一、养蟹的正确方法和技巧？
首先应该将养殖地选在水源充足、排水方便、水质良好的地点。土质的选择应优先考虑粘土、沙土等松软的地质，通气效果良好的泥土有利于水蚯蚓、水草等动植物生长。在养殖螃蟹前应该对池塘进行彻底清淤，最浅处要求10cm，并需要制造数个略高出水面的土坡，即蟹岛。岛上可移植水生植物，平时注意消毒清洁等措施。螃蟹的养殖要注意适量的光照。胚胎发育前期要时刻处于黑暗的环境，而后期发育又需要一定的光照。光照不足容易导致幼体发育不良，影响蜕皮和成活率。此外水源中氧气的含量会影响大闸蟹的生长蜕壳，所以定期进行人工充氧也是十分关键的。
二、如何鉴别螃蟹的好坏
观察蟹的背甲壳是否呈青灰色，光泽度如何。如果背呈黄色，则说明蟹肉较瘦弱。其次观察蟹的活动强度，活动有力、四处乱爬的蟹则说明比较的健壮。最关键的是要掂一掂它的分量，一般来说较为沉重的蟹就是比较肥硕的蟹，当然也有例外，需具体情况具体分析。
三、放苗技巧
螃蟹苗种以长江水的蟹苗为优。放苗前应关注水温是否合适。对于养殖新手来说，刚购买的螃蟹苗种绝不可直接直接投入养殖池。可以先将蟹苗在水中浸泡3分钟并静置，反复3次，待幼蟹吸足水分并适应水温再放入池中，这样操作可以大大提高蟹苗的存活率。
二、螃蟹怎样养？
步骤/方式1
处理池塘
螃蟹要养殖在水源充足、水质干净的池塘中，并且池塘底部的淤泥不能超过20厘米，可以在池塘中搭建数个水墩，将水生植物种在上面，然后在放养螃蟹的前15天，每亩泼洒
步骤/方式2
放养蟹苗
选择生长健壮、有活力的蟹苗放入池塘，放养前，将蟹苗在水中静置2-3分钟，接着拿出静置10分钟，如此反复2-3次，能够让蟹苗适应水温，尽快的恢复生长，每亩可以放养1500只蟹苗。
步骤/方式3
投喂食物
螃蟹是杂食性动物，以水蚯蚓、小鱼、小虾等为食，养殖时可以投喂鸡蛋黄或者动物的内脏，投喂时要注意喂食量，要将食物切碎成小块，每次喂2块左右，不能投喂过多。
三、养小螃蟹需要注意些什么？
小螃蟹在养殖前选择适宜的养殖环境，可以选择较深的收纳盒、玻璃鱼缸等作为养殖场地，并在里面搭建水池、干地和躲避的区域，注意在放入螃蟹前需要对容器进行消毒处理。
养殖小螃蟹的过程中，需要保持水温在十度以上，并定期给它们提供玉米粉、大豆粉、米糠等精饲料为主的食物，在夏季温度升高后，要给螃蟹提供植物性饲料，且在育肥期提供鱼虾、螺丝等动物性饲料。
小螃蟹对水质的要求较高，在饲养期间要定期检查和更换水质，一般每隔十五天换一次干净的清水，并及时为小螃蟹加水，保持水深平稳、水质干净卫生，另外要将公螃蟹和母螃蟹分开养殖。
四、养殖螃蟹需要注意什么？
养鱼池塘养蟹要注意以下几点： 一、注意淤泥深浅 原养鱼池塘淤泥都比较深而肥。过深太肥的淤泥对养鱼不利，对养蟹更是有百害而无一利，必须清淤改造，仅留10厘米左右栽种水草，以保证清除病害、水质清新、水草又能生长茂盛。清除的淤泥不能像养鱼那样置留在池塘内坡上，要彻底运出池外，以防再让雨水冲回池塘，压倒防逃墙并引起池水浑浊。 二、注意水草多少 多年养鱼的池塘大多水草极少甚至寸草不生，这对养蟹非常不利。水草作为对河蟹生长极为重要的环境因子，为河蟹提供栖息、觅食、避敌、躲藏和蜕壳的必备场所，还能净化水质，为河蟹提供其他饵料缺乏的维生素、粗纤维等物质。因此，原养鱼池塘改养蟹要及时多次、适量（水草面积约占池塘面积的60%左右）、稀疏混杂移植多类群多品种，如：轮叶黑藻、伊乐藻、苦草、沮草等水草就显得十分重要。 三、注意池埂渗水 对养鱼危害不大的渗水，无论是内渗还是外渗都必须高度重视。因为对养蟹来说，渗水不仅是损失池水或添加“好水”等问题，而是河蟹沿“水路”逃跑，甚至引起池无蟹的空池、“黑池”等问题。因此原养鱼池塘改养蟹，在池塘清整中、在平时巡塘时要密切注意，发现引起河蟹逃跑的渗水处要及时有效地夯实、堵死。 四、注意环境 河蟹生性胆小，外界声音等发生强烈变化，如人和动物走近时就会影响其正常的栖息和觅食。特别是在河蟹蜕壳过程中，如遇外界干扰，轻则延长蜕壳时间，影响蜕壳后的体质，重者蜕壳不遂，当时就造成死亡。因此保持养蟹池塘安静是一项必须引起非常重视的问题，对原养鱼环境嘈杂的必须加以整改。 五、注意敌害 对原养鱼危害不大的老鼠、螯虾等敌害或多或少地存在于养鱼池，养鱼户多不重视。但对养蟹来说老鼠、螯虾等敌害就十分可怕:一只老鼠一天能咬死、吃掉5克左右的幼蟹至少8只；一只螯虾一小时能攻击2~3只刚蜕壳的软壳蟹。因此原养鱼塘改养蟹时防害除杂必须做到放养前彻底清塘、改进加固防逃板与平时随时驱赶捕杀老鼠、螯虾、鸟、黄鳝、泥鳅等相结合，确保有好的养蟹环境。 六、注意清塘 养鱼大多提倡用生石灰清塘，但对养蟹情况就大不一样，虽然生石灰能提供河蟹蜕壳所需钙质，但由于池塘水体pH都比较高，如再用生石灰清塘，势必再次提高池水的pH值，这样不利于幼蟹蜕壳、摄食。因此用生石灰清塘的养鱼池塘改养蟹必须改用漂白粉清塘。
五、家养螃蟹怎么养殖方法？
操作方法
01
螃蟹在家里养殖的话需要准备一个小盆或玻璃缸，最好是透明的，方便观察螃蟹的一举一动，小盆里面放一些细沙；
02
加入适量的盐水，一般没过螃蟹的壳就可以了，让螃蟹可以解除空气呼吸（盐不能加的太多，加少量盐只是为了给螃蟹消毒，防止病毒）；
03
螃蟹是杂食性动物，你可以为他们吃鱼，生鱼、鱼干都可以，也可以喂一些红虫、虾米、螺丝·蚌肉之类的，最好经常搭配些草类喂，苦草、伊乐草等，投喂时注意要适量，防止过多食物沉积在底部发酵产生有害微生物，投喂时随着夏秋两季水温的变化适当调整投喂次数；
04
螃蟹喜欢生活在阴暗潮湿的地方，但是还是要经常拿出去晒晒太阳，切记不要长时间暴露在太阳下面，高温容易杀死螃蟹；
05
螃蟹喜群居，所以喂养时最好多买几只一起喂养，这样增大了螃蟹的存活率；
06
定时换水，清洗小盆或玻璃缸，每隔一段时间帮螃蟹洗下澡，帮螃蟹清洗时最好用手固定住螃蟹（小心不要被夹了），用牙刷轻轻的洗刷螃蟹全身，不要忘记一些死角，刷完以后用水冲一遍就可以放到喂养的盆里了；
六、螃蟹该怎么养？
你可以用盆子来养它,但水不可以太深，最好眼睛伸出来的话能露出水面。
不过最好还是水刚浸过壳。水可以用自来水，不过要晒一天才用。有条件的话弄个小平台。可以让它晒太阳的，不要晒太久就可以了。螃蟹是杂食性的。
有条件的话投喂活红线虫，也可以喂鸡蛋黄。（注意投喂量，半个小时内吃完为准，吃不了会使水变脏）。你还可以喂它们吃鱼啊，海蟹可以喂鸡鸭的内脏 或者是小鱼小虾,无论生鱼还是鱼干，它们都能接受。也可能喂它们养鱼的饲料，红虫、虾米、螺蛳、蚌肉。最好经常喂一些草类的食物，有苦草、伊乐藻等。 只要喂食OK了,其它的就不用担心了.螃蟹很好养的。
七、养螃蟹怎么养？
准备好塑料桶、水、饲料，天气冷可以把螃蟹放在室内养，具体操作如下：
1、将螃蟹放进塑料桶里，螃蟹比较多的话就放进大一点的容器里，最好透明，这样可以观察到螃蟹状态。
2、加水到螃蟹身体的一半位置，为了保持水质的清新，采用经常换水和加水的方法,使池水经常保持在清、爽、活的状态。
3、然后投入一些饲料，投喂饵料应以优质的颗粒饲料，冰鲜小鱼、黄豆为主。
4、这样可以存放一段时间。