一、竹荪菇栽培技术竹荪菇在大田的种植技术？
竹荪的种植方法
1、种植条件
竹荪种植的条件是比较苛刻的，由于现在竹荪的种植有好几种不同的种植方法，所以种植的条件也就会存在稍微的区别，首先我们就选择好种植的地方，一般情况下最好是水源充足、土壤肥沃、并且背风有一定坡度的地方进行种植，温度和湿度都要保持在一定范围之内，这样才能使竹荪菌正常的生长和发育。
2、种植方法
现在种植竹荪最常用的方法有三种，分别是压块种植、直播床栽以及室内箱栽。压块种植的方法主要就是将竹荪菌压成块状，然后放进土中进行栽种，这样栽种的竹荪就比较集中，生长的周期也比较短。而直播床栽主要是用配置的养料进行栽种，这样出菌的面积比价大，可以提高菌床的使用率，但是生长的周期偏长，最后就是室内箱栽，它就需要提前做好木箱，然后倒入养料，再进行接种，这样更方便管理和控制，能有效的提高竹荪的质量。
3、养料配制
养料的主要成分是木屑、麸皮，其次就是百分之一的白砂糖、百分之二的石灰粉以及其他的微肥总共占百分之一左右，然后加入水进行搅拌，水的比例按照一比二的原则进行加水，然后搅拌均匀，要注意的就是每隔三个小时左右就需要搅拌一次，一般三次左右就由即可进行装料，等养料配置好之后就需要按照不同的种植方法进行装料，最后将装好的养料进行高温或高压消毒杀菌，即可等待接种。
4、接种管理
首先我们就是要选好竹荪的菌种，然后在进入接种的无菌房之前我们需要先穿好无菌服，并且将要用于接种的工具和设备进行消毒，才可以进行接种。在接种的时候通常是要按照合理的间隔进行接种的，一般是行间距八厘米、株间距六厘米左右整齐的排列在培育床上，最后用一层竹叶轻轻地覆盖在上面即可。
5、出菌管理
出菌管理也就是说竹荪菌的菌丝体在发育的过程，其中最主要的问题就是对温度和湿度以及光照和空气流通等各方面的管理，首先在菌丝体生长之后要在上面覆盖一层肥力较为充足的细土，然后再盖上一层竹叶，同时每天至少要保证出菌房中的空气流通性较好，以及将温度控制在二十四度左右，湿度控制在百分之百分之八十到百分之九十五之间，这样就可以等待竹荪长出来了。
二、竹荪菇做法？
食材
竹荪 10g
猪肉 400g
鸡蛋 一个
大蒜苗 一根
生姜 5g
小青菜 50g
盐 适量
生抽 少量
方法/步骤
先将竹荪放入碗内，用清水浸泡10分钟，然后将竹荪捞起挤干水分，切成小段，竹荪伞也不要浪费，一起留着备用；
将猪肉剁成猪肉糜（猪肉要肥瘦比例3:7才好，全是瘦的就不香了，口感也不好了）；
将生姜切成沫，大蒜苗也切成沫；
然后将猪肉糜装入碗内，然后放入切好的生姜沫、大蒜沫，再加一勺盐，适量生抽，再打入一个鸡蛋，用筷子将各种材料按照顺时针方向搅拌均匀；
锅里烧开水，等水开后，将火关掉（因为做肉圆要时间，防止火一直开着，有的生有的熟），然后用圆勺子将搅拌好的肉糜滚成一个圆球形，放进锅里；
等肉圆差不多都做好下锅了，大火烧滚，用铲子搅动一下锅底，防止肉圆粘锅；
盖好锅盖焖上8分钟，然后放入切好的竹荪，再盖好锅盖焖上2分钟，（因为竹荪比较容易烂，所以到后面才下锅）；
最后放入洗好的小青菜，加入少量的盐，用铲子搅动几下，等小青菜脱生了就可以出锅了。
三、菇蕾竹荪和长裙竹荪哪个好？
茹蕾竹荪相对来说好点,这也是和品种有关的，一般裙子太长会不容易储存，因为裙子是比较容易腐败的，这也会为什么有些竹荪会有异味的原因。相对来说短裙竹荪更容易储存，地域不同短裙竹荪的品质也有区别，而织金竹荪作为竹荪的发源地，不仅地域上很大优势，口感上也比其它地方的鲜美。
四、竹荪种植温度？
竹荪是典型的中温型菌类。菌丝的生长温度为4~28℃,最适温度为20~23℃;低于16℃或高于36℃,生长缓慢。
五、竹荪种植技术？
步骤/方式1
种植前需要先准备合适的竹子。要在湿润的土壤里面自然腐霉，所以还要准备肥沃的黑色土壤，用土将竹子掩埋。也可以将竹子制成木屑，再加入一些稻杆，用这样的基质来种植竹荪。
步骤/方式2
竹荪在适宜的温度条件下才能生长，一般我们是采用温室栽培的方法来种植竹荪，将温度控制在20℃-24℃左右，最低温度为15℃，高温不超过30℃。
步骤/方式3
竹荪的生长需要湿润的环境，所以种植的时候要适当把握水分和湿度，不可使土壤环境缺水。在管理过程中，要时刻注意种植棚内的湿度。
步骤/方式4
竹荪适合在阴凉的环境中生长，不需要过多的光照，所以竹荪种植时不能完全不见光。适量的光照会加快竹荪的细胞分裂，竹荪的长势更好，但是光照不能太强。
六、干竹荪菇怎么处理？
材料 鸡半只，竹苼20克，新鲜蘑菇150克 做法 1.竹苼用清水泡发 2.鸡肉切块，放锅里炖熟，蘑菇煮5分钟，再加入泡发好的竹苼煮开即可，上锅再撒上香菜
七、什么叫竹荪菇蕾？
竹荪（Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch）又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
竹荪菇蕾为：竹荪菇的孢子萌发形成菌丝，通过菌丝分解腐竹类的有机物质取得营养，进入生殖生长阶段，菌丝体形成无数菌索，在其前端膨大发育成纽结状原基，在适宜条件下，经过一个多月生长，原基形成菌蕾，状如鸡蛋。
八、竹荪炒平菇做法？
起锅烧油，加平菇片、竹荪片、火腿片、鸡肉，放精盐，加胡椒粉、味精，撒入香菜段，炒好即可
九、竹荪菇凉拌的做法？
材料
主料：竹荪(干)40克，鲜香菇250克，冬瓜320克，
辅料：黄花菜（干）25克，
调料：江米酒5克，盐3克，味精2克，香油5克
做法
1.竹荪（竹笙）先用水泡涨，然后将水倒掉，再加入等比例的米酒浸泡，取出，剪寸段；
2.黄花菜（金针）泡软，打结；
3.鲜香菇用开水烫过待用；
4.将冬瓜去皮去籽切成块待用；
5.将整理过的竹荪、香菇、冬瓜、黄花菜与调味料拌匀，放入上素汤中，大火蒸20分钟，起锅前淋点米酒即可饮用。
小诀窍
健康提示：
消滞清肠、含钠量低、适合减肥
十、竹荪好种植吗？
种植方法。分别是压块种植、直播床栽以及室内箱栽。压块种植的方法主要就是将竹荪菌压成块状，然后放进土中进行栽种，这样栽种的竹荪就比较集中，生长的周期也比较短。而直播床栽主要是用配置的养料进行栽种，这样出菌的面积比价大，可以提高菌床的使用率，但是生长的周期偏长，最后就是室内箱栽，它就需要提前做好木箱，然后倒入养料，再进行接种，这样更方便管理和控制，能有效的提高竹荪的质量。