一、五步蛇烹饪方法？
五步蛇的做法：
原料：
五步蛇1条，生菜叶4张，葱姜蒜末10克，绍酒15克，胡椒粉1克，精制盐2克，味精2克，干淀粉20克，熟清油500克(耗50克左右)。
做法：
1、五步蛇活杀后去皮，内脏，头和尾，用刀背在蛇背上轻轻捶松，斩成4厘米长的段，加葱姜蒜末，绍酒，胡椒粉，盐，味精拌匀渍片刻；
2、然后加干淀粉拌匀，投入热油锅内炸至脱水，金黄酥脆后，倒出沥去油，装入放有生菜叶的盘内即成。
二、五步蛇怎么烧比较好吃？
1、制作材料：五步蛇肉500克，植物油20克，香油5克，料酒10克，椒盐10克，青椒20克，辣椒(红、尖、干)10克，大葱5克。
2、做法：
（1）将五步蛇肉加料酒拌匀腌片刻。
（2）炒锅注油烧至八成热，下入蛇段炸至金黄色，捞出。
（3）待油温升高时，下入蛇段复炸，捞出控油。
（4） 葱切末，青红椒切粒。
（5） 炒锅留底油烧热，下葱末、青红椒粒炒香，放入蛇段、椒盐翻炒，淋入香油即可。
1.原料：五步蛇1条，生菜叶4张，葱姜蒜末10克，绍酒15克，胡椒粉1克，精制盐2克，味精2克，干淀粉20克，熟清油500克。
2.具体制作步骤
①五步蛇去皮，用刀背在蛇背上轻轻捶松，斩成4厘米长的段，加葱姜蒜末，绍酒，胡椒粉，盐，味精拌匀渍片刻；
②然后加干淀粉拌匀，投入热油锅内炸至脱水，金黄酥脆后，倒出沥去油，装入放有生菜叶的盘内即成
三、五步蛇汤高压锅要压多久？
高压锅制作五步蛇需要炖煮30-40分钟。
一般情况下，带皮的五步蛇需要用高压锅炖煮40分钟，不带皮的五步蛇需要用高压锅炖煮30分钟左右。另外出锅的前可以用筷子戳五步蛇的外皮，肉质软嫩后即可出高压锅制作五步蛇需要炖煮30-40分钟。
四、五步蛇干锅需要哪些配料？
八角桂皮，香叶甘草 花椒 蒜米 小米辣干辣椒
五、五步蛇怎么吃法？
五步蛇的做法：
原料： 五步蛇1条，生菜叶4张，葱姜蒜末10克，绍酒15克，胡椒粉1克，精制盐2克，味精2克，干淀粉20克，熟清油500克(耗50克左右)。
做法：
1、五步蛇活杀后去皮，内脏，头和尾，用刀背在蛇背上轻轻捶松，斩成4厘米长的段，加葱姜蒜末，绍酒，胡椒粉，盐，味精拌匀渍片刻；
2、然后加干淀粉拌匀，投入热油锅内炸至脱水，金黄酥脆后，倒出沥去油，装入放有生菜叶的盘内即成。
五步蛇的做法：
原料：五步蛇1条，生菜叶4张，葱姜蒜末10克，绍酒15克，胡椒粉1克，精制盐2克，味精2克，干淀粉20克，熟清油500克(耗50克左右)。
做法：
1、五步蛇活杀后去皮，内脏，头和尾，用刀背在蛇背上轻轻捶松，斩成4厘米长的段，加葱姜蒜末，绍酒，胡椒粉，盐，味精拌匀渍片刻；
2、然后加干淀粉拌匀，投入热油锅内炸至脱水，金黄酥脆后，倒出沥去油，装入放有生菜叶的盘内即成。
六、五步蛇肉怎么炒好吃？
先焯水，在放在热油锅里用葱姜蒜，爆炒即可。
