1. 养殖小龙虾不红壳怎么办
制作流程：
1、红壳虾2000克洗净，去头去鳃，开背去虾线，入九成热油浸炸40秒，捞出沥油。
2、锅入猪油50克烧至五成热，下入姜末、蒜末各15克、小米辣圈10克爆香，调入蚝油、郫县豆瓣酱各15克、永丰辣酱（由灯笼辣椒发酵而成，酱香浓郁、辣味柔和）、辣妹子酱各10克、白糖、盐各5克，下入炸好的小龙虾，冲入筒骨汤500克，大火烧开转中火煮10分钟，下紫苏10克、鸡精、味精、香油各5克、山胡椒油4克、芥末油2克翻匀，大火收汁，点缀葱花10克即可上桌。
2. 小龙虾不脱壳怎么办
1.水质
近几年来，由于受气候因素的形象，每年的养殖季节都是干旱少雨，随着气温的回升，，投饵量的增加，池中小龙虾的残饵、粪便以及池底有机物的分解都会给水质带来不良影响，这时，如果没有新鲜的外源水及时进行注换调节水质，将严重影响小龙虾的摄食、脱壳和生长，这些都制约着小龙虾的长成规格。
建议每隔十天左右交替使用“乳酸菌”和“纯生芽孢乳”，进行泼洒调节水质。在调水时定期补充”高能钙”，可以增加池水中离子钙的含量，促进小龙虾脱壳生长。有外水源时注换时，每隔七天左右注换一次，每次的换水量为原池塘水量的20％～30％左右。
2.营养
饲料缺乏饲料质量差，营养不全，不能满足小龙虾正常生长时肯定会影响到小龙虾的脱壳生长，导致规格偏小，但是如果长期投喂高蛋白的颗粒料，会导致小龙虾营养的积累而形成性早熟停止生长，最终规格也会偏小。小龙虾属于杂食性动物，动物性饵料和植物性饵料都能摄食，因此两方面我们都要考虑。不仅投喂一些高蛋白的颗粒料，还要投喂一些谷物类的植物性饵料和活螺蛳等动物性饵料。做到荤素搭配，营养均衡！
3.密度
由于小龙虾具有自然繁殖习性，因此在池塘养殖过程中要想始终控制四合适的养殖密度确实非常困难，而小龙虾生性凶猛，当密度太高时自相残杀的现象极为严重，这样小龙虾会因为无法找到一个安全的脱壳场所而推迟脱壳，最终因脱壳次数减少而导致规格偏小。
在小龙虾养殖过程中要采取捕大留小的方式，以降低池塘的养殖密度。不要指望等小龙虾市场价格高了以后再销售，因为即使价格再高，如果养出来的小龙虾的规格太小，那也不可能卖出高价钱；相反，即使市场价格不高，只要下龙虾的规格大、品质好，一样会卖出好价钱的。小龙虾具有攀附水草的习性，因此，在池中种植伊乐藻、黑叶轮藻等水草，既可为小龙虾提供脱壳的隐蔽场所，又可以增加小龙虾生存空间而减少自相残杀的机会。
4.病害
疾病也是制约小龙虾规格的一个主要原因，尤其以纤毛虫病最为常见。当纤毛虫在虾体上寄生时，会从虾体上吸取营养而使小龙虾瘦弱，小龙虾因缺乏营养而不能正常生长。还有当纤毛虫寄生在小龙虾鳃部时会影响小龙虾的呼吸功能，导致小龙虾不能正常呼吸而处于一个长期缺氧的状态，最终小龙虾会因为长期缺氧而不能正常摄食、脱壳和生长，导致规格偏小。另外由于纤毛虫的寄生甚至会引起小龙虾其他疾病的发生而大量死亡，并且这样的小龙虾进入市场后也没有消费者愿意购买。
建议:在每年春季“大麦黄”前一个星期左右、“梅雨季节”到来前一星期左右、“白露”前一星期左右分别用药物预防，先杀一次虫，隔日再用一次消毒药物即可。定期改底调水，保持水质清新底质洁净。
3. 养殖小龙虾不红壳怎么办呢
小龙虾之所以外壳颜色不一样，跟小龙虾的生长环境有很大关系，两种虾的价格不同，市场上销售的这两种小龙虾都是分开销售的，深红色的小龙虾，大家看起来比较脏，看起来小龙虾的成长环境不太干净。
红色外壳的小龙虾价格要比青颜色外壳的小龙虾便宜，红壳小龙虾肉质比较紧实，青色小龙虾的肉质鲜嫩，青颜色的小龙虾外壳要薄一些，同等质量虾肉要多一些。
青色小龙虾，看起来要比红色小龙虾干净一些，吃起来比较放心，在挑选小龙虾的时候要看小龙虾的腹部，选腹部泥少干净一些的，青色小龙虾看着干净，肉质鲜嫩但价格比较贵，红色小龙虾不是很干净，但是价格便宜肉质紧实。
4. 养殖小龙虾不红壳怎么办呀
先我们要理解为什么小龙虾会从青壳变成红壳，按照常理来讲，小龙虾变成红壳应该是性成熟的表现啊，那么小龙虾提前变红壳是不是就代表着提前性成熟呢？
小龙虾好像不管是多大规格的，都有可能出现青壳虾和红壳虾，有的是刚出塘的仔虾也是红壳虾，那么这个到底是什么原因造成的呢？
小龙虾养殖中为什么青壳会变成了红壳？
1、放养密度
很多时候出现的问题都池塘自身的问题，因为放养密度过高。比如，有的池塘出现莫名其妙的死虾，多次用药未果，沮丧之际，选择了卖虾，结果卖了几天虾之后，死亡状况居然没有了。像这样的案例数不胜数，很多养殖户也都发现过。所以，建议养殖户，一定要根据自身的池塘环境状况来安排放养密度（有一些养殖户的心里想法是，反正放了虾苗之后，它会死一批，不如我多放一点，保证小龙虾的存塘量。这是不对的，只要放苗方法得当，前期放苗的成活率是可以大大提高的。）平均每亩放养量在70-100斤左右的时候产量偏高，而低于这个数值的时候，池塘里的小龙虾个体普遍比较大，高于这个数值的时候，养殖难度明显加大，此数据供广大养殖户参考。
2、水草丰度
小龙虾青壳和红壳跟水草有特别明显的关系。小龙虾池塘的水草并不是越多越好，也不是越少越好，真正能让小龙虾生长适度比较好的水草覆盖面积应该在45%--60%左右，过多难以抓虾，过少则很容易出现红壳的小龙虾。
小龙虾养殖中为什么青壳会变成了红壳？
3、体质强弱
小龙虾的体质强弱也是影响壳色的因素之一。体质好的小龙虾反而是青壳的时间比较长，有的虾甚至已经到达一两以上了，仍然是青壳的虾，这种虾肯定还会继续生长，因为这么大的虾仍然还没达到性成熟的阶段。但是同样两只的虾，它们的体质也是千差万别，食道的粗细，肝脏的完整性以及颜色，肝脏的大小等等都决定了小龙虾的体质强弱。
4、其他原因
也有很多其它的原因都能造成不同程度的小龙虾红壳，比如高温、应激等等方面都能造成小龙虾从青到红的过程。
当然反之的情况也是一样的，并不是红壳虾变红之后就不会再变青壳，在水草密度，水位以及环境的影响红壳虾一样可以变青壳虾，主要原因在于如何做好池塘环境，合理的运用消毒补钙调水产品。
小龙虾养殖的最终目的是赚钱，并不是为了要养出多大的虾，可能有很多朋友也会说只有养出大虾才赚钱，也不一定，小龙虾和其它养殖动物的最主要差别就是轮捕轮放，更多更快的虾进入市场，在价格最好的时候出手，这都是小龙虾赚钱的最致命因素，很多人养殖的小龙虾30几天就可以上市售卖，而你自己一个人等着养出大虾再卖，的确你的价格会比别人高，可是你的投入也比别人多，风险也比别人高，而价格优势却是看市场的，而不是看你有多大的虾。合理的放养密度，合适的水草覆盖面积，强壮的体质，才能提高小龙虾的亩产量，降低养殖风险，降低成本投入，达到养殖成功才是最终目的！
5. 小龙虾提前红壳不长怎么办
我告诉你小龙虾虾尾为什么是红色的，小龙虾分为两种颜色，一种是青壳，小龙虾有一种是红壳小龙虾，如果小龙虾是潜水，小龙虾一般是红壳的，因为在养殖过程中，小龙虾经过长时间的日晒，这样他的壳蜕变之后，口红素会比较多，也就是我们所谓的虾红素
6. 小龙虾红壳还可以变成青壳吗
因为青壳是专门养殖的。
7. 小龙虾壳怎么处理
1、先准备一盆清水，然后加入适量的白醋、食盐，浸泡两三个小时
2、再加入一些食用碱，再次浸泡10分钟，注意食用碱不能放太多，一般是500克的水放两三勺食用碱就可以了
3、浸泡好了之后，就用刷子或牙刷，将小龙虾一个个认真刷洗几遍，大多都会刷洗两三遍，并且要注意换水
4、经过浸泡的小龙虾，不仅会吐出体内的脏东西，还会让表面的黑色污垢变的松弛，用刷子刷几下就能刷的很干净了
5、等刷到水质不在浑浊的时候，就应该很干净了，这个时候再用剪刀剪去头部，用手去除虾线，最后冲洗几遍就能下锅了
