1. 杏鲍菇和平菇哪个营养价值高
10.金针菇
金针菇因其菌柄细长，形似金针菜而得名。金针菇柔软细腻，气味芬芳，人们食用后可以增强身体的免疫力。此外，金针菇的精氨酸、色氨酸和赖氨酸含量都很高，儿童经常食用可以增强儿童智力，促进生长发育。
9.平菇
平菇是我国市场上最为常见的菌类，它价格虽然低廉，但营养却十分的丰富。其不仅脂肪含量极低，人们常吃还可以增强体质，预防心血管疾病，对妇女更年期综合征更是有着显著的效果。
8.草菇
草菇是世界第三大栽培食用菌，我国的草菇产量更是位居世界之首。草菇因生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，它肉质肥厚，柄短爽滑，口感极鲜，是一种具有防癌抗癌的美味食用菌。
7.杏鲍菇
杏鲍菇是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，这种菌因具有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名，其味道清香、营养丰富，可以搭配其他食物烹饪出几十道美味的佳肴，而且其还具有降血脂、降胆固醇的作用，因此深受消费者的喜爱。
6.茶树菇
茶树菇是一种药食两用的食用菌，它的菌盖细嫩、柄稍脆、味美可口，因野生茶树菇生长于油茶树的枯干上而得名。茶树菇的营养丰富，蛋白质含量高，尤其是含有8种人体自己不能合成的8种氨基酸，吃了对人极有好处。
5.猴头菇
猴头菇是我国著名的药食兼具的食用菌，它的全形似猴头而得名。猴头菇味干性平，具有利五脏，助消化的功能，患有肠胃疾病的患者多吃猴头菇会有很大的帮助。
4.竹荪
竹荪又名竹参，常见的可食用竹荪有长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪四种，它是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，因外形美观还有着“山珍之花”、“菌中皇后”的美称。
3.香菇
香菇是世界第二大的食用菌，也是我国的特产之一。它的香味重，口感细腻，素来就有山珍之王的美称，不管是用新鲜的香菇炒肉，还是晒干后用香菇干炖汤都可以提升菜肴的鲜味，极受人们的喜爱。
2.牛肝菌
牛肝菌是野生可食用的菇菌类，除了极少数有毒外，大部分都是可以食用的。它主要有白、黄、黑三种牛肝菌，尤其是白牛肝菌味道鲜美，营养极为丰富。牛肝菌的肉质肥厚，柄杆粗壮，口感香甜，营养丰富，是一种人人喜爱的著名食用菌。
1.白蘑菇
白蘑菇在欧美等国家常被称作普通栽培蘑菇或者纽扣蘑菇，它是世界性栽培和消费的菇类，也是全世界食用最多的蘑菇品种
2. 杏鲍菇和鲜蘑的营养价值哪个高
能吃。杏蘑菇因具有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇的营养价值很高，可以降低血脂，提高身体免疫力。所以经常吃杏蘑菇对身体很好。这个季节可以吃很多菌类蔬菜。大多数菌类蔬菜不受季节的影响。常年生长在温暖潮湿的环境中。而且，菌类蔬菜的种类也比较多。杏蘑菇、金针菇、海鲜蘑菇、金针菇、香菇等都是比较常见的菌类。
3. 杏鲍菇好还是平菇好
蘑菇是维生素D的重要来源。吃鲜蘑菇(平菇、香菇、杏鲍菇等)前将其在阳光下晒晒，其补充维生素D的效果堪比维D补充剂。
吃晒过的蘑菇与服用维生素D补充剂效果一样好。其机理与人体皮肤相当，在阳光紫外线的照射下，蘑菇能产生维生素D，即使采摘后，蘑菇仍可做到这一点。经过晾晒的干蘑菇中的维生素D含量要高于刚刚采摘的新鲜蘑菇。
新鲜蘑菇买回家后，打开包装，放在太阳下晒1小时，春夏季节最佳时间为上午10点至下午3点。蘑菇晒完后再烹调食用，其中的维生素D也不容易流失。
4. 杏鲍菇和香菇哪个营养价值高
香菇的营养价值会更高一些。
香菇：干香菇食用部分占72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。
鸡腿菇：
除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%
杏鲍菇：
热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌；
5. 杏鲍菇的营养价值高还是蘑菇
香菇好吃些
香菇吃的是香味，个头小一些的应该香气会更浓郁一些，更好吃。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。香菇有很多种吃法，可以炖、炒、烤、炸等，比如香菇炖鸡，香菇炒菜芯，香菇炒肉，烤香菇等都经常能够吃到，还有香菇馅的饺子包子等都特别的好吃。现在香菇也被做成了酱，称香菇酱，特别受欢迎。
6. 杏鲍菇和草菇哪个更有营养价值
菇的种类有很多，常见的有香菇，金针菇以及草菇。市面上经常见的有平菇，猴头菇，杏鲍菇等。不同的菇有不同的口感和味道，例如香菇，吃起来口感润滑，十分美味，吃火锅也是必点的食材之一，生活中也很受欢迎。
金针菇也是菇的种类之一，它含有丰富的物质，可以煲汤用，可以凉拌吃，是很多小孩儿和老人的最爱。
像杏鲍菇可以用来炒菜吃，菇实际就是菌类食物的一种，菇的种类还有好多，白玉菇，羊肚菌，双孢蘑菇。
还有北方的一些纯天然的蘑菇，野生榛蘑，猴头菇，松蘑等
7. 杏鲍菇和平菇哪个有营养
蘑菇是营养很丰富的一类蔬菜，《中国居民膳食指南》也推荐大家常吃蘑菇。不过蘑菇是一个大类的名称，细分下去品种很多，比如木耳、银耳、金针菇、平菇、香菇、草菇、花菇、松茸、牛肝菌、杏鲍菇等等，形态各异，价格也差别很大，是贵的好，还是便宜的好呢。
干蘑菇和鲜蘑菇，哪种更有营养？营养师教你从2个技巧来挑选
贵的蘑菇和便宜的蘑菇，哪个营养高？
虽然很多鲜蘑菇中90%都是水，但蘑菇的微量营养素，比如锌和B族维生素含量都比较丰富，而且蘑菇是蔬菜中蛋白质含量很突出的种类，大部分蔬菜的蛋白质含量都在1%以下，而蘑菇的蛋白质含量在1~3.5%之间。
干蘑菇和鲜蘑菇，哪种更有营养？营养师教你从2个技巧来挑选
最重要的是，蘑菇中含有一类具有特殊健康意义的成分——蘑菇多糖，这类物质不能被人体消化，但它们是肠道益生菌最喜欢的食物，对于调节我们的肠道菌群很有益处，很多种蘑菇多糖已经被证明具有提高免疫力、调节血脂、抗血栓等作用。
不过各种蘑菇之间营养的差异，可远远比不上价格的差异大，比如松茸这种蘑菇之所以可以卖出天价，并不是因为它所含有的营养成分有多么突出，更多的是因为“物以稀为贵”。千万不要认为蘑菇价格越贵，营养价值就越高。
干蘑菇和鲜蘑菇，哪种更有营养？营养师教你从2个技巧来挑选
干蘑菇和鲜蘑菇，哪个营养价值更高？
1、看品种：
这个问题需要因“菇”而异，一般来说，新鲜的蘑菇口感和风味都会更好，但是有些蘑菇就是反过来的。比如香菇，干的就要比鲜的要更美味。
大部分蘑菇都含有比较多的游离氨基酸、核苷酸、嘌呤等鲜味物质，香菇就是其中的一个佼佼者，很适合用来煲汤或者烹调时提鲜。
香菇中主要提供鲜味的物质是鸟苷酸盐，不过这种物质是由其他成分转化而来的，在干燥的过程中这种转化会大幅度提升，因此，如果你想更好地获得香菇的鲜味，那么选择干香菇就新鲜是香菇更好。
干蘑菇和鲜蘑菇，哪种更有营养？营养师教你从2个技巧来挑选
2、看做法：
不同的烹调方式对蘑菇的口感要求不同，比如，如果是炒菜或者涮火锅，更希望吃到鲜嫩的口感，此时选择新鲜蘑菇自然更好吃。
如果是炖、煮等讲究喝汤的做法，选用干蘑菇，鲜味物质会更多，煲出来的汤口味就会更加鲜美。
8. 杏鲍菇和平菇哪个营养价值高一点
区别很大
一，香菇 属担子菌纲伞菌目、口蘑科、香菇属，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。
二，杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。
杏鲍菇是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌，隶属于真菌门、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。前苏联的瓦西尔柯夫（1955）称它为“草原的美味牛肝菌”，可见味道鲜美之极，目前在国际市场上是人工栽培的食用菌中数量稀少，价格最高的菇类。杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。
9. 杏鲍菇和平菇哪个营养价值高些
又细又长长成一捆的，白色的，是金针菇 ，还有一种长的，粗的，也是白色的是杏鲍菇，蘑菇的种类非常多，营养价值也很高，深受广大人民群众的喜欢，尤其是金针菇，是很多人吃火锅必不可少的菜肴，另外还有平菇，香菇，都适合炒菜，做汤。蘑菇一般都有一点药用价值，对身体有好处。
