一、如何在家自制蜂蜜酒
蜂蜜酒，一个时尚而又神秘的玩意儿。在欧美，旧约圣经时代，按照当时的传统，新婚夫妇应该在结婚后一个月内每天晚上喝蜂蜜酒。这样做，夫妇俩 “蜜月”的果实将会在九个月后诞生。婚姻美满的秘密在也在于蜂蜜酒。罗马、希腊、埃及等古国，在公元前200-100年间，出现以蜂蜜为原料配入粮食或果品中酿制的混合酒。英国在公元1485年国家获得统一后，出现蜂蜜配制酒。公元1877年占领印度后酿出全蜂蜜酒。在我国蜂蜜酒的历史也已有三千年以上，据考证，我国蜂蜜酒始见于西周公元前780年周幽王宫宴中，这是在猿酒的启发下试酿成功的。传说猿猴所造之酒实际上是其吃剩的果子经发酵而成，名猿酒。到了唐代，药学家苏恭从酿造中得出了凡作酒醴须曲，而葡萄、蜜等酒独不用曲的自然发酵的经验。
其实蜂蜜酒也是酒的一种。大致是蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成蜂蜜酒。小牛蜂蜜网提醒大家，蜂蜜酒和传统的酒类一样都是通过发酵酿造的。这里我们就像大家介绍一下如何酿造蜂蜜酒。
酿造方法1：蜂蜜120克，糯米120克，干曲150克，冷开水1500毫升。
将糯米蒸煮至半熟，沥干；加入蜂蜜、曲和水，一同盛瓷罐内，密封，置温处7~10天；启封后，压渣取液，装瓶备用。
酿造方法2：蜂蜜500克，红曲50克。
将蜂蜜加水1000毫升，加红曲人内，拌匀，装入净瓶中，用牛皮纸封口，发酵1个半月即成。过滤去渣，即可饮用。
二、蜂糖罐怎样酿酒的做法
1、先准备一块干净的抹布。
2、在自来水龙头下将瓶盖向下，瓶体向上，打开自来水将瓶盖与瓶口密切接触处与瓶体都冲一下（目的是冲去以前瓶盖与瓶体密切接触处以及粘在瓶子外面的残余蜂蜜和或灰尘）。
3、用抹布将装蜂蜜的瓶体与瓶盖上的水和自己手上的畅川扳沸殖度帮砂爆棘水都擦净。
4、然后把装有蜂蜜的瓶子正过来，两手分别握住瓶体与瓶盖，顺势用力一拧，即可轻松开启。
值得推广的原因：超常简单、卫生、不粘手。
三、蜜酒冰水怎么做？
菜系及功效：时尚饮品
蜜酒冰水的制作材料：
主料：蜂蜜酒(或其他低度酒)60毫升；水250毫升；糖浆600毫升。
(1)将蜂蜜酒与糖浆混合搅匀。
(2)在酒与糖浆的混合液中加入200毫升水搅匀，即成蜜酒糖水。
(3)将蜜酒糖水倒入大玻璃杯或其他容器内，放进冰箱冷冻室内冻结。当蜜糖水表面结成冰，即成蜜糖冰水。
(4)食用时，将表面的一层破碎，浇上许多蜜酒即成。蜂蜜酒中含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁等多种营养成分。与糖水混合冰镇饮用，具有开胃健脾、醒脑提神的功效。
四、猕猴桃蜂蜜酒怎么做？知道的说一下，谢谢
1、首先所有器具都要洗净，热水消毒，双手洗净克徒手操作。
2、事先买好酿酒酵母，用法用量上面写了有的，取适量出来置碗里，加一些30-40度的温水，活化酵母。
3、猕猴桃去皮弄碎（最好是软熟的猕猴桃，容易碎，生的很硬的），装入发酵容器里（装到8分满就不能再加了，否了会溢出来的）。
4、根据想要的酒度数加白砂糖，理论数据一般1.7% 糖产1度酒,猕猴桃含糖量在10度左右,自然发酵不加糖产酒度数在6度左右，如果想要度数高点就计算加糖量加进去。
5、加入准备好的酵母菌液体，搅拌均匀。加盖，但是不能封死，发酵会产大量气体的。
6、前3天每天搅拌一次。大约7-10天前发酵就结束了。可以过滤酒液了，酒液还需要经过后发酵陈酿稳定几个月。期间酒会慢慢变清，下面有沉淀。最后把沉淀去掉得到的酒液就很好喝了。
五、蜂蜜可以做酒吗？味道怎么样？
蜂蜜酒是酒的一种。蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖，将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜，也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入酵母菌可以减少失败的机会。
制作方法
蜂蜜500克，红曲50克。
[制法] 将蜂蜜加水1000毫升，加红曲入内，拌匀，装入净瓶中，用牛皮纸封口，发酵1个半月即成。过滤去渣，即可饮用。
[功用] 本品有补益与治疗作用。
