一、小成本养殖绿壳蛋鸡该怎么办
做什么都有风险！关键是有效地回避风险！所以最好做自己熟悉的事情！并且把它做好！
绿壳蛋鸡养殖市场分析 2007-1-29 [6]
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效益预测：在良好的饲养管理下，饲养50组（每组1公5母），年产蛋4.5万枚，目前每枚商品蛋2-3元，至少可获利6.5万元。若繁殖商品鸡，最保守可繁殖约2万只，每只按普通家鸡30元计算，年产值可达48万元，扣除所有成本，至少还可获利25万元，其效益是养猪的10-20倍，是普通种植业的几十倍。
销售前景：绿壳鸡蛋独具乌鸡优势，而吃乌鸡的习惯几乎遍布全国城乡，历来是我国的畅销产品，无论何地其价格都比其它禽类高。绿壳蛋鸡的面世，符合当今人们对天然保健食品的迅猛需求，国外日本、韩国要货心切。据《中国食品报》报道：目前全国平均每市（县）普通蛋鸡养殖数量已超过100万只，基本饱合，养殖者大多亏损。现绿壳蛋鸡存栏仅有10万只，其中种鸡仅3.5万只，不及市场需求的百万分之一，特别是加入WTO后，绿壳蛋鸡作为我国优质土特产品，将大步跨出国门，这是千载难逢的机遇。专家预测，绿壳鸡蛋十年内难以饱和，并将逐步取代普通禽蛋，市场潜力巨大，养殖景十分诱人，是养殖爱好者、下岗就业者的首选项目，捷足先登者必有高额利润回报。
养殖优点：绿壳蛋鸡性情温和、喜群居、抗病力强，全国各地均可饲养。该鸡生长快、肉质优、高产、节粮、高效，出壳养70天可达1公斤，仅需饲料费5.76元（产粮区则更低）。招宝农庄经多年选育成功的高产型绿壳蛋鸡品种,年产蛋达180枚以上，比纯种型产蛋率大大提高,绿壳蛋率在正常饲养情况下可达85%以上,经济效益显著提高了。成年公鸡体重1.5-2公斤，母鸡1.2-1.5公斤。饲养5个多月可开产，受精率、孵化率、成活率可达85%-95%。 (吉祥珍禽)
岳阳县吉祥野鸡养殖场
地址:湖南省岳阳县杨林乡姑桥村
电话:
EMAIL: alanwei@163.com
二、求养殖业成本核算办法(养鸡）
养殖本身是个高风险投资，是肉食品产业链中最薄弱的一环。加入到一个食品产业链中，在上下游都协调畅通的前提下，才能再考虑养殖投资。
1. 不管肉鸡蛋鸡，都要选对种，从销售的角度来看，一年中哪种鸡好卖并不固定。
2. 肉鸡市场要的是质量和价格，养殖竞争的是精细化管理，懒人是养不出好鸡的。
3. 放养条件下一般养的是肉蛋兼用型土鸡。在当地养殖过程中可以下乡将青年鸡分批销往附近村民零养生产土鸡蛋。目前土鸡蛋出村价在0.7元左右，城超零售终端在1元以上。保持青年鸡和土鸡蛋的渠道畅通，是小规模养殖保值的关键。
4. 鸡棚：以600平方标准棚为例，约需土建资金5万元。密度以每平方12羽成鸡，投苗在7000-8000羽（冬天14羽，夏天10羽，春秋两季12羽），其他参数如温度、光照、疫苗保健程序、成活率、产蛋率、料肉比、蛋料比等鸡苗供应商养殖手册上都有。
5. 鸡苗、饲料、用药等其他生产资料，要是在产业链中，一般都可以从上游链公司挂账，待2-3个月后青年鸡销售后再还。若是自己独立营运，这三项成本估计在12元/羽（4元/斤，具体品系具体分析）。
6. 再讲品系，养什么鸡真不好说，得从整个肉鸡市场上各品系的存栏量来分析，但这是不好把握的。根据饲料行业肉鸡料销售量只能判断整个肉鸡的存栏，却不能把握品系结构。比如2008年底灵山土鸡价格到7元多/斤，2009年秋灵山土鸡苗明显走高，到年底销售价格却只有5元左右，接近于快大鸡，养殖户倒了一大片。蛋鸡好像大家都在讲绿壳蛋，但多是在吵种，具体市场和生产反应如何不知。
三、山东大型鸡鸭加工企业
据了解，中国南方规模最大的肉鸡食品加工企业，福建圣农集团是肯德基中国最大的供应商之一，主要供应福建、云南、广西等地的肯德基餐厅；我国中西部地区最大的一个肉鸡养殖、加工、出口企业——山西粟海集团有限公司，则集中供应肯德基在西北、西南的餐厅，另外，河南大用实业有限公司、潍坊市的诸城外贸公司、山东新昌集团有限公司……这些当地最大的鸡肉加工企业，每年都源源不断地为肯德基公司提供鸡肉原料。 以养鸡起家的山西粟海集团，在15年前还是一家国营小厂。1999年，肯德基与粟海集团进行合作，栗海成为肯德基西北、西南市场上的“中央养殖场”。这里，暂且把粟海集团当做一只“鸡”，来剖析肯德基鸡肉的“神秘”源头。 粟海集团从美国引进艾维菌种鸡，然后采用笼养工艺和人工授精技术，孵化出大批的鸡苗，再统一提供给所有的养殖户。这些鸡苗到了农户的养殖场以后，不是想喂什么就喂什么，而是饲料都由该公司统一提供。据说，饲料的配方还是和中国农业科学院的专家们共同研制的，农户们买完鸡苗以后，就会来这儿再拉上一车饲料。 养殖户按照要求去喂养、用药，如此粟海集团才会回收全部成鸡。由于肯德基对鸡肉产品有许多特殊的要求，比如鸡的体重，一般的鸡需要饲养52天左右才能宰杀，而肯德基只要求饲养42天左右。所以，只需要两个月的周期，养殖户们就能交回来一批成鸡，一只鸡差不多有一元多钱的利润。像这样给粟海养鸡的农户，周围有五千多家，粟海集团每天都要发出去几万只雏鸡。在农民的眼里，粟海是他们发家致富的一棵大树，而粟海集团又把农民的养鸡场当做了第一车间。 对于屠宰加工，肯德基对供应商都有近乎苛刻的要求。经过检疫合格后，毛鸡在屠宰前必须经过24小时的停水，停止喂饲料。屠宰时，首先要把鸡电麻，只能电麻，而不能电死，所以电流、频率、时间都要掌握得恰到好处；烫毛温度掌握在60度左右，时间必须是一分半钟，这时刚刚能把鸡毛烫掉但又不会对鸡肉造成一点点的伤害；放血时间也必须达到一分半钟，以保证鸡体内的血能放干净，这样的鸡肉才会新鲜而没有腥味；最后还要在0～4摄氏度的消毒液中预冷45分钟，预冷是为了排酸、消毒、杀菌。经过这么多繁杂的流程后，鸡肉才只是传送到了分割车间。 对于鸡肉加工的重量、规格和大小，肯德基要求把每只鸡分割成9块，每块鸡肉的重量相差不能超过两克，大小、甚至外观，都要基本一模一样。 当看到一块鸡肉被剪去了那么多，还居然要用尺子去量，第一次见到这样情景的参观者无一例外地会惊讶得目瞪口呆。 根据物流要求，粟海集团提供的鸡肉供应肯德基的西北、西南市场餐厅，主要包括成都、重庆、昆明、兰州、贵阳，还有其他地方的肯德基，加起来的店数有一百五十多家。今天从粟海集团发出的鸡肉，明天就会在餐厅里供应消费者。 肯德基把餐饮业的国际标准质量要求带给了它的中国供应商，推动了中国鸡肉的消费增长。而鸡肉供应商通过和肯德基这样的跨国集团合作，无形中感受了改善鸡的饲养环境，使肉鸡的生长周期缩短，鸡肉生产效率逐渐提高的理念。 据了解，从20世纪80年代初引进美国的优良种鸡发展到现在，在1984年，鸡长到2公斤需要49天，而到了2004年却只需37天，20年间缩短了12天，平均每年缩短0.6天；换言之，同为49日龄，1984年一只鸡重为2公斤，而到2004年一只鸡重为3.03公斤，20年间，日增重增长了21克，平均每年增长1.05克。 2008年2月28日，《北方经济报》报道了中国百胜餐饮集团在内蒙古召开的会议，据文章描述，从1987年肯德基进入中国以来至今已经售出1.3亿多只鸡，相当于每个中国人人均吃到1只肯德基的鸡。 我们是肯德基的中国供应商 在风景秀丽的武夷山下，有一家总资产超过12亿元、占地6 000亩、员工六千多人、年饲养肉鸡5 000万只、年肉鸡加工能力1.2亿只的肉鸡生产加工企业——福建圣农集团。让人惊讶的是，这个“鸡王国”是弃政从商的傅光明靠着银行的两万元贷款起家的。 1983年，在光泽县武装部工作的傅光明放弃了“铁饭碗”，辞职下海干起了很多人看来没什么前途的行当——养鸡。依靠自己的一点积蓄和银行贷款，成立自己的公司——光泽鸡业有限公司。1994年，光泽鸡业有限公司扩大生产，从国外引进了一条肉鸡加工生产线。刚投入生产不久，这时全球知名快餐品牌肯德基进入福州，急需找一家肉鸡供
