中国现代十大名厨分别为：谭伟才大师、林大宝大师、谭奇超大师、冯文声大师、陈树根大师、林钊谊大师、关应秋大师、韩国强大师、黄雄大师、张云逸大师。
林钊谊大师和关应秋大师麻花三文鱼。冯文声的“炬鱼鲈柳拌鲜百合”、谭奇超大师的“金汤荷包天九翅”、梁仕国大师的“万紫千红”，还有香港“鲍鱼王子”林大宝大师的“金盏糟汁九孔鲍”
24名厨师共煲天下第一汤价值18万 2005年05月01日 16:51:09 杭州网
记者从广西钦州市龟鳖业协会了解到，从4月30日早上6时30分起，该协会24名厨师将共同煲制一份价值18万元的“天下第一汤”。 钦州市龟鳖业协会会长陈兴乾说，这份价值18万元的龟汤将于5月1日午时出炉，其中用作煲汤的拟水龟市场价值超过每千克4000元，而且用作煲汤的龟鳖都是名贵品种，所以价值18万元 名副其实。 煲制过程为：首先将龟鳖一起宰杀、洗净后，分别放入数个小锅熬，到一定时辰再放入大锅煲。陈兴乾说，整个煲制过程非常讲究火候，主要靠厨师的经验把握。辅助原料主要是1斤冬虫夏草、400斤山泉水，龟汤将按传统秘方煲制，最后出炉的汤水能供300人品尝。
我,,我是你哥！哈哈，敢删除我的回答，我和你拼命 我是 一笔带过
小当家
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
