1. 黄鳝买回来怎么养
鳝鱼不马上吃放入水里养，不过不用放太多水。
2. 黄鳝买回来养了两天有血水
洗好一个酒瓶，把黄鳝放到丁板上，用酒瓶打扁，注意别打到自己的手了，然后用小刀去其内脏。用酒瓶把它打扁，能使佐料的 味道更好的进入黄鳝内。有两是可以保留黄鳝血。
1晕的活鱼在长板上，用部，向尾巴，鱼的腹部切开去除内脏，和删除鳗鱼的骨头，其余的鳗鱼鱼，加工成部分，块，丝绸，等等。
2．先把鳗鱼进入盆地，加入醋和盐，然后倒入沸水杀死鳗鱼（鱼开口），然后擦洗鱼身体黏液，砧板。
不管是黄鳝肉体还是黄鳝血都有寄生虫，在食用时尽可能处理好消杀。最保险最常用的方式就是烹饪时高温久煮，保证黄鳝熟透。
3. 黄鳝买回来怎么养活
放在盆里盆里放少许水。水不要漫过黄鳝的头。
4. 黄鳝买回来养一天一夜要换水吗
1、准备容器
想要买回来的黄鳝存活时间久，可以为其准备容量大的塑料盆或桶作为饲养容器，然后倒入足量的自来水，注意水量不宜过多，只需刚刚没过黄鳝即可，否则以防黄鳝容易出现呼吸不畅，从而提前死亡。
2、换水方法
在饲养期间，可以每隔两到三天换一次水，保证水质清洁卫生，此外水质最好选择河水、湖水等，有利于黄鳝适应新环境，从而延迟黄鳝的存活时间，注意自来水也能饲养，但黄鳝的存活时间不长。
3、控制水温
黄鳝是一种冷血变温鱼类，它不既耐寒，也不耐热，体温会随周围环境温度的变化而改变，而且黄鳝的生长适温为十五到三十二度，当气温较高时，需要将其放在阴凉处喂养，切忌阳光直射，否则会缩短黄鳝的存活时间。
5. 黄鳝买回来养一两天可以吗
第一天：兑水温，温差不超过4°。除差苗，不放过一条病弱苗。匀规格，每口网箱苗基本大小相同。然后使用“抗激灵+鳝鱼金维”进行泡苗400斤/套，下箱后连续三天“抗激灵+黄金多糖”泼洒，增强鳝苗抵抗力。
第三天：天气较好的情况下，外地苗可开始训食。训食主要以蚯蚓为主，“诱食促长剂+鳝鱼金维”进行内服，帮助鳝鱼尽早开口。
第四天：鳝鱼基本适应了网箱的环境条件，但由于长途运输有部分伤口感染的，这个时候“抗激灵+超碘”进行消毒，连续两天。
第五天：鳝鱼饵料里面开始添加鱼与饲料，开始食性转换。同时内服添加“诱食促长剂+鳝鱼金维+肝胆泰乐”，同时保持以后每天进行添加，帮助鳝鱼增产、强体质和控制发病率。
第七天：鳝鱼经过一段时间的喂食后，网箱内开始累积残饵、粪便、烂草，败坏水质。定期在网箱内抛洒“底洁爽+原子氧”，分解有机质。
第十天：训食成功后，鳝鱼促长增重养殖开始，由于鳝鱼大量的喂食与增重，同时也加大了鳝鱼肠道和肝脏的负荷。每5天添加“生命元+黄金多糖”5天，控制鳝鱼早期肠炎的发病率。
鳝鱼正常喂食15天以后，开始准备内服驱虫，驱虫要求：要有连续3-5天的晴好天气，连续驱虫3天，一般驱虫药都会对肝脏有所损伤，建议在驱虫前后3天使用肝胆泰乐对肝脏进行保护与恢复。
6. 黄鳝买回来怎么养殖
我曾经养过几年黄鳝，所以对此个问题深有体会 ！刚买来的黄鳝，千万不要直接放入养殖箱里 。正确的方法是找一个比较大的盆，或者是水箱。然后把盆或者水箱加入一半的水 ，再加入食盐少许 ，把水搅拌一下，让食盐快速融入水中 。
接下来把黄鳝倒入水中 ，让黄鳝在水里游半个小时左右 ，再用清水把黄鳝漂一会，就可以倒入养殖箱里面了 ！
7. 黄鳝买回来养可以放氧气泵吗
会的。黄鳝的肉质是非常鲜美他的肉是有很高的蛋白质的，经常吃黄鳝，对人体的身体是有一定的好处的，如果我们要买黄鳝去送人，而且送的地方比较远，时间要一两天的时候才能够到达目的地，这个时候黄鳝是不能够把她放在密封的袋子里面的，因为黄鳝也是需要氧气的密封的，袋子里面的氧气很快就会被他消化掉的时间，长一些了，黄鳝就会在里面窒息死亡的
8. 黄鳝买回来养用菜油养能杀寄生虫吗?
贵贱黄鳝小心挑
同一农贸市场，200克左右重一条的黄鳝有的每公斤卖60元，有的却只卖每公斤32元，两种黄鳝从外形看并没有什么不同，为何价格相差这么大？
据介绍，这种价格较低的黄鳝是从泰国、缅甸等国走私入境。这类鳝鱼由人工养殖长成，生长周期短，做熟后，味道比较松软，不及国内野生黄鳝味道香而有韧性。当前市场上野生鳝鱼逐渐减少，进入淡季。
有业内人士告诫消费者，外国黄鳝虽然价格便宜，但市场上这类黄鳝有一部分被喂食激素类药品，常食用它不利于身体健康。
识别养殖鳝鱼和野生鳝鱼的方法除了价格差别外，还可以从盛养鳝鱼的水温识别，养殖鳝鱼只能放在温水中出售，一放进冷水中，就会出现抽搐甚至被冻死现象；而野生鳝鱼即使放在冰凉的水中也能保持鲜活。
怎样鉴别死黄鳝？
死黄鳝同河蟹一样，体内含有一种组胺的有毒物质，食用后，极其容易引起食物中毒。其鉴别方法有“四看”：
一、看鳝丝的血色。凡是活黄鳝加工成的鳝丝，其血液颜色应该是鲜红色的，如果鳝丝有紫红色的血水，那就是死鳝加工的。
二、看积血形成。活鳝划出的鳝丝，肚内的血块应呈条凝结状，反之，血块散于凝结则是死黄鳝。
三、看肉质粗细。活鳝加工的鳝丝，肉质细腻且有弹性，反之，肉质粗糙，而且缺乏弹性的，就是死黄鳝。
四、看鳝丝皮色。活黄鳝加工的鳝丝，表皮黑中透亮，皮色光洁，死黄鳝则带灰，略暗。
家常黄鳝
原料
净黄鳝300克、冬笋100克、葱段20克、泡辣椒15克、姜和蒜各5克、味精2克、料酒15克、糖和醋及调水淀粉少许、豆瓣酱5克。
做法
1、冬笋切片，黄鳝、大葱切段。
2、起油锅，放入黄鳝、大葱、冬笋炒熟。
3、加入调料，倒入豆瓣酱即可。
鲜果伴鳝柳
原料
木瓜、青瓜、凉瓜、奇异果、芒果适量；黄鳝300克1条；花生酱、茄汁适量等。
做法
1、先用阔口盛器装一盘水，放入冰箱速冻区速冻成冰，用保鲜纸裹住。
2、将黄鳝切头去尾，用盐洗净鳝身后去骨，切成约3厘米长鳝肉段，放入锅煮熟后捞起，过冷水后切条，放在冰上保鲜。
3、将瓜果洗净后切薄片或者切条后即放于冰上，即可上菜。
4、花生酱和茄汁以1：1的比例调和为佐料，瓜果、鳝柳以及酱料在碗中拌匀来吃。
贴士黄鳝不可煮过熟，捞起马上用冷水浸泡，以保持肉质的口感。
凉瓜炖黄鳝
原料
苦瓜、黄鳝各适量，鸡汤、盐、味精。
做法
1、苦瓜洗净切片。
2、黄鳝去骨切片，然后飞水去血沫。3、用鸡汤将黄鳝、苦瓜煮熟，调味即可。
太极黄鳝
把适量鲜活的黄鳝放在装满清水的大盆里，清养（不喂任何食物）上3天，让黄鳝把肚子里的污秽吐完排净并洗净，然后把活跳乱舞的黄鳝放进有油、盐、酱油、辣子等作料的锅里，盖上锅盖闷煮。活黄鳝在闷煮中从生到熟自然弯曲，曲卷成一个太极图形似的圆形，所以起名“太极黄鳝”。
此佳肴味道香润可口。
粳米煨黄鳝
原料
粳米、黄鳝、花生、香葱、姜丝、盐、料酒、鸡精、香油、食用油各适量。
做法
1、将粳米洗净用温水泡一下，黄鳝清理干净切成段，香葱切末，姜切丝。
2、坐锅点火放入油，油温6成热时放入姜丝、黄鳝、料酒、粳米、花生、盐、鸡精、适量清水，待锅开后改为小火煨25分钟，撒上香葱段、香油即可食用。
串烧黄鳝
原料
黄鳝150克，菠萝1片，青椒1双，番茄2个，蒜头2粒，姜2片，葱1条，酒、姜汁各2茶匙，辣酱2平汤匙，生抽1平汤匙，糖1／2汤匙，胡椒粉少许，麻油数滴。
做法
1、黄鳝洗净，切出12等份。
2、蒜头及姜拍碎，葱切粒。
3、黄鳝加调味料、蒜茸、姜茸及葱粒同腌1／2小时。
4、菠萝、青椒、番茄各切出12等块。
5、用12枝竹签串起黄鳝，放在碟上。
6、放进微波炉内，高火煮半分钟。
7、取出，串起菠萝、青椒及番茄，高火煮1分钟，便可供食。
提个醒
炒黄鳝要熟透
人们爱吃脆嫩的鳝鱼片，在烹调时，只是在锅中爆炒几下就出锅。这样烹调鳝鱼，虽然味鲜美，但对人体的健康不利。因为黄鳝体内有一种寄生虫，如未熟透，就杀不死此虫。它进入人体半个月后，会使人的体温突然升高，并出现厌食，同时，在颈颌部、腋下及腹部皮下出现疙瘩。这就是发生了的症状。所以，炒黄鳝一定要熟透，以防引起感染。
话你知
黄鳝味鲜肉美
黄鳝是我国特产的野生鱼类之一，分布很广，除西北、西南外，全国大部分地区均产。因其体色微黄或黄橙，在上属鳝科，故名黄鳝。民间也叫它善鱼或长鱼，上称其为鲳，上名之日鲳鱼。
黄鳝体细长，前部圆筒状，后部渐侧扁，尾端尖纲，看来似蛇。且体表富含粘液，浑身滑腻，无鳞，无鳍，喜栖息于泥质洞穴中，与一般鱼类大不相同。
黄鳝味鲜肉美，并且刺少肉厚，又细又嫩，与其他淡水鱼相比，可谓别具一格，如果烹调得当，食后可令人难以忘怀。
整治原条黄鳝
把鲜活的黄鳝放在装满清水的大盆里，清养（不喂任何食物）上3天，为的是让黄鳝把肚子里的污秽吐完排净。黄鳝不开膛破肚，保持完整的黄鳝。
9. 黄鳝买回来养了几天黄鳝的身上有血丝是怎么回事
半透明的黄鳝是雌鳝繁殖季节的特征。
黄鳝具有性逆转性，初期黄鳝仔苗全为雌性，产卵后变为雄性；体长24厘米时，开始性逆转，为雌雄同体。
繁殖季节的特征：雌鳝腹部半透明粉红色，腹内的卵粒可见，膨大，生殖孔红肿，膨大，稍微有点透明；雄鳝腹部分布有网状血丝，无突出感觉，生殖孔红肿，稍突出。
10. 买回来的黄鳝怎么养
黄鳝买回来放桶里不需要放多少水，根据黄鳝的多少，决定放水里，鱼多则多放点水，鱼少则少放点水，一般水高三四十公分即可。买回来的黄鳝养在捅里也是要换水的，做不到天天换，至少两天得换一次，能养上十天八日没问题的，但不见意养时间太长，养时间太长了，黄鳝也会掉膘的
11. 黄鳝买回来养水不是很脏难道他不是野生的吗
尽量挑选新鲜，野生的黄鳝，清水养一天。
02
将黄鳝甩到木板上甩晕后，用长铁钉侧穿过黄鳝的头部。
03
用专用小刀将黄鳝肚皮划开，在脊骨左右两侧用刀斜划从头划到尾后，再用刀将脊骨挑起，将骨头与鳝背分离开。
04
将划好的鳝背清水洗净后，可切成段。
05
如果划鳝丝，可以用削尖的筷子将黄鳝的肚子与背划开。
06
从将部将脊骨与两侧的肉分划开。
07
将鳝鱼肉分割成鳝丝
