鸡3000克,虾干300克。
C 花椒、八角、茴香、草果各30克,罗汉果2个,甘草、香叶、桂皮、沙姜各20克,香茅、丁香各10克,陈皮8克,当归、干红椒各5克。
D 鸡油500克,葱、姜、干葱头、蒜头各50克,香菜头80克。
制作：
1、猪骨、老鸡剁重300克的块，入沸水中大火氽10分钟捞出;C料入沸水中大火氽5分钟,捞出包起成料包;
2、葱、姜、干葱头、蒜头、香菜头入烧至四成热的鸡油内小火煸炒15分钟，捞出原料，入不锈钢桶中,加料包、所有A料、B料大火烧开,转中火烧4小时,过滤即可。
特点：咸中带鲜、微甜,香味浓郁。
应用：适合卤豉油鸡、鹅掌、鹅翼、猪手等。
六：闽式白卤水
原料：
A 八角3克,丁香7克,甘草、草果、花椒、桂皮各6克,白豆蔻4克,香叶2克,沙姜9克,葱、姜各50克。
B 盐500克,味精、鸡精各150克,冰糖200克,鱼露50克,料酒30克。
C 大骨5000克。
制作：
1、大骨入沸水中大火氽5分钟捞出。
2、A料用纱布包起入不锈钢桶中，加清水12.5千克、大骨大火烧开后改小火煮2小时，捞出A料，再入B料不停搅动至其溶解，过滤即可。
特点：色泽浅黄，香味浓郁。
应用：适合卤制乳鸽、猪肚、大肠等原料。
七：黔味卤水
原料：
A老姜200克，小葱150克，鲜沙姜25克，鲜南姜50克，桂皮、白芷、砂仁、八角、小茴香、香叶各30克，花椒、干辣椒各20克，肉豆蔻、丁香、香果、草果、甘草各15克，白豆蔻、山楂各10克，罗汉果2个。
B老母鸡、猪筒子骨、五花肉各2500克，排骨1500克。
C冰糖300克，盐50克，鸡精250克，高度白酒350克，红曲米25克，鱼露800克，玫瑰露酒500克，生抽王600克。
D姜块、葱、蒜瓣、香菜、黄瓜、胡萝卜、芹菜、洋葱各100克。
E色拉油1000克。
制作：
1、桂皮、白芷、砂仁、八角、肉豆蔻、丁香、香果、草果、甘草、山楂、罗汉果入干锅中小火炒10分钟，取出与花椒、干辣椒、小茴香、香叶、白豆蔻一起入烧至五成热的色拉油中小火煸炒5分钟，取出入料包内。
2、D料入五成热的色拉油中小火浸炸5分钟捞出。
3、冰糖200克入五成热的350克色拉油中小火熬成糖色。
4、 B料入沸水中大火氽5分钟,捞出入卤锅内加水50千克大火烧开,改小火熬8小时后去掉料渣，放老姜、
小葱、鲜沙姜、鲜南姜、香料包、炸后的D料小火熬45分钟，入剩余的C料和熬好的糖色调匀即可。
特点：味道香浓，色泽棕红。
应用：卤鸡、鸭、牛肉、猪耳、猪尾、内脏。
八：新潮油卤
原料：干辣椒200克,花椒20克，姜块、葱段各100克,八角60克,山奈、桂皮、小茴香、草果、砂仁、草豆蔻各20克,丁香5克,香草10克,糖色300克,老抽、盐、鸡精各100克，鲜汤1000克,混合油6000克(菜子油、精炼油各3000克)。
制作：
1、八角、桂皮、草果、丁香、砂仁、香草浸泡10小时捞出；鲜汤入卤水锅中大火烧开。
2、锅入2000克混合油，烧至三成热时入浸泡后的香料、小茴香、山奈、草豆蔻小火炸30分钟，捞出入卤水锅中。
3、锅内入剩余的混合油，烧至五成热时入姜块、葱段大火爆香，放干辣椒、花椒小火炸30分钟，出锅入卤水锅中,再放盐、老抽、鸡精、糖色改小火熬4小时(汤汁保持沸而不腾的状态)即可。
特点：色泽红亮，香味浓郁。
应用：适合卤制鸭舌、鸡胗、鹌鹑、翅尖等原料，但不能用来卤制猪蹄、牛肉、牛肚、肥肠等含油量高、腥味大的原料。
2. 广东鹌鹑养殖合作社
广东江门地区的花鸟市场应该有很多吧
3. 广东江门鹌鹑养殖场
下面我就给您介绍一下目前市场上火锅冒菜商用的做法:
准备配料:火锅冒菜底料，火锅冒菜油，鸡骨高汤料，调味粉，熟芝麻，蒜泥，芹菜末，鸡精，味精等小料！
麻辣火锅味冒菜调料店用做法:
调味台准备，芹菜叶，芹菜末，炒好的去皮白芝麻，切碎的蒜泥和小米辣。
准备两口锅，一个用于熬底汤，一个煮菜。
1、底汤熬制：50斤水烧开，加鸡汤膏200克，边搅拌边熬至鸡汤膏完全融化为止，然后加3斤底料和3斤油料，烧开后小火熬半个小时，用漏勺捞出料渣,，然后加500克调味粉，100克盐拌匀，大火烧开，小火熬30分钟，然后关小火保持恒温70度。如果想要底汤更辣的话可以在熬汤的时候加干辣椒节。
熬好的底汤面上会有一层油，有油可以保存汤的温度和香味，盛底汤的时候带点汤里面少量的油使用。
2、煮菜汤熬制：另准备一个桶，桶里加水40斤，大火烧开后熬20分钟，放180克盐，100克鸡精，100克味精，然后烧开就可以煮菜了。店用不要直接在底料汤里煮菜，容易坏汤。
3．碗底料调料制作：按菜品2斤计算，瓢里放80克油料，鸡精5克，味精5克，加蒜泥，芹菜末，加熬好的底料汤1.5斤，搅拌均匀淋在煮好的菜上面，最后洒上芝麻点缀即可！特能吃麻辣的碗里加新鲜小米辣和藤椒油。一般汤要淹过菜的三分之二，这样色香味俱全！
【注：冒菜底汤每天需要现熬。前一天没用完的烧开保存好放到第二天煮菜的桶里面使用】
附冒菜常用菜品：
素菜类：大白菜，青笋片，平菇，金针菇，藕片，土豆片，杏鲍菇，花菜，豆筋，豆腐皮，油豆皮，火锅粉，木耳，冬瓜，南瓜，豆芽，米凉粉，鱼豆腐，香豆腐，油麦菜，青笋叶，海带，石花菜，土豆粉。
荤菜类：滑嫩牛肉、千层肚、猪/牛黄喉、五香肥肠、脆毛肚、午餐肉、美好火腿肠、海霸王虾饺、鸭捃肝、美国肥牛、蟹肉棒、撒尿牛丸、江门香肠、鹌鹑蛋、鱿鱼、脆皮肠、培根、鱼皮燕饺。
4. 东莞鹌鹑养殖市场在哪里
清溪镇下辖1个社区20个村，共有105个村（居）民小组，108条自然村。
罗马村
天生湖、马滩、罗裙埔、新长山
长山头村
长山头
荔横村
角岭、横湖、梁头围、荔枝墩、铁桥布、百家村
浮岗村
浮岗新围、浮岗老围、光朗、柏朗、田螺涧、乌鸦落阳
松岗村
浮岗村、松柏墩、田心仔、西村
上元村
松元下、上官仓老围（含上角村、下角村）、上官仓新围
重河村
蒲草洞、杨梅坑、下塘、沙埔、杨梅岗、重木、新围仔、三桠圳、河伯桥、柚柑坪
清溪社区
清溪圩、黄屋、鹌鹑薮、企太阳、杨屋、刘屋、连屋
清厦村
厦屋、老圩、鹿湖坝
铁场村
铁场上围、西门子、铁场下围
铁松村
千秋岭、钟围、松元围、水尾塅上围、水尾塅下围、缸厂、深圳仔、小近布、铁矢岭、禾长岗
九乡村
金口村、竹树下、婆岭、牛湖、新屋厦、高田塍、大稔布
大埔村
大埔
大利村
茅輋新村、利和村、聚新围、香园埔老围、香园埔新围、绿树村、风吹帘老围、风吹帘新围、葵湖
渔樑围村
渔樑围、朱屋、谢屋
青皇村
篁坑（含东边月）、禾长岗（大喊山）、老围黄屋、新围仔
三星村
刘屋围、牛路头、吕围、百家輋（含沙岭、輋岗嘴、新围）、李友堂
厦坭村
磨坭圩、企岭下、郑屋围、蚌岭、花边岭、江背（含塘沙圩）
土桥村
大岗厦、下迳、土桥新围、土桥老围
谢坑村
谢坑新围、谢坑老围、岑屋围、缸窑、龙口村
三中
三峰上围、三峰下围、新中坑、老中坑、连塘湖、湖笃尾、分水坳
5. 江门鹌鹑养殖场电话
50种养殖品种，哪种最赚钱，同样是您说了算！
1乌骨羊
一般的羊，肉是红色的，骨头是白色的。乌骨羊的肉是黑色的，连骨头也是黑色的。
养殖户张丰文前后花了两三百万元，购买了300多只乌骨羊，主要销往高端酒店。一斤乌骨羊肉要卖三百多元，张丰文销出去了近千只乌骨羊，一年销售额超过400万元。
2肉猪
今年的猪价一路狂涨，缺猪状态持续，都说今年养猪能赚大钱！今年的毛猪价格从最初的7-8元/斤涨到如今的13-20元/斤，抓住风口的养猪户确实能赚到大笔钱，但风险也同样在。
3水蛭
俗称蚂蟥，可用作药材等。湖北潜江市的水蛭养殖户表示：市场上鲜活水蛭每斤76元左右，简单加工后的干货每斤650元左右。他的24.5亩水面共捕捞水蛭12000斤左右，总共可获纯利70余万元。
4甲鱼
甲鱼近些年的需求越来越大，养殖户叶树泉有200亩甲鱼养殖场，年产甲鱼约14万斤，按平均市价20元一斤计算，年收入近300万元，年利润达几十万元。
5田螺
田螺主要用来吃和做饲料，湖南益阳田螺养殖户刘先生表示：一般养殖田螺的成本包括引种、饲料、药、水电和其他一些费用，综合大概在1000元/亩左右，除去成本后的利润大概在3000元/亩。
6蟾蜍
从蟾蜍身上提取的蟾酥以及蟾衣则是我国紧缺的药材。成武县汶上集镇王庙村农民王崇京将癞蛤蟆变成了“摇钱树”。
每天，王崇京最少能够生产约 500 张蟾衣药材，获利1500元以上，但是成本还不到10 元。王崇京年销售蟾衣10余万张，获利超30万元。
7鸵鸟
新疆和硕县的贫困村村民李仁振在去年10月份开始养殖鸵鸟，他表示：鸵鸟全身都是宝贝，一个鸵鸟蛋能卖200多元，一只母鸵鸟平均一年产蛋50个，这就能收入一万元左右。
加上鸵鸟肉、鸵鸟毛、鸵鸟皮等，除去设施等投入，平均一只鸵鸟的利润在5000多元，他养殖的26只鸵鸟，今年能赚13万多元。
8多宝鱼
多宝鱼在饭店是很常见的，养殖户郭旗养殖了7万尾多宝鱼，养殖3年后，按当地销售价19元/斤卖出，她的销售额达到了100多万元。
9孔雀
河南省偃师市的90后小伙李龙超在4年前拿出3万元，到山东购买了300多只蓝孔雀幼苗，在自家附近1亩的空地上办起了孔雀养殖场。
在他的孔雀养殖场几年里，数量最多时，李龙超家的孔雀园存栏蓝孔雀有3000只。年销售额百万元，年收入50万元左右。
10西门塔尔牛
养牛是一项投资较大的事业，西门塔尔牛是目前常见的养殖品种，购买一头400斤左右的牛犊需要6000元以上，养殖8-9个月即可出售，一头牛获利约有5000元。
11美洲大蠊
美洲大蠊其实就是蟑螂的一种，根据齐鲁晚报采访的一位养殖户称，美洲大蠊市场的主要需求是来自制药厂，每斤能卖到七八十元。
12七彩山鸡
七彩山鸡是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，养殖户史忠存养殖了1万尾七彩山鸡，利用当地米线瓜瓜子和松针，省下10多万饲料钱，同时，销售额达到100多万元。
13香猪
香猪又称迷你猪，集观赏性与食用性于一体。浙江养殖户杨康家里养有200多头香猪，凭借养猪，一年可以有10几万元的纯收入。
14狮头鹅
狮头鹅一般养至10斤出栏，售价每斤10元，除去70元成本，一只鹅的利润约为30元，一批饲养每批出栏1000只，一年12批，年收入有30多万元。
15南美白对虾
2019年的养虾人表示市场并不好，但是养殖南美白对虾的赚钱的人还是不少。
四川省乐山市犍为县敖家镇的敖普兴南美白对虾流转土地近100亩，全部用于南美白对虾养殖。如今，养殖场每亩产量达1000斤，年产值400余万元。
16蚂蚱
如今的蚂蚱，成为越来越多人的下酒菜。据《中国日报》报道，一位云南的90后大学生养殖蚂蚱，凭借高原河谷地带优越的气候条件，以及喂养蚂蚱的规范化操作，一年销出去6吨蚂蚱，给他带来了20万盈利。
17黑水虻
咱们前段时间也分享了黑水虻的致富案例，一种用倒掉的剩饭菜就能养的虫，主要用于做饲料。
南京有一家“昆虫工厂”，专门养殖黑水虻来“吃”垃圾。这些黑水虻一天能消灭30吨左右的餐厨垃圾，产出约1吨的黑水虻虫干。
工厂把长大的幼虫黑水虻高温烘成1至2厘米长的虫干，每吨售价在1.3万至1.4万元人民币，主要销往欧洲等地。
18水律蛇
近几年水律蛇养殖悄悄火起来的原因——蛇肉，真的很贵！
广西贵港市港北区：水律蛇食用120元/斤
广东江门市蓬江区：水律蛇食用111元/斤
广东广州市荔湾区：水律蛇食用50元/斤
你敢养吗？
19蜜蜂
蜜蜂除了产蜜之外，还能用于授粉。在大连瓦房店市阎店乡圣堡，养蜂人倪承治有40个蜂箱。他的蜜蜂租给了6个村子的大棚用于油桃授粉。
通常一个长80米到100米的大棚需要一箱蜜蜂授粉，授粉时间在40天左右，每箱出租300元，老倪的蜜蜂们在40天内为他带来两万多元收入。
20蚯蚓
2019年的牛粪很“金贵”，朱红梅用牛粪养出的蚯蚓，非常受蛋鸭、龙虾养殖户欢迎，养殖场蚯蚓年产量在3000斤/亩，每斤的售价在10-20元不等，4亩地一年可增收15万元。
21娃娃鱼
娃娃鱼（大鲵）是世界上现存的最大的名贵两栖动物，养殖效益高，投资也大一般在50万元以上，繁殖技能有一定难度。 江西某场出产大鲵群100尾，每尾种大鲵出资为10000，每尾挑选按5000元，大鲵幼苗上市价格为500元，除去成本，纯获利为每年133万元。
22鳄鱼
中国的鳄鱼养殖并不广泛，并且都需要登记在案，且持有相关特种许可证。
2亩区域可饲养2500条鳄鱼，成本约23万， 按每条鳄鱼两年可增重40斤计，每斤收购价50元计算，每条纯利1300元，平均每年可创经济收入160万元。
23竹鼠
今年的华农兄弟可以说是大火了一把，养竹鼠也越来越火。一个人可以养殖100到300只繁殖的母竹鼠，100对种鼠按350元一对计，加上其他开支，成本需要6-9万。竹鼠一般第二年才有利润，100对竹鼠一年有5.4-7.2万的利润。
24蚕
河南蚕农告诉我们，一棵桑树苗0.4元，一亩地植1440棵，7—8年为一周期，平均每年投入的桑树为87.27元/亩。桑蚕亩净利润为7000-8000元，每50公斤桑蚕价格为2817元。
25梅花鹿
梅花鹿很多部位营养丰富，有的可以加工成药材，市场上对梅花鹿的需求是非常大的。
梅花鹿的经济效益一般以一对梅花鹿为单位进行分析。梅花鹿雌雄各一只，每只种鹿的价格为四千左右。刨去成本，每对梅花鹿每年的纯利润约为一万三。
26红腹锦鸡
红腹锦鸡养殖的人工驯养难度大，价格高。以引种40只锦鸡为例，一年养殖投入约4万元左右，根据锦鸡繁殖率计算，一年利润约为15万。
27羊驼
羊驼具有独特的经济价值，主要表现在其绒、毛、肉、皮、乳方面。
不久前新闻就曾报道，株洲小伙在黄花镇养羊驼一天赚3500元。一般羊驼的寿命为20年，2岁起便可以交配，1只母羊驼2年可产3只小羊驼。所以说，养殖羊驼有着持续的高效益。
28鸸鹋
鸸鹋[ér miáo]和鸵鸟长得很像，鸸鹋幼雏的价格一般每只500元，一般一只鸸鹋出栏成本为1600元。一只鸸鹋卖3000元，那么纯利润就在1400元左右。
如果是母鸸鹋，一只母鸸鹋一年的产蛋量20枚。每枚鸸鹋蛋的批发价为40元，效益还可增加800元。
29金蝉
金蝉是高蛋白、低脂肪的野味佳肴。一般来说，从金蝉种苗殖种下去到收获要2-3年不等。现在的高密度养殖可以达到每亩300斤左右，金蝉的身价也一直攀升，已经由两三年前的20元/斤，上涨到50元/斤，甚至60元/斤。
30蜗牛
蜗牛可作为高蛋白食品送上餐桌。杭州萧山的蜗牛养殖户施中兴说，一般情况下，蜗牛的生长周期一般为3至4个月。
今年7月，施中兴养殖的10000个蜗牛繁殖了近80万个小蜗牛，获得了丰厚的利益。蜗牛上西餐桌，每个能卖出60元的好价钱！
31蝴蝶
在山东东营，有一个大型蝴蝶养殖+观光基地，占地200多亩。
据基地负责人介绍，她养殖的蝴蝶品种有20多种，蝴蝶及其相关工艺品销售和5-11月份的观光收入，养殖成本投入不到20万元，一年净利润能达到近300万元。
32豪猪
豪猪浑身都是宝，具有很高的药用价值，就连身上脱落的刺都能卖，商品豪猪体重大约13公斤，市场价140公/斤元，一只活豪猪价值上千元，养殖收益十分可观。
33水貂
水貂是一种价值很高的皮毛兽，目前水貂的养殖主要是作为珍贵的皮毛用料。
目前市面上售卖的宠物貂的售价最低也要2000元，来自河北徐庄村的李巧玉的14亩养殖场，现共有四个大棚，600只水貂，每年可出貂皮2000张，纯利润约20万元左右！
34肉鸽
肉鸽的上市期很短，在正常情况下，经过约20天的养殖，幼鸽的体重可达1公斤左右，然后就可以出栏。在农村地区，普通农民可以利用自己的开放空间养殖种鸽。
例如，如果养殖100对种鸽，一年的净收入可以超过1万元。如果一个家庭可以养殖1000对，通常年收入可以超过10万元。
35鹌鹑
家在西坪村的农村小伙盛克云大学毕业后，回乡养殖鹌鹑，总共投资了20万，引进了3万多只小鹌鹑。
3万只鹌鹑不到两个月就开始产蛋，发展到今天，鹌鹑数量在5万只左右，每天的产鹌鹑蛋1400多斤，每天产值4千多元。综合下来，月纯收入5万多元。
36黄粉虫
黄粉虫其实就是大家平时说到的面包虫，以养3000盒黄粉虫为例，需要200平方米场地和两人管理，除去饲料、人工成本，每月的纯利润在9000元左右。黄粉虫养殖每年能为农户增收7万余元。
37金龟刺猬
金龟刺猬，是当前市场养殖较多的特种动物之一。养殖成本低，一只一般2-3斤以上，生长周期3个月左右，一年3-4胎，每胎7-10只，价格在120元/公斤，养殖利润大。
38蝈蝈
蝈蝈具有食用、饲用、药用、制作工艺品、生物防治、赏玩等价值，据了解夏天一只普通的蝈蝈在五到十元左右，而冬季人工繁殖的蝈蝈身价更高，几十元，几百元一只的都有，最高可达上千元一只。
39绿头鸭
人工养殖的绿头鸭60天可以达到1.2-1.4公斤体重，适合出栏，以一栏100只为例，一年至少可养殖4栏绿头鸭，就是4000只，每公斤鸭肉按保守价格20元，第一年绿头鸭可带来8万元左右的经济收入，除去一半成本，还有将近4万的的利润。
40黄鳝
养殖一亩黄鳝可获得大规格黄鳝(条重100克以上)4000公斤，按冬春季市场收购大规格黄鳝的中等价格(每公斤40元)计算，则可收入16万元，减去成本，利润可观。
41贵妃鸡
贵妃鸡是一种高蛋白、低脂肪的理想保健食品，150～160日龄开产，年产蛋约180枚左右。贵妇鸡的市场价格约为每公斤30元~40元左右，目前全国各地的饲养量较少，市场前景不错。
42鲍鱼
鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首，去年12头鲍收购价每斤近60元，因为养殖规模扩大及天气等原因，今年的市场行情一路走低，有些养殖户表示今年的鲍鱼卖出了“白菜价”。
43海参
海参也属于名贵的水产品，依据规格不同，今年新鲜海参的收购价格在130-170元/斤，干货售价更高，养殖户利润还是很可观的。
44鳜鱼
在今年小龙虾价格趋紧时，鳜鱼的价格创近三年来新高，塘口收购价每斤在20元以上，在鱼类中价格较高，养殖户也因此大挣一笔。
45肉兔
肉兔养殖投资小、周期短、效益佳，已经成为不少农村地区致富的好项目。
养100只种兔的情况下，可以按照15公85母进行搭配，平均每胎生产7只幼兔计算，85只母兔每批共生产595只幼兔。当前商品肉兔回收价格大约在6元/斤上下，一只6斤重的商品肉兔可以卖36元，一年可收益6万元左右。
46蜈蚣
蜈蚣的药用价值很高，现在是一种常见的中药，蜈蚣养殖比较冷门，入行的人也比较少，养殖风险较大的，不敢轻易尝试，属于高风险高收益的项目。养殖800条蜈蚣，需要成本4万元左右，可获利约3万元。
47毛驴
目前养驴除了驴肉之外，驴皮是阿胶的一大主要来源，一张驴皮价高时可卖到4000元左右。目前一头300斤以下驴驹价格在5000块左右。普通养殖户一年养10-20头驴，一年出5-6头驴驹，年收入可达5-6万元。
48黑斑蛙
蛙肉近几年成了餐桌上的热门美食，但供应跟不上需求。黑斑蛙以亩产1500千克成蛙计算，总成本约为2.2-2.8万元，以市场价30元/公斤计算，养殖青黑斑蛙亩净利润可达2-3万元/亩。
49种蛋鹅
山东省阳谷县的孟凡申就是种蛋鹅的养殖户，他的养殖场共有2000多只种蛋鹅，一天能产下六七百个种蛋，一个种蛋卖7元，一天至少收入4000多元，年赚20万元。
50鲟鱼
鲟鱼是鱼子酱产出的主要来源，因此鲟鱼的价格非常高，养殖投入成本也大。
广西桂林市的潘艳耐2017年开始养殖鲟鱼，基地养殖7万尾鲟鱼，前后投入200多万，年卖成品鱼5万公斤，刨除鱼苗、饲料和人工等成本，一年可以赚100万元。
看完以上品种，您觉得哪个最赚钱呢？
