1. 盱眙龙虾养殖技术
说到龙虾，盱眙龙虾是全国比较有名的，无论是做龙虾还是龙虾养殖，一直排在全国第一的位置，所以每年有很多外地人过来学习，有好多餐饮界人士到盱眙学习龙虾烹饪技术，说到烹饪龙虾，盱眙吮指香是当地比较有名的培训基地，也是当地公认的技术领跑者，口味相当好，每年的学员都有数百名。
2. 盱眙龙虾养殖技术成果简介
《2020年度中国小龙虾产业十强县市》名单：潜江市、盱眙县、洪湖市、南县、监利市、霍邱县、沙洋县、华容县、公安县、彭泽县。萊垍頭條
《中国小龙虾产业十强养殖企业/合作社》名单：全椒县赤镇龙虾经济专业合作社、仙桃市祥宇种养专业合作社 、潜江市绿途虾稻工作专业合作社、吉水县盘谷生态农业发展有限公司、全椒县潘氏生态农业发展有限公司、合肥万丰生态稻虾养殖专业合作社、彭泽县中梁农业发展有限公司湖南助农农业科技发展有限公司、盱眙金联汇生态农业发展有限公司、江苏盱眙龙虾产业发展股份有限公司。萊垍頭條
《中国小龙虾产业十强加工企业》名单：华山科技股份有限公司顺祥食品有限公司、洪湖市新宏业食品有限公司萊垍頭條
3. 盱眙龙虾养殖技术课题研究报告
1.浅型湖泊特点是水位浅，滩涂多。在这些大水面中养殖小龙虾的方式很多，在湖库滩地，开沟挖渠，建设精养虾池，水深不足1米的浅水区，栽种水生经济植物和小龙虾轮养的方式;也可采取低坝高栏和网坝结合的提水养虾方式，进行小龙虾半精养;在水深1～3米的敞水性水域，可进行围栏养殖和网箱养殖小龙虾。
2.小型湖荡特点是水面小，但是一般这种水域的生产条件都比较优越，多属富营养类型，有较长的养鱼历史，养殖技术比较成熟，是我国当前发展大水面养殖小龙虾的重点水域。
3.中型湖库特点是天然生物饵料资源丰富，适宜小龙虾的繁殖和生长。在这些水域中发展小龙虾养殖时，一般是以粗养为主，但要注意对环境资源的保护。在这个前提条件下，可以实行网箱养殖小龙虾、围网养殖小龙虾、栏网养殖小龙虾等不同方式，大幅度提高小龙虾的产量和经济效益。
4. 盱眙龙虾养殖技术视频
步骤 1用刷子把龙虾肚皮刷干净，洗龙虾的水要洗到清为止
步骤 2准备好材料，龙虾沥干水
步骤 3把大蒜瓣放进切菜器里搅碎成蒜泥，需要一大碗，也可以用料理机，刀切都可以
步骤 4开大火烧热锅，倒入菜籽油（有次从一位盱眙旳厨师那得知，他们烧龙虾都是用菜籽油，很香，颜色也好看）
步骤 5待油热后把龙虾倒进去炒，这里特意发个小视频，就是提醒一下大家，龙虾一定要是要被油炒死的
步骤 6将炒好的龙虾沥干油出锅。（家用的锅都比较小，建议分两次炒，最好不要用不粘锅，虾壳很硬会刮坏涂层）
步骤 7炒龙虾的油，倒入蒜泥和葱花
步骤 8分别加入盐，糖，鸡精
步骤 9多炒一会，炒出大蒜的香味，如果有点粘锅可以倒一点啤酒
步骤 10蒜泥已经炒烂后，倒入剩下的啤酒，大火，烧开
步骤 11将炒好的龙虾全部倒进锅里
步骤 12将龙虾和蒜泥汤混合均匀，大火烧开，这个时候可以尝一下汤，如果觉得有点偏重，那就可以了，因为龙虾需要入味，如果汤刚好的话，龙虾一定会偏淡
步骤 13盖上锅盖转中火蒙十分钟，让龙虾慢慢入味
步骤 14收汁出锅，大功告成。
5. 盱眙龙虾养殖技术规范
1.小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），让小龙虾们自己先净净肠胃。
2.用废弃的牙刷将小龙虾腹部的脏物洗刷干净，并剪去腹部的龙虾脚。
3.如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个大头就行了。
4.用剪刀头挑出小龙虾头部沙包。
5.轻轻掐住小龙虾尾部三片的中间一片，将小龙虾的肠子抽出。 买来盱眙十三香调料(超市应该有），如果买不到自己配要麻烦点。 十三香：肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。
6. 盱眙龙虾养殖技术调研
江苏省位于长江下游，拥有非常丰富的淡水资源，这里气候宜人，很适合水产养殖，拥有非常多的淡水鱼虾养殖场。
江苏养虾基地最有名的当属淮安市盱眙县。江苏龙虾养殖基地较多,其中盱眙县养虾基地产出的的龙虾具有体色红亮,富有光泽,体表无污染、活力强,肉质鲜嫩、肥硕饱满等优点。盱眙龙虾是淡水龙虾,又称克氏螯虾,其营养丰富,肉质鲜嫩,高蛋白,低脂肪。
7. 江苏龙虾盱眙养殖
稻田养殖淡水龙虾
稻田养淡水龙虾一般每亩的产量可达400~500公斤，产量高时可达600公斤。稻田养虾可以吃掉田中消耗肥料的野草和其它水生生物，不仅节省了除草的劳动力，还能消灭危害人、畜的蚊蝇。并且虾在稻田里不停地行动、觅食，不仅能帮助稻田松土、活水、通气，增加田水溶氧量，同时通过新陈代谢排出大量粪便，起到保肥、增肥的效果。
1、稻田的选择
稻田养淡水龙虾要选择水源充足、不受旱灾、洪灾影响，水质清新、无污染，土壤肥沃、保水性能好，阳光充足的稻田，有些山溪或泉水的水质虽然比较贫瘠，水温比较低，但如能有较长流程或穿过不养虾的稻田，再流入养殖虾稻田，其水温将会增高，也适宜养虾。
2、稻田的改造
为了便于生产管理和日常投饵，一般以排水渠间区域为一个养殖区块。距四周边埂内侧0.6米处挖深0.5~0.6米、宽1.0~1.2米的环流缓冲沟，并把土全部翻到边埂上，使边埂达到0.8~1.0米高、顶宽0.6~0.8米。边埂要夯实，内坡要平整， 同时在埂顶内侧用塑料薄膜围起封闭式防护墙。围栏地上高度为0.4~0.5米，地下埋入0.1~0.2米。上、下进排水口要设立防逃网。
为了便于水稻田浅灌、晒田、施化肥、农药或捕捞，必须在养虾稻田开挖虾沟和虾潭。虾沟可在插秧后开挖，其开法应视田块的形状、面积大小和排水口的方向而定。如水稻田较小，可开成“田”字形；如是长且大的田块，可开成内“井”或内“田”形，沟的宽和深分别以0.3~0.4米为宜。虾潭可开在虾沟的交叉处或田的四角，与虾沟相通。虾潭一般1.0米见方深0.8~1.0米。
稻田养虾要开好进、排水口，其地点应选择在稻田相对两角的土埂上，养殖过程中进排水时均可使整个稻田的水流畅。在进、排水口要设置拦栅，避免逃虾。
3、虾种放养
放养时间：不论是当年虾种，还是抱卵的亲虾，应力争一个“早”字。早放既可延长虾在稻田中的生长期，又能充分利用稻田施肥后所培养的大量天然饵料资源。常规放养时间一般在每年11月份或来年的3月底。
放养密度：每亩稻田按30~40公斤抱卵亲虾放养。也可待来年4~5月份放养幼虾种，每亩稻田按1.2~1.5万尾投放。注意抱卵亲虾要直接入外围大沟内饲养越冬，秧苗返青时再引诱虾入稻田生长。
一般的养殖和放养殖模式有以下两种：
（1） 夏季放养：以放养当年人工繁殖的稚虾为主。放养时间为7～9月份。每亩养虾沟放养稚虾1.5～2万尾。
（2） 冬季放养：通常在12月份进行，每亩虾沟放养3厘米左右的虾种1～1.5万尾。有条件的地方可以进行两季虾养殖，7～10月养一季青虾，12月至翌年5～6月养一季淡水龙虾。
4、饲养管理
（1）投饵：稻田养虾也要定时、定位、定量、定质投饵。早期每天分上、下午各投喂一次；后期在傍晚6点多投喂。投喂饵料品种多为小杂鱼、螺蛳肉、河蚌肉、蚯蚓、动物内脏、蚕蛹、配喂玉米、小麦、大麦粉。还可投喂适量植物性饲料，如水葫芦、水芜萍、水浮萍等。日投喂饲料量为虾体重的3~5%。平时要坚持勤检查虾的吃食情况，当天投喂的饵料在2~3小时内被吃完，说明投饵量不足，应适当增加投饵量，如在第二天还有剩余，则投饵量要适当减少。
（2）清除敌害：稻田养虾敌害较多，如水蜈蚣、蛇、水鸟、鳝鱼、水老鼠等。在放虾初期，稻株茎叶不茂，田间水面空隙较大，此时虾个体也较小，活动能力较弱，逃避敌害的能力较差，容易被敌害侵袭。同时，淡水龙虾每隔一段时间需要蜕壳生长，在蜕壳或刚蜕壳时，最容易成为敌害的适口饵料。到了收获时期，由于田水排浅，虾有可能到处爬行，目标会更大，也易被鸟、兽捕食。对此，要加强田间管理，并及时驱捕敌害。另外，当虾放养后，还要禁止家养鸭子下田沟，避免损失。
龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。，著名的还有高邮湖龙虾、邵伯龙虾、盱眙龙虾等。
螫虾的适应能力很强，从调查情况看，无论湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以存活的水体也能存活。龙虾对水体溶氧的适应能力很强，在水体缺氧的环境下它不但可以爬上岸来，而且可以借助水中的飘浮植物或水草将身体侧卧于水面，利用身体一侧的鳃呼吸以维持生存。
龙虾耐低氧能力较强，在水体缺氧的环境下它可以爬上岸进行鳃呼吸以维持生存。水质的pH值在5.8～9范围内，溶氧低于1.5mg/L时仍能正常生存，正常生长要求溶解氧在3ml/L以上。
龙虾有很强的趋水流性，喜新水活水，逆水上溯，且喜集群生活。在养殖池中常成群聚集在进水口周围。下大雨天，该虾可逆向水流上岸边作短暂停留或逃逸，水中环境不适时也会爬上岸边栖息，因此养殖场地要有防逃的围栏设施。
8. 盱眙龙虾养殖技术论文
不知道题主说的是哪一位邓学平律师，我搜索到比较有名的一位邓学平律师，是京衡律师集团上海事务所的，我把他官网上的资料发过来，如下：
简介：
邓学平律师是京衡律师集团上海事务所副主任、高级合伙人，上海财经大学和上海政法学院兼职硕士生导师。博客大巴“十大思想力博主”、正义网“年度影响力博主”。曾经做过七年检察官，以国家公诉人身份先后办理过数百起诉讼案件，其中包括大量贪污贿赂、渎职侵权、合同诈骗、非法集资等经济犯罪案件，办理了江苏省第一例精神病人强制医疗案件，先后被记个人三等功两次。其长年跟踪研究刑讯逼供、骗供诱供等非法证据排除工作，执笔起草了全国基层检察机关第一份《排除非法证据实施细则》和《江苏省检察机关排除非法证据规定》。辞职加盟京衡后，代理了大量的政府官员和企业高管犯罪案件以及重大疑难的经济纠纷案。
业务特长：
（一）专业刑辩律师
熟稔刑事诉讼流程，擅长各类疑难、复杂案件的证据和法理分析，办理了大量大案要案，在取保候审、免于起诉、判决缓刑、无罪释放、二审改判等方面积累大量成功案例。代理的公安部挂牌督办、红色通缉令海外引渡等案件，以及其他部分热点、敏感案件，被中央电视台、法制日报等媒体广泛报道，引起了良好的社会反响。
（二）经济争端解决专家
代理了大量公司股权、债权债务、房地产买卖、建筑工程、知识产权、名誉侵权等经济纠纷。具有抽丝剥茧、化繁为简的洞察能力和把控能力，善于在绝望中寻找希望的缝隙，在法律语境的张力中探寻案情逆转的契机。凭借过硬的专业知识和严谨的工作态度，在实现当事人利益最大化的道路上积累了众口交赞的行业口碑。
（三）企业风险控制顾问
丰富的诉讼技巧和海量的诉讼经验，使得邓学平律师具备了独特的风险防控意识，迅速成长为公司治理和风险防范等领域的专家，在一系列企业治理和重大交易中帮助客户避免了潜在风险和经济损失。
（四）时事评论员、专栏作者
先后在《法学家茶座》、《中国检察官》、《犯罪研究》等权威杂志发表大量专业论文。常年为新京报、澎湃新闻、新浪司法、知乎等媒体撰写评论，就热点案件发表专业意见。在最高人民检察院《方圆》杂志开设有“衡平法理”法制专栏，是财新网特约专栏作家。
邓学平律师著有《法影下的中国》，是《精英的浮沉——中国企业家犯罪报告》一书的主要作者。另有《金融犯罪的辩护逻辑》、《法治始于异议》等个人著作正在积极推进出版中。
承办的部分经典案例：
1.中国人民大学硕士生雷洋非正常死亡案（举世关注）；
2.江苏苏州吉姆西客车制造公司诉财政部、工信部行政处罚案(央视及海量媒体报道)；
3.湖北孝感某大型民企总经理职务侵占、非国家工作人员受贿案（公安部红色通缉令从海外引渡）；
4.安徽某地级市地税局局长徇私舞弊不征、少征税款、受贿案（正处级）；
5.江西抚州某小贷公司逾亿元的系列债权债务纠纷案；
6.浙江杭州某房地产开发公司董事长非法买卖枪支、弹药案（央视报道、公安部挂牌督办、缓刑释放）；
7.江苏苏州某民营企业CFO妨害作证案（取保后无罪撤案）；
8.江苏昆山某投资公司六千余万元的土地买卖纠纷案；
9.湖北十堰某新三板企业总裁贪污、滥用职权案；
10.法国某知名品牌西点公司总经理生产、销售伪劣产品案（央视及海量媒体报道）；
11.江苏苏州某企业两千余万元的申请再审和执行异议之诉案；
12.台湾富邦华一银行某一级分行行长非国家工作人员受贿案；
13.某知名作家诉《南方周末》名誉侵权案；
14.江苏无锡史上最大非法集资案（罪名从集资诈骗改为非法吸收公众存款，涉案金额从约11亿降为4亿）；
15.江苏苏州某市直机关处长玩忽职守案；
16.湖北武汉某重点国企财务处处长挪用公款、向非国家工作人员行贿案（二审改判去掉一个罪、减刑六年）；
17.陕西渭南六岁儿童“鹏鹏”被继母虐待案（央视及海量媒体报道）；
18.宁夏银川某大型现货交易平台非法经营案（审前辩护成功，变更为较轻罪名起诉）；
19.江苏盐城某安监局局长受贿案；
20.江苏苏州某公司起诉某上海化妆品公司不正当竞争案；
21.上海普陀某P2P投资公司非法吸收公众存款案；
22.广东广州某手机APP公司创始人侵犯著作权案（取保后无罪撤案）；
23.江苏南通某建筑公司逾千万元的工程款纠纷案（二审重大改判）；
24.江西鄱阳某集团公司11亿余元的集资诈骗案；
25.上海闵行某韩资公司广告合同纠纷案；
26.江苏苏州某司法机关公务人员危险驾驶案；
27.上海黄浦某电子科技公司巨额虚开发票案（缓刑释放）；
28.江苏扬州某国企总经理亲属利用影响力受贿案；
29.河南禹州某拟上市民营企业董事长单位行贿案；
30.云南昆明某房产开发公司近三千万元的股权纠纷案；
31.江苏苏州某大型私募基金执行事务合伙人挪用资金案；
32.上海浦东某电气公司董事长非法经营案；
33.江苏苏州工业园区某处长受贿案；
34.江苏苏州某大型商业楼宇系列租赁纠纷案；
35.江苏苏州某市政工程设计公司总经理虚开发票、行贿案；
36.湖北襄阳某警察帮助犯罪分子逃避处罚案；
37.上海虹口某互联网公司创始人刑事自诉案；
38.浙江宁波某建筑企业工程施工合同纠纷案；
39.山东青岛某大宗现货商品交易平台风控部经理诈骗案；
40.江苏盱眙某药企负责人虚开增值税专用发票案（缓刑释放）；
41.江苏昆山某休闲会所实际控制人组织卖淫案；
42.上海某企业高管因高架限行诉黄浦公安交警支队案；
43.湖北鄂州某民企负责人生产、销售伪劣产品案（国家食药监总局督办，审前辩护成功，变更为假冒注册商标罪起诉，刑期下降一半）；
44.江苏镇江某园林建设集团董事长行贿、滥用职权案（判决滥用职权罪不成立、行贿罪改为单位行贿罪，刑期从十年以上降为六个月）；
45.河北新乐某公安局副局长受贿、徇私枉法案；
46.江苏连云港某企业总裁因商标纠纷诉国家工商总局案；
47.上海某大型现货交易平台投资者因网络维权被控敲诈勒索案（无罪撤案）；
48.美国某纳斯达克上市公司全球副总裁职务侵占案（取保候审）；
49.江苏南通某建筑公司两亿余元的公司股权纠纷案；
50.安徽宣城某常务副市长受贿案（副处级）。
