1. 磨姑生产基地
回答：食用菌之都在牡丹江。牡丹江市食用菌产业以优质、高产的优势领跑全国。目前牡丹江市形成了以黑木耳、猴头菇、滑子蘑为大宗骨干品种,以香菇、杏鲍菇、双孢菇、灵芝等珍稀菇类为补充的多元化产业发展格局。
全市食用菌园区总数110个,专业村217个,建成黑木耳绿色无公害标准化示范区6个,成功打造了东宁“中国黑木耳第一县”、海林“中国猴头菇之乡”、穆棱“全国食用菌产业化建设示范市”、林口“全国食用菌行业优秀基地县”。
2. 养植磨姑技术
1、基质：种植蘑菇使用白糖、锯末、豆饼等物质配制基质，接种菌丝之前，需将基质高温消毒。
2、菌丝：选择健康、洁白的菌丝，在无菌的环境中，将菌丝接种到基质中。
3、养护：将接种了培养料放在温暖的菇房中，培养料的湿度应控制在55%~60%，有利于蘑菇的发芽。
蘑菇的养护
蘑菇是一种室内种植的食用菌，不能直接在光照下进行光合作用，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，养殖蘑菇的时候需在遮光的环境中。
蘑菇子实体的含水量极高，若是环境过干，蘑菇的生长就会受到严重影响，若过湿，则会影响到空气的流通。
蘑菇本身具备一定的好气性，在生长中需要有足够氧气来维持，蘑菇在生长过程中会不断吸收培养料中的氧气，在蘑菇的实际栽培种，要注意定期地通风换气。
3. 磨姑的生长过程
双孢蘑菇的生活史分菌丝体阶段和子实体阶段，子实体也就是菇体，又可以分为原基期、菇蕾期、成熟期。
菌丝体期
播种后白色的菌丝慢慢地在培养料中蔓延生长，直至密布整个培养料，此阶段称为菌丝体期。
原基期
菌丝体在覆土层中形成菌丝层后再扭结成米粒大小的白色原基，称为原基期。一般在覆土后15天左右出现。
菇蕾期
原基继续长大，成为双孢蘑菇的形状，即为菇蕾期。一般原基形成后3天左右长成。
成长期
从菇蕾形成到双孢蘑菇采收的时期为成长期，温度高时生长快，温度低时生长缓慢。
4. 磨竽种植基地
这个问题我来答，我比较熟悉。我国魔芋种植已有2000多年的历史，分布范围很广，但主要分布于长江流域及以南地区，即在北纬20~35度之间。并且，纬度从低到高呈递减趋势，就是说，由南往北，越往北越少。整体上来说，我国魔芋生产主要集中于西南及周边地区，产量位居前五位的就是四川、陕西、贵州、湖北和云南，都位于这一个区域。那么，哪里产量最多？哪里质量最好呢？
从多年种植魔芋的历史来看，四川当数第一，全省面积稳定在15万亩以上，约占全国面积的38%；其次是陕西，全省面积稳定在10万亩以上，约占全国面积的25%；再次是贵州和湖北并列，全省面积稳定在5.1万亩以上，分别约占全国面积的13%。这四个省的产量，约占全国产量的89%，占去了近九成。目前，云南的产量在逐渐扩大，大有赶超贵州、湖北之势。在长江流域及以南地区，其它各省都有分布，但都是零零散散的，不成规模。在所有产地中，因为地理条件、气候问题、土壤因素等，质量以长江上游金沙江区域为优，其次是长江中流的区域。
魔芋可作什么用途？虽然魔芋已经种植历史悠久了，但是以前基本上都是加工成魔芋豆腐食用，别无它途。近些年，随着时代的发展，科技的进步，魔芋就不仅仅是食材原料了，还可有多方面用途，总体来说有三个方面：第一、食品业；第二、医疗业；第三、工业。食品业用途，很多人都应该比较熟悉，因为内容多，我后面再讲，现在先说说第二个与第三个的用途吧。
魔芋在医疗业有什么用途？由于魔芋的大量特殊成分葡甘聚糖，在医疗上主要用以加工防癌治癌品、减肥制品等，特别是防癌治癌制品，早在上世纪20年代就开始使用，它当时的药名叫“蛇六谷”。对于降脂，这个很多人都应该知道，常吃魔芋豆腐有助于减肥，所以一些厂商将其用来加工成减肥制品，帮助没有时间做、不会做魔芋食品的消费者，食之减肥。
魔芋在工业上有什么用途？由于魔芋中的葡甘聚糖吸水后体积能膨大80~100倍，并且黏着力强，这个优点已被多领域、多行业应用到工业之中，比如建筑建材、包装材料、填充材料、交通运输、化工堵漏等领域已得到大量应用，在造纸、选矿、钻探、石化、瓷器、印染等领域也应用不少。随着科技的进一步提高，应用范围一定会越来越广。
魔芋在食品业有什么用途？前面提过，食品业的用途最广，从2000年前以来，一直就是人们常吃不衰的食物之一。从古至今，常见的食品就是魔芋豆腐。但是，除了魔芋豆腐之外，还可加工成非常丰富的各种食品呢。那么，你知道魔芋都能做成哪些食品吗？
说实话，很多很多，除了魔芋豆腐之外，魔芋还可做成魔芋面条、魔芋粉丝、魔芋罐头、魔芋小食品、魔芋膨化食品、魔芋仿生食品、魔芋菜肴、魔芋减肥食品、魔芋冷冻食品、魔芋冻豆腐、魔芋糊等各式各样的食品。并且，我说的这些食品，市场上都有卖的，是可以买得到的。我说的这些，你吃过吗？
5. 磨姑生长温度
十度以上，蘑菇既要温度又要保持湿度才能生长。
6. 磨姑什么时候生长
香菇3-4个月. 不同品种的蘑菇其生长周期也不同,一般的品种大都在3-4个月左右,草菇的生长周期为一个月左右,而香菇则需要6个月左右。蘑菇的周期会受到自然气候的影响,栽培程序基本是一样的,但是由于气候等因素的影响和制约,所以导致生长周期不一样
7. 做磨姑技术
播种期为5月下旬及6月下旬，移栽时密度仅为24×45厘米聚丙烯塑胶袋，可放置于两个蓖麻田之间，而一条30厘米以上的走廊则被预留出来，以供检查，并在数个植物的间隔时间采摘蘑菇。在放置细菌袋之前，应先挖掘沟渠和隔间，以便于排水和灌溉。品种选择：6月下旬产原种，在物料堆周围进一步杀灭害虫，去除氨气气味，并对场地环境进行消毒。装袋时，物料应紧密包装，并与袋的两端相距5厘米。然后在材料的中心制造一个孔，直径为2-2.5厘米的木棍穿过两端。洞里都是真菌。材料表面两端各种一层真菌，两端各设一环，两层牛皮纸被覆盖，用绳子紧紧地绑在一起，并将病菌放置在阴凉的房间里。在发芽期间，应定期检查材料温度的变化和菌丝的生长情况，并及时检测各种真菌。应注意通风和袋装，菌丝可以在20天左右生长。
菌袋入田后的管理：菌丝生长良好时，碰巧稻谷密封成头，符合遮阳保温条件，并将菌袋移入稻田，进入蘑菇出现管理阶段。在将真菌袋移至水田之前，首先是打开沟渠和隔间，排出积满的水（经过湿法处理）；其次是再次处理水稻植株；三是去除菌袋的环等，并将菌袋的口拉到物料的水平，四是将菌袋放在好的地方，然后倒入大量的水，水淹袋不应超过1/3，3-5小时排干，再推广原装。基地队形.后期用水管理的原则是勤加灌溉，勤加排放。蘑菇可在一周后通过干湿交替处理收获。
