一、緑皮柴鸡蛋有什么好处?
绿壳鸡蛋，绿壳蛋鸡又名湖北华绿黑鸡，三峡黑鸡、原种场位于湖北宜昌、，还有一种不是非常规范的叫法叫做绿皮鸡蛋。绿壳鸡蛋对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长；对儿童来说能促进生长、增强记忆力、提高智商，增强免疫功能；对中老年人来说能够降低血脂、软化血管，有延年益寿等功效。
二、请问柴鸡鸡蛋和普通肉鸡鸡蛋有什么区别？营养有什么不同？
从营养价值上来说是没有区别的，但是人总是有心理作用，之前我看过有专家分析说，这两种蛋营养价值是一样的。只是产蛋周期不同。
三、吃柴鸡蛋的有什么好处
鸡蛋的营养取决于鸡的品种和所喂的饲料。柴鸡的品种不特殊，它的喂养方式特殊。 柴鸡采用山林内散养，以蚂蚱、青草、菜叶、草籽、昆虫等天然食物为主，春、冬补喂一些谷物原粮，产出的柴鸡蛋口感好、自然香、无污染富含钙离子、钾离子以及人体所需的十几种氨基酸，且不含任何激素、抗生素及农药，为纯天然绿色食品，是老幼皆宜的全新营养蛋品。
吃鸡蛋的学问：
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%至50%。
四、柴鸡蛋与普通鸡蛋的营养价值，哪个更高
鸡蛋不放任何鸡种，营养价值一样的，二种鸡都是饲料喂养，价值一模一样，如果散养不喂食，也一样，如果柴鸡喂养，普通鸡散养不喂食，普通鸡的蛋营养价值要比柴鸡的高，
五、柴鸡蛋的优势
口感好，营养高，激素含量低。
六、柴鸡蛋（土鸡蛋）为什么小？
柴鸡蛋不是由鸡的品种决定的,是由喂养方式决定的.
柴鸡不是圈养的,而是散在山坡树林散养的.完全不靠人来喂食.柴鸡会自己找食物,各种野菜和昆虫类都是它的食物.昆虫类含有大量蛋白质,使得柴鸡蛋黄营养特别高.另外柴鸡在进食时会吃入一些泥沙,就是碳酸钙,因而一般柴鸡蛋的颜色都比较淡,泛白的那种.
但是光靠这些食物显然不能满足柴鸡的胃口,也就是说柴鸡基本上是吃不饱饭的,所以它的蛋就小很多.而且下蛋的频率也比较低.我们平常吃的鸡蛋由于吃饲料吃得饱,而且饲料里一般都有催生蛋的激素,所以鸡蛋下的大,下的多,但是蛋黄颜色淡,没有什么营养.
另外还有柴鸡的生物钟和人一样,黑天了就睡觉,而养鸡场里是昼夜通明的,为的就是打乱鸡的生物钟让它不分昼夜的下蛋.
如果你要鸡蛋小,还不得不圈养,就喂它一些野菜和饲料,不要喂太多,像是剩饭什么的都可以,这样鸡蛋就会小,蛋黄比散养的淡一点,但是也比普通鸡蛋好很多.最重要是外形和正宗柴鸡蛋没有什么两样.这样也会卖个好价钱的.
土鸡蛋，也叫柴鸡蛋，通常指的是在自然环境中生长、吃天然食物的土鸡产下的蛋;而我们经常吃到的普通鸡蛋，也称为“洋鸡蛋”，指的是养鸡场里集中饲料喂养的鸡产下的蛋。土鸡蛋是因为自己觅食，大小不一是正常的，但不代表土鸡蛋就肯定小。
目前市面上买的大多数土鸡蛋，不是真的土鸡蛋，而是普通鸡的初生蛋。
如何判断纯正土鸡蛋？
土鸡蛋外形：蛋壳透气孔明显，蛋壳厚度较厚，蛋壳表面略显粗糙，蛋壳颜色各异，鸡蛋大小不同；
土鸡蛋口味：蛋白，入口细腻、嫩滑，鸡蛋蛋黄，醇香回味浓郁。
养鸡场“土鸡蛋”外观：蛋壳透气孔不明显，蛋壳厚度较薄，蛋壳表面显光滑，蛋壳颜色基本一致，鸡蛋大小基本一致；
养鸡场“土鸡蛋”：蛋白，较之粗糙暗而无光，入口松散，嚼之无味，鸡蛋蛋黄，像掺水的假酒一般味淡略带腥味。
一个一个给你回答吧：
1、家里养的鸡下的蛋主要是自己吃，没有想把它变成商品，对大小也不怎么太关心，也吃一些所谓的让鸡蛋个头大的饲料添加剂，而集中养殖的鸡就不一样，专门研究让自己的鸡蛋开个，多下蛋、下大蛋，天天吃激素、大补的饲料，较家养个头当然大了！
2、应该将鸡蛋的大小和品种有很大关系，和饲养环境存在次要关系，试想乌鸡和普通家养的鸡同时喂养饲料，那个鸡产的个头大？都很明白。
3、乌鸡产的蛋比较小。
4、环境方面：一、光照
光照的照射时间长短和强度可直接影响鸡的成熟和生产性能。
1．对鸡只性成熟的影响：光照的时数长短可改变母鸡的开产日龄，如长时间的光照鸡可早熟，反之则会延迟鸡的开产日龄。一般光照在11――12小时为宜。
2．对蛋鸡生产性能的影响：足够的光照时间可刺激蛋鸡视觉细胞，从而引起一系列的性激素分泌活动；促使卵泡的发育和排卵。一般对产蛋母鸡光照时间要求达10――l7小时，过长、过短都会对产蛋有影响。
二、温度
一是对采食量和饲料效能的影响：气温升高时，减少能量的采食量，适当增加蛋白质料。气温低时，鸡需要能量多，采食量也增加，所以要对鸡在不同温度条件下对采食量进行调整。 二是饲料效能也是随着环境温度的升高和采食能量的减少而提高的。三是温度会影响产率和蛋重及蛋壳质量等。因此，蛋鸡的适宜温度应以取得最佳经济效益为标准。一般种鸣最佳温度为21℃，蛋鸡适宜温度是18――14℃，较好经济效益温度限是27℃。所以，一年四季应尽量把鸡舍温度保持在18－27℃之间为宜。
三、水
水对鸡来说既是最重要的，但又是最容易被忽视的营养素。一般对鸡影响的是饮水量和饮水温度。
1、饮水量：采食量、环境温度、鸡体大小、活动程度及产蛋量等状况都会影响饮水量。气温高时饮水量会增加，产蛋率高，饲料能量低等都会增加饮水量。所以，要细心观察，根据鸡体和环境条件的不同，增加或减少给水量。
2、饮水温度：水温是随舍温而升温的，舍温很低时应增加水温，而气温高时应降低饮水温度，这样才会使鸡按需而饮水，才能保证鸡体的需水量。所以在气温低时，饮用温水可改进饲料效能，气温高时，最佳水温为10――12℃为宜。
四、湿度
湿度是空气中水汽含量与该温度下饱和水汽量之比。适宜的温度时舍内湿度应是40%――80%，如果湿度过大，会使鸡的羽毛污秽，特别是高温时，使鸡的蒸发散热受阻，体内积热，产生热射病。低温时空气中水汽容热量及导热性增大，鸡失热过多，易受凉甚至冻伤。 湿度过低，如低于17％，会使雏鸡羽毛生成不良，成鸡羽毛裂乱，皮肤干燥，还会引起舍内灰尘数量增多，导致呼吸器官病变发生。
舍内温度过大主要依靠通风来解决，但冬季通风会降低舍温，仍要进行短时间通风，以 排除水汽及污浊气。
养殖技术网：
鸡蛋的大小是由遗传因素决定的，如果你想让鸡生的蛋大一点，那你就看哪个鸡生的蛋比较大，经交配后拿去孵化，这一群小鸡长大后，挑出产大蛋的母鸡，并和它的兄弟交配，之后在孵化……这样后代产的蛋就大了。楼上说的那都没用，别听他们瞎扯！我是学畜牧的本科生。还有什么问题直接问我好了！免费解答。
使鸡蛋变小的方法:
1.不要笼养
2.控制鸡的体重
3.鸡开产越早,其所产蛋的重量就越小
4.春季开产的母鸡与秋季开产的母鸡相比产蛋率较高,而蛋重较小。产蛋鸡舍的温度在27℃以上时,温度越高母鸡产的蛋就越小,鸡舍温度高于37℃可引起母鸡停产或死亡。
一、饲养方式:在相同的环境条件下,笼养鸡产的蛋通常比平养鸡产的蛋稍大一些。
二、母鸡的成熟期体重:通常母鸡在开产时的体重越大,它在一生中所产的蛋也就越大。为了获得较大的蛋,在母鸡体重达到1.5-1.6千克以前,不要用光照刺激的办法来促使其达到性成熟。
三、母鸡的开产日龄:母鸡的开产日龄与其所产蛋的大小有关。总的来说,鸡开产越早,其所产蛋的重量就越小,反之亦然。延长母鸡的开产日龄,可以通过推迟光照延长的时间,控制母鸡的体重等措施实现。
四、季节和气温:春季开产的母鸡与秋季开产的母鸡相比产蛋率较高,而蛋重较小。产蛋鸡舍的温度在27℃以上时,温度越高母鸡产的蛋就越小,鸡舍温度高于37℃可引起母鸡停产或死亡。
