1. 鲜虾养殖技术
养虾先养水，要养殖虾，首先要建造一个适合虾生长的鱼塘，引进优良的水源，再配合好科学的饲养管理，这样才能养殖成功，具体要点如下：
优良水色
1、黄绿色：为硅藻和绿藻共生的水色，人们常说“硅藻水不稳定，绿藻水不丰富”，而黄绿色水则兼备了硅藻水与绿藻水的优势，水色稳定，营养丰富，此种水色养殖的水产动物活力强，体色光亮，生长速度快。 2、浓绿色水（浓而不浊）：这种水色的水质看上去较浓，多见于养殖后期，透明度在10厘米左右，水中的藻类以绿藻为主，水质较肥，但活、爽，水中悬浮颗粒少，有利于减缓动物对环境与气候变化的应激反应。 3、茶色、茶褐色：这种水色的水质较“肥、活”，施肥适量中，水中的藻类是硅藻，如三角褐指藻、新月菱形藻、角毛藻、小球藻等，这些藻类都是水产养殖动物的优质饵料，此外还有圆筛藻，舟形等。生活在此水色中的养殖对象活力强，体色光洁，摄食消化吸收好，生长速度快，是养殖的最佳水色。 4、淡绿色、翠绿色：这种水色的水质看上去嫩爽，透明度在20-35厘米之间，肥度适中，水中的藻类是绿藻，常见的绿藻有小球藻、海藻、衣藻等。绿藻能吸收水中大量的氮肥，净化水质，养殖动物在此环境中生长快，体色透明。养虾池塘要求
合理的池塘建设是养殖小龙虾成功与否和高产的关键因素之一，也是养殖小龙虾的第一步。要求虾塘底质以壤土为好，池坡土质较硬，池塘保水性好，水位易调控；只要适合养殖鱼类的水体、池塘均可进行养殖，但沙质土不能打洞穴的无法养殖。小龙虾目前养殖以精养和虾稻两种养殖模式为主，然而，这两种池塘基建却难住了很多人，最近也收到很多咨询电话，问到底该怎么建？
（一）虾稻塘的建设：田埂要宽，能防洪。稻田的回形沟要在田埂和沟中间留一个1m-1.5m的平台，好处：可以防垮，同时便于捕虾时更好的操作，埂面2.5m以上，埂高60cm-1.3m，沟宽3m-5m；池塘埂面2m,坡比1:6，埂高1.5m以上。 （二）精养塘建设：一定要注意池塘坡度的建设，建议以1:2.5-3米为好，如果塘比较大，可以每3-5亩建一个田埂，促进虾打洞，提高虾产量。
2. 淡水虾养殖技术
室内养殖淡水虾也需要有虾池，池子要经过消毒后才能使用，里面要配上增氧设备。选择体质健壮的虾苗，一般在晴天傍晚的时候投放到池子中，水温保持在20℃以上。然后定期进行投喂，每天投喂5-6次。
平时还要注意检查水质，溶氧量要高于每升4毫克，亚硝酸态氨不超过每升0.1毫克。
3. 海虾养殖技术
1、养殖设施。池塘面积以4-10亩为宜，深1-1.5米，坡比1∶2.5。池底平坦，底质以壤土为好，池坡土质较硬，池塘保水性好，水位易调控。水源充足，水质无污染。按照高灌低排的格局，建好进排水渠，做到灌得进，排得出。
2、放养前准备。彻底清池消毒虾苗虾种放养前20-30天，排干池水，清除过多淤泥，整修池埂，每亩用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等药物，彻底清池消毒。
3、虾苗虾种放养。夏季放养模式。以放养当年孵化的第一批稚虾为主，放养时间在7月中下旬，稚虾规格为0.8厘米以上。每亩放养3万-4万尾。
4、科学投喂。幼虾阶段，以轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等为食，成虾阶段则兼食动物性饲料、植物性饲料。虾苗、虾种放养后，要适时追施肥料，培肥水质。在8-10月克氏螯虾快速生长阶段，多喂麸皮、豆饼以及青绿饲料，适当喂给动物性饲料。
5、日常管理。建立巡池检查制度。每天巡池，发现异常及时采取对策。防逃防病。汛期加强检查，严防逃虾。做好病害防治和敌害清除工作。
4. 鲜虾怎么养殖
一.调控水质 由于巴西虾是海水虾，所以对池水中藻类的要求特别高，一般最适应的水色是由绿藻或硅藻形成的黄绿色或黄褐色，这些藻类是虾塘中的良性生物群落，有固氨、氮的净化作用
二、严格投饲 由于巴西虾饵料系数较低，一般为1.5-2.0，所投饵不宜过多。在巴西虾体长小于2厘米前，若不考虑池内的基础饵料(红虫)，则日投饵料店量为150克/万尾，以后随时着虾的逐渐长大，投饲量也逐渐增加，以投饲后2小时全部吃完为标准
三、 适时增氧 对巴西虾而言，对溶氧要求较高，一般养殖要求3-5毫克/升，因此特别要重视增氧问题。所以我们提倡在巴西虾3厘米以后开始开启增氧机，从起始的每天2小时逐渐增加开启时间，巴西长至6厘米以后，每天至少要开10小时，特别是晴天中午的5小时更重要。
5. 水产养殖技术虾
1、把3g虾青素放到碗里，倒入300毫升到500毫升60到80℃的温开水，搅拌均匀；
2、把一公斤的饲料倒入盆中；
3、把搅拌均匀的虾青素水倒入盛有饲料的盆中；
4、把盆中的饲料和虾青素水均匀的搅拌在一起，使虾青素水完全被饲料吸收
6. 鲜虾养殖技术视频
雌，雄对虾的成熟期是不同时的。雄虾当年就可达性成熟，而雌虾需到翌年4、5月才能成熟。雄虾成熟后，约在10月中旬至11月初与雌虾交配。交配时是在雌虾退壳后新的甲壳未变硬前由雄虾将精类送入雌虾的纳精囊内。交配后的雌虾纳精囊由原先的平扁而透明变得饱满微凸而呈乳白色。
在交配后的第二年4－6月，雌虾性腺成熟并产卵，中国对虾在自然海区的产卵水温为13－18℃。人工饲养在控温的条件下可提前到3月份产卵。对虾具有多次（分批）产卵的习性。雌虾产卵时一边产卵，一边将纳精囊中的精子放出与卵结合。
中国对虾从产卵受精孵化到仔虾是要经过3个完全不同形状的阶段，9次脱壳，即无节幼体，蚤状幼体、糠虾幼体才到仔虾。仔虾再经过14一22次脱壳才达到性成熟进行交配繁殖后代。
中国对虾养殖技术及视频指导
对虾育苗的环境因子
对虾育苗在南方一般都是采在水泥池内进行，中国对虾育苗的适宜环境因子是：
1、水温：产卵及受精卵孵化最适宜水温为18－20℃，无节幼体阶段为20－22℃，蚤状幼体为22－24℃，糠虾幼体为23－25℃，但当培育到仔虾期时，虾苗准备出池前2－3天，要逐渐降到与养殖池水温相接近。以免出池后与养殖池温差过大而死亡。
2、pH值一般均为7.8-8.6之间。
3、盐度一般均为25‰左右。
4、溶解氧４毫米升以上。
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对虾养成技术
1、清池除害：池塘建成或老塘修复后，在拟定放养20天前，要进行清塘、清塘包括清除淤泥，杂藻及动物性敌害生物。清除敌害生物的方法是:不积水的池塘，在对虾收获后将塘水排干，曝晒一冬，就能达到清除之目的。但不能排干曝晒的池塘，需用药物清除。常用的药物有茶籽饼，漂白粉、鱼藤精、生石灰等。
2、饵料生物培养：清除后，就可以进水培育生物饵料，它是对虾放养的基础饵类、具有方法简单，营养价值高，省力又能降低生产成本等优点。一口基础饵料培育好的虾塘，虾苗放养时可半月内不需报饵。
3、虾苗运输及注意事项：虾苗运输是否得当，对其成活率的影响很大。运输途中溶解氧和水质是主要因素。目前大多数都是采用聚乙烯袋充氧运输。这种方法轻便、安全、适应各种工具运送。在体积为10升的聚乙烯袋中，装入新鲜海水约1/4，虾苗约2万尾，再充入氧气约3/4，然后把袋口扎紧，运输时间在10小时以内不会有问题，如果将袋装放入纸盒内更为安全。虾苗运输注意事项有：①装苗不能用育苗池中的育苗水，而应用新鲜海水，另外混浊或已被污染的海水不能用。②运苗时间最好安排在清晨或傍晚，避免中午日烈炎热，运输水温最好能控制在与育苗池水温相近，尽量避免超过20℃。
4、放苗时应注意的事项：放苗时要注意虾塘内的理化因子是否适宜虾苗生活，一般4月份放养时，水温要回升稳定在14℃以上为好，苗放时水深以不低于40厘米，盐度在20‰－30‰，pH值在7－8.6为宜。
5、养殖日常管理
①巡塘观察。虾苗放养后就必需认真巡塘，仔细察看虾塘情况动态和环境因子的变化。以防意外情况发生。巡塘观察的内容主要有：闸门及过滤网是否严密完好，虾的活动、摄食，脱壳是否正常，环境因子的差异是否过大，池水是否有异样气味。
②换水。换水是改善虾塘水质条件的一项必需措施，它可以增加水体中的溶解氧，调节盐度、pH值、水温，控制单胞藻繁殖过密，带走代谢污物，改善环境条件，增加饵料生物，刺激对虾脱壳等。具体的操作一般是：前期（虾苗投放后半个月内)以添水为主，每天添少量直至虾塘加满，此后每天适量换水，中后期日换水量可增至30％左右。后期在正常的情况，日换水量最好控制在50％左右，以免换水量太大时对环境因子差异过大。
③投饵。目前在浙南地区养殖对虾饵料以张网小鱼虾为主，也投部分配合饵料及蛤、螺类等。
据研究表明，对虾的摄食具以下特点、一是对虾中枢神经系统简单，很难形成条件反射，无法利用条件刺激来作为投饵信号。二是对虾的视觉范围和活动范围都不大，它主要是靠嗅觉觅食。三是对虾是用螯足捕获食物，腭足抱持着食物后才经小腭撕碎，大腭的嘴嚼进入胃。所以饵料需有一定形状，不能太细，也不能太大，四是对虾的摄食随蜕壳周期呈规律变化。刚蜕壳的对虾，因身体未变硬，不吃任何东西。五是在水质条件好的情况，健康的对虾在水温7－32℃这一适温范围内，对虾的摄食量随着水温的升高而增力。因此，投饵时需要根据上述特点和对虾个体大小来确定投饵量和饵料颗粒的大小。在正常的情况下，投饵料后一小时应有70％以上的对虾达到饱胃或半饱以上即可。四、对虾配合饲料由于对虾养殖面积不断扩大，加上繁鱼期的休渔管理，在养殖过程中必需采用配合饲料来代替天然饵料，好的配合饵科优点是：能适合不同阶段对虾营养需要，特别是利用蛋白质的互补作用，提高饲料的利用率，减少饵料对水质、低质的污染；减轻病害；便于保存和投喂等。所以在目前病害严重影响对虾养殖业时，专家呼吁要尽量采用配合饲料养殖对虾，能起到防治病害，控制病害的作用。
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病害及病害防治
养殖对虾的病害可分为生物性病害与非生物性病害两大类，生物性病害包括由杆状病毒、立克次什体、病原体等所致的病毒性病，由弧菌等所致的细菌性病，由镰刀菌所致的真菌性病，由聚缩虫等所致的原虫性病，由线虫，绦虫等所致的蠕虫性病等。非生物性病害，包括营养不良所致的营养性病，由水质恶劣所致的环境因素病，由有害化学物质所致的中毒性病等。
对虾病害的发生，情况是相当复杂的、尽管生物性和非生物性病因素的存在和侵袭，是对虾发病的直接原因，但也并非致病生物的存在就一定发病甚至死亡，这还取决于虾体健康状况和环境条件，因此保护好环境，增强对虾体质可起到预防作用。
目前，对虾养成期间疾病流行已成为全球性的问题。给对虾养殖业造成毁灭性打击，至今仍末找到有效地防治方法。
7. 鲜虾养殖技术要点
目前花虾养殖存在几大误区
误区一：乱用粪便肥塘
很多养殖户喜欢使用生物粪肥，如鸡鸭粪便、猪粪等进行肥塘，且使用量还非常大，有的甚至超过10公斤/亩，殊不知这些未经处理粪便含有大量的病原微生物，经过大量繁殖成为优势种群，是导致对虾发病偷死的罪魁祸首。
误区二：前期不投料，后期拌各种营养品
很多养殖户认为只要把天然饵料培育好了，养殖前期基本就可以不投饲料，而到了后期发现对虾生长速度慢，又大量投喂各种高营养的生物饲料，如螺肉、鸭蛋等，不仅不能如愿以偿，反而导致水体进一步恶化，增加养殖风险。
误区三：重调水，轻改底
由于日本对虾养殖周期长达半年以上，对水质的要求也比较高，因此大多数养殖户都知道调水的重要性，也很舍得在这方面进行投入，但对于日本对虾栖息的池塘底部就少有关注了，导致水体氨氮、亚硝酸盐等物质偏高，造成对虾发生黄腮、黑腮等现象。
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那么针对以上问题，我们的解决方案是：
合理调水
花虾养殖周期长，且喜欢潜水，藻类不能培的太浓，因此建议在养殖前期进行肥水处理。到了养殖中后期，及时补充菌类，以平衡藻相。
重视虾苗开口
虾苗进入虾塘后立即开始索饵，此时正是对营养要求最旺盛的时期，需要充足的高营养饲料。