1. 鳜鱼人工养殖
难养。
野生的桂花鱼（学名为鳜鱼）不同于从幼苗时期就经过食性驯化的人工养殖鳜鱼，两者最大的不同点就是前者完全以活鱼活虾为食，而后者经过食性驯化之后可以吃死鱼、冰鲜鱼，甚至可以吃人工配合饲料（驯食成功率不高）等。因此在饲养上，野生桂花鱼的饲养难度要更大一些。
2. 鳜鱼人工养殖多久上市
养殖桂鱼一条大概有1.2斤左右重，桂鱼是淡水鱼，是我国四大淡水名鱼之一。通常会生活在水清沟的江河湖泊的近地层。喜欢藏身在水底的石块后面或者是繁茂的草丛中。对水温的适应性较强，在南方和北方的水系里都有分布。它会捕食虾类或其他鱼类，因此吃起来肉质细嫩，口感鲜美，养殖的成本较高。
3. 鳜鱼 养殖
池塘饲养桂花鱼的饵料鱼的种类有：鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼、鲤鱼等，饵料系数一般为4－5。根据桂花鱼的生长规格和摄食量，用大于桂花鱼池塘3－4倍面积的池塘培育生产充足的饵料鱼喂养桂花鱼。
1、早期饵料鱼：在准备放养桂花鱼的池塘每亩预先放养鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼等鱼苗（鱼花）100－200万尾，作为桂花鱼的早期饵料鱼。投喂花生麸、麦皮等粗饲料，经15－20天培育，饵料鱼长至1.5－2.5厘米体长时，使用0.7ppm硫酸铜和0.5ppm强氯精杀虫消毒后，可投放入2－3厘米规格的桂花鱼苗培育。
2、中期饵料鱼：在四大家鱼池塘每亩混养20－30万尾土鲮、麦鲮、泰鲮等鱼苗，也可专塘培育鲢、鳙、鲫鱼等鱼苗作为大规格桂花鱼的饵料鱼。
3、后期饵料鱼：除自产自给外，还可以外购。养殖后期一般进入冬季，鲮鱼类饵料鱼易冻死，应培育备足一些鲢、鳙、鲫鱼等受寒品种类饵料鱼越冬，用作冬春季节的桂花鱼的后备饵料鱼。
桂鱼养殖技术
桂鱼养殖技术
1、池塘条件：池塘面积一般为2-4亩，水深2米左右，以长方形为主，水质清新，水底泥少或无，排灌增氧设备齐全。
2、饵料鱼培育：根据适口性好，经济成本低的原则，可选择银鲫、白鲫、团头鲂、白鲢、花鲢等鱼苗种为饵料鱼。利用桂花鱼池塘放养前的空闲期培养前期饵料鱼，可自己繁殖鲫鱼或鳊鱼鱼苗种，也可在桂鱼未放养前20天左右投放各类鱼苗，亩放养量为40－60万尾。其饲养方法用黄豆浆或其它饲料投喂，中后期饵料鱼则须专池饲养，宜采用多池高密度饲养，分次起捕，逐步拉稀的方法，以保证饵料鱼与桂鱼同步生长。
3、桂鱼种放养：放养时间一般6月份，放养规格要求在6-10公分为宜，其好处是放养成活率高和生长速度快。一般每亩放养量500-800尾。
4、饵料鱼投喂：成鱼养殖期间，要做到每天都能吃饱为宜，如果饵料鱼过少出现饥饿状态，这样就会影响桂鱼生长或出现相互残杀现象。
5、水质调控：桂鱼池塘要调控好水质，做到勤换水。6-9月份高温季节是摄食旺季，要每周注排水一次，每次换水量0.4米，保持池水透明度40公分以上。
4. 鳜鱼 人工养殖
翘嘴鳜鱼喜欢栖息在静水中，一般生活在湖泊、河流中。冬季低水温时，幼鱼主要在湖泊的深水处越冬,白天一般侧卧于湖底凹坑中，较少活动;夜间活动频繁,在水草丛中四处游动寻觅食物。
翘嘴鳜鱼属底栖型凶猛性鱼类,以小鱼、小虾等为饵。初孵出的仔苗刚开口,即可捕食其他鱼类的仔苗。
成年鳜鱼，主要摄食小鱼和虾、鲤鱼、鲫鱼为食。在极其饥饿的情况下会互食同类。
5. 鳜鱼人工养殖技术
桂花鱼养殖，水温25-26℃。每立方米水体放苗600-800尾，经过15天驯养，完全摄食人工饲料，鱼苗达到7-8公分（10克左右）。
水温28-29℃，每立方米水体放苗300-400尾，经过30天驯养，完全摄食人工饲料，鱼苗达到12-13公分（30克左右）。
6. 鳜鱼人工养殖视频
清蒸桂鱼的做法步骤1准备好的用料。
2先把鱼清洗干净，沥干水分，在鱼身上划上几刀。
3再在鱼身上抹上料酒，盐，按摩几下，再腌制十五分钟，在腌好的鱼肚里塞上姜片，葱结。
4蒸鱼豉油，生抽，料酒按5：2：1的比例调成汁，再加点鸡精调匀。
5倒上调好的汁上笼蒸熟。烧开后大概再蒸十五分钟。
6剩下的一半汁加点姜末，微波炉高火转一分钟。
7蒸好鱼拿出来，把里面的汤汁倒干净，再把另一半岛汁倒进来。在鱼上面撒点葱花，最后淋上热油就可以。
7. 鳜鱼人工养殖能不能繁殖
每年5月下旬至7月上旬为鳜鱼产卵期，少数可延长至8月。一般雄鱼二冬龄、雌鱼三冬龄时性腺成熟，即可在江河、湖泊中自然产卵繁殖（性腺成熟的鳜鱼也可在池塘进行人工繁殖），且产卵时间多在夜间。产卵期间雌鱼、雄鱼都停止摄食，分批产卵。鳜鱼属于多次产卵类型，两次产卵间隔约24 h，但一般第2次产卵量少、出苗少、受精孵化率均较低。鳜鱼的卵为浮性卵、圆球状，卵径为1.2～1.4 mm，怀卵量一般在 4 万～9 万粒。水温为 25～28 ℃时，从产卵受精到出苗需28～40 h。刚孵出的鱼苗可作上下垂直游动
8. 鳜鱼人工养殖及越冬技术
鳜鱼冬天不太好养，因为鳜鱼发展的最佳水温在20℃摆布，冬天温度较低影响鳜鱼发展，是以需要建越冬池，并在水温10℃以上的好天进行并塘，越冬前要稀放深养，减小养殖密度，可将必然规格的鳜鱼捕捞出售。下雪后要实时清理积雪，做好需要的防冻办法。
鳜鱼冬天好养吗？越冬前要减小养殖密度，建造越冬池
1、越冬池的扶植
冬天养殖鳜鱼需要扶植越冬池，应选择背风朝阳、淤泥少的沙质底的水池养殖，面积在1.5-3亩摆布，深2米以上，排灌前提好，无污染，水质好以及有少量沉水性水草的鱼池，留意豢养鳜鱼不适合酸性池和池水易混浊的池进行养殖。
9. 鳜鱼成鱼养殖
1、土池培育
池塘面积一般1亩左右，水深2米，每亩放养3厘米鳜鱼夏花1万尾左右。
(1)投喂式培育法：就是根据鳜鱼的日摄食量（或日摄食尾数）来投喂饵料鱼。这种培育方法夏花鳜鱼的密度可大些，一般亩放1.2万尾。放养前用生石灰清塘消毒，进水时应设置过滤网片，防止凶猛鱼类进入。鳜鱼夏花刚下塘，水位浅一些，以60厘米为好，以后随个体的增大，水位逐步增加到1.5米左右。投喂饵料鱼时，应做到定时定位，在鳜鱼苗3-6厘米期间，日投喂饵料鱼以每尾鳜鱼4-8尾计算，饵料鱼体长不超过鳜鱼体长的55-60%；6厘米以后，日投喂饵料鱼4-5尾，其体长不超过鳜鱼体长50-55%。下塘7天后，用0.7PPM的硫酸铜与硫酸亚铁合剂（5：2）全池泼洒1次，主要防治车轮虫与斜管虫病。
(2)套养式培育法：指在放养鳜鱼夏花之前先培养好适口饵料鱼，再放养鳜鱼苗，使鳜鱼和饵料鱼同塘生长。这种培育法一般亩放养3厘米的鳜鱼0.8-1万尾，饵料鱼的放养量为每亩70万尾左右，并严格控制饵料鱼的体长不超过鳜鱼的55-60%。这种培育方法应注意水质 管理，放养初期60厘米水位，放养后每隔3天注水一次，每次注水量25厘米左右。最后使池水保持在1.5-1.8米。疾病防治同上。
2、网箱培育
网箱面积为2-6平方米，其长、宽、高的尺寸为2米×1米×1米或2米×2米×1米或3米×2米×1米，用竹、木固定在水质较好的池塘或外荡，敞口，网箱口高出水面20-30厘米。网箱材料选用40目的尼龙网片，放养密度一般为每平方米400-800尾，经7-15天培育成6-8厘米的大规格鳜鱼种。在培育管理中，要做到经常洗箱、换箱，保持箱内水质清新，溶氧充足。投喂饵料鱼方法及数量同土池培育。疾病预防可用3PPM的硫酸铜或3%食盐水浸洗，4.5厘米以前每2天浸洗1次，4.6厘米以上每3天浸洗一次。
无论是土池培育或网箱培育鳜鱼鱼种，都应注意下列问题：(1)放养的3厘米左右鳜鱼夏花，都要经过3PPM硫酸铜或3%食盐水浸泡5-10分钟。(2)培育过程中要配备增氧设备，发现浮头立即增氧。(3)每天上午和下午，要定时检查鳜鱼种的摄食、生长和饵料鱼的消长情况，随 时补充饵料鱼的数量和调整其规格。
10. 鳜鱼人工养殖技术视频
鳜鱼也就是大家所熟悉的鳜鱼，这是一种很受大家喜爱的鱼类，对于路亚族的钓者来说更是将它列为极想交手的对象之一。
1.鳜鱼的生态习性: 桂花鱼，又称鳜鱼、鳜鱼、季花鱼、花鲫鱼等，在分类上属鲈形目，鱼旨科、鳜鱼属。
桂花鱼种类不少，主要有翘嘴鳜、大眼鳜、长体鳜、斑鳜、暗色鳜等。其中翘嘴鳜的个体和生长速度明显大于其它种类，其次是大眼鳜。所以当前进行人工养殖的品种主要是选择翘嘴鳜，也有的养殖大眼鳜。特征特性桂花鱼体高侧扁，头后背部隆起。口大，吻尖，口裂略倾斜，下颌突出于上颌外。上、下颌、锄骨及口盖上均有小齿。鳞片细小，侧线弯曲。背鳍分前后两部分，前部为硬棘8条，后部为分枝鳍条13―15条。腹鳍胸位。胸鳍、尾鳍圆形。体色棕黄，腹部灰白。自吻端通过眼部至背鳍前部有一黑色条纹，体侧有许多不规则的斑块和斑点。翘嘴鳜眼相对小，下颌后端可达眼的后缘，而大眼鳜眼大，下颌后端不达眼的后缘。桂花鱼广泛分布于江河、湖泊和水库，为底层鱼类，生活适宜水温15―32℃，最适温度18―25℃。
鳜鱼是典型的凶猛肉食性鱼类，对饵料有较强的分辨能力，终生主要以活鱼虾为食，即使是刚开口的鱼苗，也要摄食其它鱼类的幼苗。长大后，除食活鱼外，还兼食虾类以及蝌蚪等。在人工养殖条件下，将要死亡但尚能活动的鱼，以及在水流作用下呈动态的刚死不久的鱼或鱼形的配合饲料，也能诱发其摄食反应，在食物缺乏条件下，经人工驯养，也能少量摄食。对于死亡较久的饵料鱼，无论是鳜鱼苗、鱼种还是成鱼，都不摄食，即使摄入口中也会立即吐出。其摄食方式，在鱼苗阶段是主动追逐食物鱼，先咬住尾部，然后慢慢吞入；至大鱼种和成鱼阶段，为埋伏袭击式。常在水中隐蔽，发现可口食物时，眼睛紧盯着，并随时调整方位和姿势，当猎物靠近时，便猛然出击，当头咬住，然后吞进，只要食物鱼的体高小于鳜鱼口裂的高度，一般都能吞入。鳜鱼性成熟较早，在我国南方一般雄鱼1冬龄能成熟，雌鱼为2龄。它们能在江河、湖泊及水库中自然产卵，而且一年中能多次产卵。在长江流域，产卵季节一般为5―7月。其卵为半漂流性，能随水流漂浮而完成孵化。鳜鱼（翘嘴鳜）生长较快，最大个体重可达10千克。
鳜鱼与黄河鲤鱼、松花江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为我国“四大淡水名鱼”。它肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。
2.标点的选择:
鳜鱼基本上在水中栖息的水域，并不在于深或广的大水域，而是水中大小石块堆栈或有礁岩洞穴的，才是鳜鱼的最爱。离开了这个重点，是没有机会与鳜鱼交手的。 还有一点就是夜晚上大型鱼的机率较大，特别是开阔水域的大型水库，想要上大型鱼或许考虑晚上垂钓，说不定能碰上你一辈子的记录鱼。
路获视频
3.装备的选择:
鳜鱼不是太细腻的鱼类，只要能够掌握它的出没地点，我们可以建议使用下列的装备来垂钓。
A. 路亚竿的选择:
直柄竿:长度1.98~2.1m，钓线负荷:12~16lb，路亚抛掷适重:12~20g。
枪柄竿:长度2.1~2.4m，钓线负荷:16~25lb，路亚抛掷适重:16~28g。
B. 卷线器的选择:
纺车式卷线器2500~C3000型号数，尼龙母线3号150m左右的容线量，钓力值在4kg即可。
双轴式卷线器:钓力值在4kg，20lb母线容纳在120m左右即可。
C.路亚的选择:
目前根据钓者们所汇整的资料，我整理之后将能钓上鳜鱼的路亚，依中鱼率高低依序排列如下：
a.摇摆型路亚:
摇摆型路亚也是钓鳜鱼相当不错的饵，因为它的外型设计能够符合快速或慢速的曳引操作。它的圆型身体加上流线外表水阻很大，入水后不需要快速曳引也能有活泼的泳形表现出来。而且它的泳层设计多在一米八以下，能贴近水底，各项条件都是绝佳的选择。
b.鲱型路亚:
鲱型路亚有点像是鱼型路亚，但它结合了颤泳型路亚的细碎光线反射、紧密摆振的波动(快速曳引时)与摇摆型路亚的大幅左右飘摆的泳形(慢速曳引时)，所以这也是钓鳜鱼路亚中的上上之选。无论新手或老手都能轻易的操作，而且得心应手。目前我手边的资料是以鲱型路亚钓上的鳜鱼最多。
c.鱼型路亚:
鱼型路亚钓鳜鱼的效果可能较逊前面两者，因为鱼型路亚多为中上层水域使用，而且曳引的速度要快一些，才能激活出路亚的灵活泳形来。当然，鱼型路亚一样能够钓上鳜鱼，但是对于垂钓水域的水深状况钓者能够掌握的话，鱼型路亚亦不失为一项利器。
d.全泳层型路亚:
今日讨论的范围内大约包括了金属路亚、软饵与颤泳型等几大类。这些路亚一样可以钓上鳜鱼来，只不过一般钓者在对于使用这些路亚的泳层控制上较无经验，所以挂底的机率大增。因此今天并不打算做深入的介绍，留待下次有机会再谈。
4.操竿手法:
钓鳜鱼的操作手法很重要的一件原则就是“宜慢不宜快”。我将其分析为两个原因：
A. 鳜鱼的泳速不快:
鳜鱼的捕食是属于“伏击型”而非“追击型”。路亚在水中的曳引速度过快的话，鳜鱼会追不上饵，想吃也吃不到。这样下来只要搞1~2次，鳜鱼对路亚也就意兴阑珊，并不再加以理会。
B. 鳜鱼栖息地多障碍物:
鳜鱼栖息在障碍物多的水域，所以路亚的挂底率极高。路亚在水中行进时，过快的速度一旦发生挂底问题，那就一挂就死，因为快速的曳引路亚使得路亚惯穿力道越强，一旦挂上障碍物，通常无法顺利解开，反而不如慢速曳引路亚。有时凭手感就可测知路亚有挂底危机时，立即停止收线，多半就可以化解挂底危机，这是在障碍物区中垂钓增加路亚生存率的要点。 所以在看完上述两点分析后，我们再来了解如何是钓鳜鱼时路亚的最佳操作速度：操作钓鳜鱼的路亚速度最好控制在每秒转动卷线器手把一圈(无论使用纺车式卷线器或路亚专用双轴卷线器)。这样的收线速度对于以上所建议使用的路亚，无论是摇摆型路亚、鲱型路亚、鱼型路亚等都能足以发挥它们的泳形。太快的操作手法是绝对不利于鳜鱼的路亚钓法。
5.基本的垂钓认知:
鳜鱼一般由于喜爱栖息在有障碍物的水域，而且基本上离不开水中的大小石块，所以路亚挂底的机率就相对的提高了许多。套句俗话说：不入虎穴，焉得虎子，路亚要不进入障碍物林立区，就很难把其中的鳜鱼给钓出来。因此钓鳜鱼的路亚耗损必定是高的。
再者，鳜鱼的栖地会随水位高低或饵食的移动而有变化。钓者必须能掌握确切的情报信息，最好是自己多多实际垂钓累积经验，这样才有更大胜算
1、鳜鱼标点
鳜鱼的藏身之地一般是在乱石、凹槽、沟埂、陡坡之处。所以，这样的地方一定是做钓鳜鱼最好的地方。我们选择标点时，要把这样的地方作为重点，而不在其它一些地方无为地消耗过多的体力和时间。这样去做了，效果也就会很快显现出来。
2、鳜鱼的习性
鳜鱼大多时间段都会藏身水底有障碍的地方躲避、埋伏，寻找时机猎捕经过它们面前的猎物。只有黄昏的时候、天即将放亮的时候它们的捕食才会变得肆无忌惮。因此，这些时候也是做钓鳜鱼最好的时间段。我们也能据此来分配我们的体力，效率也会因此变得很高。但并不是说白天和晚上的其它时间段就不能钓鳜鱼，拟饵、手法得当，这些时间里也同样会有好效果。下面手法应用里我会介绍。
3、拟饵选择
鳜鱼的习性决定了我们和它过招时在拟饵使用上要有所选择。
傍晚和天即将放亮的时候，我们常用的深浅米诺、沉水米诺、CRANK，在一些有凹坑或乱石密布走势又相对平缓的水域使用起来效果会很好。如果在白天，这样的水域这样的拟饵就很难出效果了。如果您有过硬的手法，浮水性相对较好的勺型亮片，这时拿来使用效果会不同凡响。
但大多时候鳜鱼都会在深水躲藏，怎样才能找到它们，并诱使它们攻击。这要从我们的拟饵上找答案。
这时，无论是白天还是晚上，只要我们的拟饵满足了直达底层的要求，实战中都是会出效果的。因此，亮片（推荐巨帝的全息蝉）、VIB就会是我们最好的拟饵选择。至于软虫、胡须佬等用来跳底，那可是擒获资深老鳜的方法，一般不敢玩。包铅软鱼当然可以选择，因为它具备沉水米诺和VIB的特点。
4、手法要点
拟饵选择对了是不是就一定会中鱼，不是的，手法不到位一样白费功夫。
我们明明知道鳜鱼在深深的水下，但我们的拖动、牵拉、抖动却不处在所需要的泳层，鳜鱼瞪大了眼睛远远地看着您的拟饵走过，要不是在鳜鱼捕食的黄金时段，它才懒得理你。花费了不小的功夫，损失了不少拟饵，却一无所获，问题就出在这里。
因此，我们要做的是：
（1）拟饵抛出让它落底，一定要落底（怕挂底就不要玩鳜鱼），收余线，轻提竿稍，慢牵。而这时在拟饵落底或刚做牵动的时候如果附近有鳜鱼，一定会有攻击，这是您第一次可能有收获的时候。
（2）感觉有障碍，向上抖竿、继续慢牵。这时，拟饵在越过障碍的同时附近水底如果有鳜鱼，往往也会有攻击。这是您第二次可能有收获的时候。
（3）感觉拟饵快要到岸边，注意了，操控拟饵贴底50公分的泳层慢牵。直到将拟饵慢慢牵出水面，这时经常埋伏在岸边凹槽里的鳜鱼一定会毫不客气咬您一口。这是您第三次可能有收获的时候。
（4）感觉脚下应该有鳜鱼，但牵了几遍也没有口。您这样去做：拟饵快要到岸，向上抖动竿梢，带动拟饵上跳，不要收线，让拟饵自然飘落，反复做两次。这时，再狡猾的鳜鱼也会被您高超的骗术所蒙蔽。第四次收获的时候就会到来。
（5）拟饵在行进的过程中或到了岸边时感觉有轻微给口，却不能中鱼。这种情况会表现在以下三个方面：
第一，鳜鱼对面前移动的有些呆傻的拟饵产生了警觉，感觉面前的东西不像它们经常见到的鱼虾，它会冲上来撞击拟饵加以试探。这时您的手中会产生一种颤动。
第二，鳜鱼发动了攻击，但因视觉偏差没有击中，这时您会感到有一种轻重不一的顿感。
11. 鳜鱼养殖技术
桂鱼养殖技术
1、池塘条件:池塘面积一般为2-4亩，水深2米左右，以长方形为主，水质清新，水底泥少或无，排灌增氧设备齐全。
2、饵料鱼培育:根据适口性好，经济成本低的原则，可选择银鲫、白鲫、团头鲂、白鲢、花鲢等鱼苗种为饵料鱼。利用桂花鱼池塘放养前的空闲期培养前期饵料鱼，可自己繁殖鲫鱼或鳊鱼鱼苗种，也可在桂鱼未放养前20天左右投放各类鱼苗，亩放养量为40-60万尾。其饲养方法用黄豆浆或其它饲料投喂，中后期饵料鱼则须专池饲养，宜采用多池高密度饲养，分次起捕，逐步拉稀的方法，以保证饵料鱼与桂鱼同步生长。
3、桂鱼种放养:放养时间一般6月份，放养规格要求在6-10公分为宜，其好处是放养成活率高和生长速度快。一般每亩放养量500-800尾。
4、饵料鱼投喂:成鱼养殖期间，要做到每天都能吃饱为宜，如果饵料鱼过少出现饥饿状态，这样就会影响桂鱼生长或出现相互残杀现象。
5、水质调控:桂鱼池塘要调控好水质，做到勤换水。6-9月份高温季节是摄食旺季，要每周注排水一次，每次换水量0.4米，保持池水透明度40公分以上。
