一、阉鸡是什么意思？
阉割了生殖器的公鸡，易长肉。
阉鸡是一种古老的行当。直接的解释就是把公鸡的睾丸割掉，目的是让公鸡长得更快一些，肉质更嫩一些。公鸡在阉割之前很富有攻击性，活动能力很强，往往把喂它的饲料很快消耗掉，养鸡成本高居不下，而且肉质很差。阉鸡是一种技术。小公鸡阉割后，性情温和，不思不想，一心长肉，肉质鲜美。绝没有公鸡那种腥膻味。而且，性温而不燥。是酒桌上的上乘之品。大多数畜牧学校多开设了阉鸡技术培训。
二、你知道吗？饲料鸡和家养鸡有什么区别？
饲料鸡和家养鸡的主要区别在于:
1.饲料不同:饲料鸡顾名思义用以专门的饲料喂养，饲料成分、分量、喂养频率及喂养时间一般非常固定（很多是机械喂养），饲料营养成分比较充足，有助鸡的生长，所以饲料鸡生长期较短。家养鸡不一定会采用专门严谨的饲料成分，或兼有杂食，喂养时间不如饲料鸡那么准确，生长期长。
2.饲养方式不同：饲料鸡的饲养期间始终被关在鸡笼内，此鸡笼非常狭窄，鸡在鸡笼内没有活动空间，让鸡无法运动，专心长肉。另外鸡场全天候24小时开灯，没有黑夜，目的也是为了少睡觉，多吃食，所以饲料鸡长的快，但是肉质松散，鸡骨硬度差。家养鸡随日落日出息作，一般都有一定的空间活动，运动有助鸡肉的健康生长，所以家养鸡的肉质结实有弹性，鸡骨坚硬，味道香浓。
吃鸡当然是家养鸡好吃，且更加营养健康！家养的阉鸡可以长到很大，肉质依然鲜美，但是价格比起饲料鸡的话是相当的贵。
技术是关键，有了技术一切都好说了，我记得有个叫，养鸡内幕资料网，的所有品种的鸡的养法都有吧，鸡的疾病预防这些都有，哪些品种赚钱，哪些不赚钱也有
就是一个长的快一个长的慢点
饲料鸡是圈养，放进笼子里不让它活动，吃完就睡睡完在吃，脂肪和肉都很多，出肉也就是白条鸡。
家鸡一般都是散养的，喂的也一般，喜欢自己抓小昆虫吃，肉少，但是很紧，味道很浓。
家里面的鸡有营养价值高点而市场上的营养就不怎么样了他们基本都是饲料喂养家里面的有时候是吃活食的比如虫子什么的
您要是到市场选购的话，看嘴巴最好，尖的是饲料鸡，钝的是家鸡。原因很简单，相信大家都明白，O(∩_∩)O
三、为什么很多人养鸡都喜欢把鸡给阉了，这有什么好处？
经历过一家一户的养鸡模式，农村人喜欢养鸡，家家户户都有那么几只母鸡和公鸡，母鸡一群，公鸡留个把做种，家里要是已经有了“做种公鸡”，而在过去每年四五月份，阉割匠就活跃在农村，这个时节正是他们赚钱的好机会，农村人会把刚刚长出鸡冠的小公鸡阉割，被阉割过的公鸡我们本地叫作线鸡。这究竟是为什么呢？为何在农村很多公鸡会被阉呢，有哪些好处呢？
首先，在农村长大的人，都知道公鸡在阉割之前很富有攻击性，活动能力很强，而且容易跑丢，这些鸡之所以爱跑，主要是去找母鸡，说起找母鸡，这公鸡老厉害了，一个村可能一只大公鸡就能让所有母鸡受孕；并且往往把喂它的饲料很快消耗掉，而且肉质很差，并且还会导致养鸡成本高，阉鸡就是为公鸡实行绝育手术，而阉割过的鸡会性情大变，甚至可以代替母鸡照顾小鸡，生长速度更快一些，而且肉质也更嫩，完全没有了公鸡肉质的膻腥味。
其次，在同样的饲养条件下，一个育肥期阉割过的鸡要比没阉割的鸡多长肉0.5千克以上；而且阉割之后，它们就不会找母鸡配种，减少母鸡的负担。要不家里这么多公鸡，又没多少母鸡，应付不来。并且，在我们本地，线鸡的价格比普通公鸡每斤高出十块左右，故大多选择将公鸡阉割，以获得更高的利润。然而，当能分辨出公母的时候鸡已经养了不少日子，扔掉可惜；杀了吃太小。于是，“阉鸡”这一行当应运而生。那么，被阉割的公鸡何时摘除睾丸最适宜呢？一般的标准是公鸡开始啼叫一个星期后为最适宜阉割摘除睾丸。
看到这里，肯定有人在问公鸡被“阉”了，如何与母鸡进行交配呢？其实鸡是卵生动物，母鸡排出的卵，就是我们说的鸡蛋了，与公鸡并无多大关系，就像女性每个月的定期排卵行为一样。至于为什么会有这种下蛋的本能，恐怕是它们祖先传下来的。所以母鸡不和公鸡交配也会下蛋，只不过下的鸡蛋是不能孵化成小鸡，现在我们吃的鸡蛋大多都是没有交配的母鸡下的鸡蛋。所以，想要母鸡下蛋多，主要还是饲料喂养的好，建议各种饲料互相搭配，多喂常喂，每天喂三、四次，就可以促使母鸡多生蛋。
综上，阉割后的公鸡，更容易管理，可以更快地育肥，也能更好地改善肉质，提高经济价值，所以规模养鸡，必须为公鸡去势；但现在农村阉鸡的这门手艺，丢的差不多没了，咱们家的土鸡找人过来阉鸡，都得走到隔壁村去请人。
首先，在农村长大的人，都知道公鸡在阉割之前很富有攻击性，活动能力很强，而且容易跑丢，这些鸡之所以爱跑，主要是去找母鸡，说起找母鸡，这公鸡老厉害了，一个村可能一只大公鸡就能让所有母鸡受孕；并且往往把喂它的饲料很快消耗掉，而且肉质很差，并且还会导致养鸡成本高，阉鸡就是为公鸡实行绝育手术，而阉割过的鸡会性情大变，甚至可以代替母鸡照顾小鸡，生长速度更快一些，而且肉质也更嫩，完全没有了公鸡肉质的膻腥味。
其次，在同样的饲养条件下，一个育肥期阉割过的鸡要比没阉割的鸡多长肉0.5千克以上；而且阉割之后，它们就不会找母鸡配种，减少母鸡的负担。要不家里这么多公鸡，又没多少母鸡，应付不来。并且，在我们本地，线鸡的价格比普通公鸡每斤高出十块左右，故大多选择将公鸡阉割，以获得更高的利润。然而，当能分辨出公母的时候鸡已经养了不少日子，扔掉可惜；杀了吃太小。
于是，“阉鸡”这一行当应运而生。
拓展资料
那么，被阉割的公鸡何时摘除睾丸最适宜呢？一般的标准是公鸡开始啼叫一个星期后为最适宜阉割摘除睾丸。
看到这里，肯定有人在问公鸡被“阉”了，如何与母鸡进行交配呢？其实鸡是卵生动物，母鸡排出的卵，就是我们说的鸡蛋了，与公鸡并无多大关系，就像女性每个月的定期排卵行为一样。至于为什么会有这种下蛋的本能，恐怕是它们祖先传下来的。所以母鸡不和公鸡交配也会下蛋，只不过下的鸡蛋是不能孵化成小鸡，现在我们吃的鸡蛋大多都是没有交配的母鸡下的鸡蛋。
所以，想要母鸡下蛋多，主要还是饲料喂养的好，建议各种饲料互相搭配，多喂常喂，每天喂三、四次，就可以促使母鸡多生蛋。
综上，阉割后的公鸡，更容易管理，可以更快地育肥，也能更好地改善肉质，提高经济价值，所以规模养鸡，必须为公鸡去势；但现在农村阉鸡的这门手艺，丢的差不多没了，咱们家的土鸡找人过来阉鸡，都得走到隔壁村去请人。
