（1）优质肉鸡的饲养方式
优质肉鸡的饲养方式除可以采用与速长型肉鸡相同的方式外，还可以采用较大空间的散养，如在果园、林地、荒坡、荒滩等处设置围栏放养，也有的采用带运动场的鸡舍进行地面平养。为了提高优质肉鸡的成活率和生长速度，一般在6周龄前采用室内地面平养，6周龄后采用放养。这样，鸡既可采食自然界的虫、草、脱落的子实或粮食，节省一些饲料，又可加强运动，增强体质，结实肌肉，味道更好。
（2）优质肉鸡的阶段饲喂
根据生长速度的不同，黄羽肉鸡可按“两段制”或“三段制”进行饲喂。两段制分为0～4周龄和4周龄以后；三段制分为0～4周龄、5～10周龄和10周龄以后。由于优质肉鸡的种质差异很大，各阶段饲料营养水平也不尽相同。但一般前期可以饲喂能量较低、蛋白质含量较高的饲料，后期为了增加肌肉脂肪的沉积，同时提高饲料蛋白质的利用率，应降低日粮蛋白质含量，适当提高能量浓度。
（3）优质肉鸡的饲养管理技术要点
1）选雏
雏鸡必须来自健康高产的种鸡。初生雏平均体重在35克以上，大小均匀，被毛有光泽，肢体端正，精神活泼，腹大小适中，没有脐出血、糊肛现象。
2）进雏
适宜的温度是保证雏鸡成活的必要条件。开始育雏时热源边缘地上5厘米处的温度以32～35℃为宜，育雏室的温度要维持在25℃左右，并保持温度稳定。在鸡舍内或育雏器周围摆好饮水器，围好护围，饮水器装满清水。
3）开食与饲喂
雏鸡一般在24～36时内开食。雏鸡的饮水通常与开食同时进行。如果雏鸡孵出时间较长或雏体较弱，可在开食的饮水中加入5%的蔗糖，有利于体力的恢复和生长。雏鸡一开始就喂肉用仔鸡前期的全价料，不限量，自由采食。
优质肉鸡的喂料原则是敞开饲喂，自由采食。要求有足够的采食位置，使所有鸡能同时吃到饲料。一般4周龄前喂小鸡料；5～8周龄喂中鸡料；8周龄后喂育肥料，这一时期鸡生长快，容易肥，可以在饲料中加2%～4%的食用油拌匀喂鸡。采用这种方法喂出来的鸡肥，羽毛光亮，肉质香甜，上市价格高。饲料转换要逐步过渡，新料由1/3增加到1/2，再增至2/3，5～7天全部换上新料。
4）饲养密度
适当地加大饲养密度，可增加肉鸡的产量，提高经济效益。密度过小造成设备和空间的浪费；密度过大容易引起垫料潮湿，空气污浊，羽毛不良，易发生啄癖，生长缓慢，死亡率高，屠体等级下降。具体应用时应结合鸡舍类型、垫料质量、养鸡季节等综合因素加以确定。
5）环境要求
提供适宜的温度、湿度，合理的通风换气及光照制度，有利于提高肉鸡成活率、生长速度和饲料利用率。①温度：适宜的温度是保证雏鸡成活的必要条件。开始育雏时以32～35℃为宜，随着鸡龄的增长，温度应逐渐降低，通常每周降低2～3℃，到第5周龄时降到21～23℃。②湿度：雏鸡从相对湿度较大的出壳箱取出，如果转入过于干燥的育雏室，雏鸡体内的水分会大量散发，腹中剩余的卵黄也会吸收不良，脚趾干枯，羽毛生长减慢。因此，在第1周龄内育雏室应保持在60%～65%的湿度。2周后保持舍内干燥，注意通风，避免饮水器洒水，防止垫料潮湿。③光照：为了促进采食和生长，开始采用人工补充光照。育雏头两天连续照48小时，而后逐渐减少。光的照度在育雏初期时强一些，而后逐渐降低照度。
6）公母分群饲养
由于公母雏鸡对环境、营养的要求和反应有所不同，表现为生长速度、沉积脂肪能力和羽毛生长速度等方面有所差异。生长速度在同一期内公鸡比母鸡快17%～36%。若公母分群饲养，可适当调整营养水平，实行公母分期出栏。
7）断喙
对于生长速度比较慢的肉鸡由于其生长期比较长，需要进行断喙处理。断喙方法和要求与蛋鸡相同。
8）加强卫生防疫
鸡舍和运动场要经常清扫，定期消毒，鸡群最好能驱1～2次蛔虫。还要做好鸡病的预防接种和药物预防工作，鸡场要远离村庄，不要靠近交通干道，并建围墙，防止其他家禽进入，以免传播疾病。
