中蜂蜜与意蜂蜜有什么差别

中蜂蜜与意蜂蜜差别：

1、中蜂蜜浓度要高

研究表明，中蜂蜂蜜的花粉粒要比意蜂好得多，中蜂蜜花粉浓度为1.55万个／g，意蜂蜜浓度为1.01万个／g，因此中蜂蜜浓度要高。

2、中蜂蜜蜜源多

中蜂又叫做中华蜜蜂、土蜂，其个头小，嗅觉灵敏，善于采零星蜜源，采出的蜜浓度高，口感鲜，营养丰富，采的蜜种大概就是以百花蜜为主。而意蜂全名叫意大利蜂，它是由国外引进的一个蜂种，其蜜源比较单一，如椴树蜜，油菜蜜，槐花蜜等。

3、中蜂蜜香气重

中蜂和意蜂在酿造蜂蜜时，由于排气散热方式有区别，因此酿造出来的蜂蜜香气是不一样的，中蜂蜜香气可能会比意蜂的更重。

其实主要是蜂群不同。

中蜂蜜即土蜂蜜，是中蜂采集花蜜酿造而成，意蜂蜜是意蜂采集花蜜酿造而成，所以二者本质上是蜂群不同，但是如果都是成熟蜂蜜，食用后都有好处。