一、野生竹荪为什么要去盖？
竹荪菌盖不可以食用。下面的对竹荪的具体介绍：
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
二、红色竹荪和白色竹荪有什么区别？
种类不同，红色竹荪是朱红竹荪或红托竹荪。如果是红托竹荪，可食用，营养和白色竹荪是一样的。如果是朱红竹荪，有恶臭味，不可食用。
竹荪目前记载的有12个品种，有长裙竹荪、短裙竹荪、黄裙竹荪、红托竹荪、棘托竹荪和朱红竹荪。其中黄裙竹荪有毒不可食用。
三、野生竹荪什么时候可以采摘？
4-6月份可以采摘。
竹荪，也叫做竹荪菌，是一种很珍贵且名贵的食用菌，尤其是野生竹荪，更是可遇而不可求。野生竹荪的生长很独特，多寄生在枯竹的根部，长成的竹荪非常漂亮，菌帽是褐色的，从菌帽边沿向下，长了一圈洁白色的网状裙，将整棵竹荪包裹起来，也正是因此，竹荪有了“雪裙仙子”的美称。竹荪的特别还体现在生长时间上，它在天还没亮的时候开始生长，过了中午之后就老掉了。
在适宜的环境之下，竹荪需要经历一个多月的准备时间，酝酿一个多月后，菌蕾（俗称：竹荪蛋）的顶端凸起，在天气适宜的早晨，凸起会率先开裂，之后露出菌盖和菌柄，这一步骤通常在天还没亮的时候就完成了，之后就是菌柄生长的步骤，野生竹荪的生长期大约有5个小时，到了中午就会停止生长，到了下午，菌盖上的孢子成熟之后，竹荪就会自己溶解，目的就是将孢子撒落到地面，完成繁殖工作。当这一系列步骤完成之后，野生竹荪就不能吃了，所以采摘竹荪很有讲究，需要争分夺秒及时采收，并且烘干储存或者及时食用。
现在竹荪的价值逐渐被人们熟知，竹荪也成为了高档保健食品，不少消费者都对其非常认可，并表示有很强烈的购买欲望，这也导致竹荪的价格上涨，现在品质好的竹荪价格能够卖到上百元。由此也引发了种植热潮，现在竹荪早已经实现了人工种植，而且管理得当，产量和经济效益都还是很不错的，尤其是经验丰富的农户，更是通过种植竹荪走上了致富的道路。在很多人看来，种植的和野生的食用菌相比，野生的更为健康和营养，所以野生的竹荪在市场上更受欢迎，现在正值4月份，已经有不少人去采摘了。
野生竹荪的采摘时间集中在4至6月份，春末夏初的时候，这种食用菌多长在潮湿的竹林，所以采摘的时候，要优先去竹林，而且还要注意采摘时间。最好选择在早上去，此时的竹荪正在开放，采摘才最好。摘的时候要注意手法，一定要轻拿轻放，不能破坏整体形状，否则竹荪的整体营养价值就会有所降低。
采回来的竹荪可以鲜吃，也可以晾干保存，保存的时候要注意，前期清洗竹荪上的污泥的时候，要控制好力度，轻轻刷，注意不能破坏菌体，之后晾干保存就好。竹荪的营养价值高，很适合食用，如今正是采摘季节，如果运气好的话，收获也会很不错。
四、野生竹荪为什么是臭的？
1.竹荪干品闻起来有股特有的芳香气味，熏硫的竹荪闻起来有一股刺鼻的酸味。因为二氧化硫是酸性气体，熏硫的竹荪主要是为了更好的保存，让竹荪颜色不容易氧化。
2.竹荪菌裙的颜色比菌杆的颜色略黄，如果熏硫的话，竹荪菌裙菌杆的颜色是一致的，因为如果竹荪进行熏硫是没办法菌裙菌杆分开熏的。
3.常温下竹荪干品放置几天或者十几天颜色会渐渐变黄，而熏硫的竹荪会保持雪白色，因为熏硫的竹荪不容易氧化，所以也就不容易变黄。
五、野生蓝莓和种植蓝莓有什么区别？
野生蓝莓和种植蓝莓同样都叫蓝莓，但其营养价值却有着天壤之别。
野生蓝莓通常个头小，果皮厚，果肉少，表皮颜色紫色多一些，里面汁液也是紫色的，口感比人工种植的酸，主要是花青素多的原因，其花青素含量是人工种植蓝莓的40倍。而人工种植的蓝莓个头大，果皮薄，果肉多，表皮颜色发蓝多一些，内容物是白色，但营养价值相对于野生蓝莓来说要低很多。六、野生和种植的菟丝子有什么区别？
野生是指植物在野外自然生长的属于原生态的。种植的是指人为种植的。
菟丝子是种子类圆形或卵圆形的，直径约为1～1.5毫米，表面是灰棕色或者灰黄色的。质地很坚硬，极其不容易破碎。种皮被剥光后，胚乳是膜质套状。沸水煮之易破碎，露出白色卷旋形的种仁，没有气味。
七、野生核桃和种植核桃有什么区别？
野生核桃和种植核桃最大的区别就是个头，野生核桃的个头通常都会比种植核桃的个头小很多。因为野生核桃在野外靠野外的营养自行生长肯定没有种植核桃那样定期施肥生长的好，所以种植核桃的个体通常都很大。
另外就是重种植核桃畸形率很小，但野生核桃就很多，这样才显得野生核桃珍贵。
八、野生天麻和种植天麻有什么区别？
野生天麻和人工种植天麻的区别有：颜色不同、个头不同、形状不同、价格不同、口感不同等。
颜色不同：野生天麻，颜色多为黄白色或淡褐色，半透明，气味持久，天鹅绒栽培，颜色白，质地牢靠，不易折断，断面平整。
个头不同：野生天麻，个头较小，只有6-9条环纹，长5-13厘米左右，宽2-6厘米左右，厚1-3厘米左右，种植天麻，个头较大，皱纹细而密，长7-17厘米左右，宽2-5厘米左右，厚1-3厘米左右。
形状不同：野生天麻，一般呈椭圆形，种植天麻，一般呈扁圆形，接近长条形。
价格不同：野生天麻要比人工天麻贵，如果是在远离大山的大城市，价格还会更高。
口感不同：野生天麻香味更持久，口感更糯，慢嚼有种粘牙的感觉；而种植天麻吃起来比较干脆。
九、野生白芨和种植的有什么区别？
从性状来看，两者均呈不规则扁圆形，有2-3个爪状分枝，栽培品的个头大于野生品。
野生品表面灰褐色，或黄褐色，有较少的同心圆环，点状须根痕较多；栽培品表面灰白色，有较多的同心圆环，点状须根痕不明显。
两者性状略有不同，但栽培品亦能符合药典要求。
从含量来说，栽培白及浸出物、多糖含量值均比野生品高，多糖是白及中主要成分，对于血液系统、消化系统、免疫系统、抗肿瘤和抗菌都有良好的药效，因此在多糖含量方面栽培品可以替代野生品
十、野生沙棘和种植沙棘有什么区别？
野生沙棘和种植沙棘在营养成分上无区别。
沙棘，是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。
中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木。