一、土蜂蜜成分有哪些啊？
蜂蜜由180多种不同的物质组成，其主要成分是果糖和葡萄糖（约70%），其次是水分（约20%）和蔗糖（小于5%），还含有少量的其他糖类、粗蛋白、维生素矿物质、酸类、酶类、氨基酸、糊精、胶体物质、花粉色素和芳香物质，以及微量的乙酰胆碱、胆碱和H2O2（抑菌素）等（图1）。
小资料：白糖的主要成分由甘蔗或甜菜压榨所得，蔗糖含量99.8%，固体。
高果糖浆的成分以淀粉为原料，先转化为葡萄糖，再经葡萄糖反复异构化，形成果糖含量70%～90%的糖浆。
果葡糖浆的成分由淀粉（玉米、土豆、大米）与白糖经酸转化所得，成分为果糖和葡萄糖，少量低聚糖。
土蜂是不生产蜂花粉，蜂王浆，蜂胶这三种产品的，土蜂只生产少量蜂王浆，花粉供巢脾内的蜂儿食用，蜂胶是蜂房的“水泥”。。。
你说的土蜂蜜的成分，严格的说就是刚才那位说的。。果糖，葡糖糖，有机酸，维生素，微量元素，矿物质。。
也许你是想说土蜂蜜的蜜源吧，，土蜂喜欢零星蜜源，所以土蜂蜜几乎都是百花蜜，冬季少数有单花种蜜，在我们云南山区水富县，土蜂基本上都能采集到原始森林铜锣坝里面的珍稀药材蜜源。
蜂蜜是一种成分极为复杂的糖类复合体，到目前为止，已经鉴定出蜂蜜中含有180多种不同的物质，现就蜂蜜中的几大类物质分述如下：
1．水分 成熟的蜂蜜含水量在18％～22％。
2．糖类 成熟蜂蜜总含糖量达75％以上，占干物质的95％～99％。蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，一般品种的蜂蜜中葡萄糖占总糖分的40％以上，果糖占47％以上，蔗糖占4％左右。此外，还含有一定量的麦芽糖、松三糖、棉子糖等多种糖，作为多糖的糊精在优质蜂蜜中含量甚微，只有甘露蜜才含有一定量。
3．酸类 蜂蜜中含有多种酸，占总量的0．1％左右，且绝大多数为有机酸，其中最主要的是葡萄糖酸和柠檬酸，此外还有醋酸、丁酸、苹果酸和骁用酸等。除有机酸外，还含有少量的无机酸，如磷酸等。蜂蜜的含酸量虽然较大，但由于糖类甜味的掩盖，使人食了以后感觉不到明显的酸味。
4．矿物质 蜂蜜中的矿物质含量为0．03％～0．9％，种类多达18种，主要为铁、铜、钾、钠、镁、钙、锌、硒、锰、磷、碘、硅、硫、铅、铬、镍等。蜂蜜中的矿物质主要是植物从土壤中吸收来的，深色蜜比浅色蜜含的矿物质多。
5．酶类 蜂蜜含有丰富的酶类，有转化酶（如蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶等）、还原酶、脂肪酶等。这些酶是蜜蜂在酿蜜时所分泌的，也有少量是由植物所分泌的。
6．维生素 蜂蜜中维生素的含量与蜂蜜来源和所含花粉量有关。所含维生素以B族为最多，每100克蜂蜜中含有300～840微克；其次是维生素C。常见几种维生素含量（μg／100g）：硫胺素（B1）2．二～9．1，核黄素（B2）35～145，抗坏血酸（C）0．5～6．5，毗哆醇（B6）227～480，泛酸（B5）25～190，叶酸（Bc）3，烟酸（PP）63～590。还有生物素、维生素K、维生素E等。
7．胶体物质 蜂蜜胶体物质主要由部分蛋白质和蜡类、戊聚糖类及无机物质组成，决定着蜂蜜的混浊度、起泡性和颜色。＆色蜜胶体物质含量在0．2％左右，而深色蜜含量达1％。
8．蛋白质和氨基酸 蜂蜜中蛋白质通常为0．29％～1．69％，平均 0．57％。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，蜂蜜中游离的氨基酸达16种之多，人体必需的8种氨基酸在蜂蜜中全部存在。
9．芳香物质 蜂蜜的芳香味，是由蜂蜜中的芳香物质所形成的，现已发现，蜂蜜中的芳香物质是由几十种到上百种分子组成的复合物，主要是苯乙酸，一般含量在0．6％～242．1毫克／千克，还含有17种酚类、8种醛类、7种醇类和9种烃类物质。不同的蜂蜜由于所含芳香物质的品种和数量不同，就形成了蜂蜜味道的多样性。
10．其他成分 每100克蜂蜜中含有1200～1500微克乙酞胆碱，0．l％～0．4％的抑菌素，还含有松属素类黄酮物质、色素、激素等有效物质和一些不明成分的物质等。
功效: 补中，润燥，止痛，解毒。 治肺燥咳嗽，肠燥便秘，胃脘疼痛， 鼻渊，口疮，汤火烫伤，养胃，养肝，美容、减肥等。
二、那一种蜂蜜最好？
不同品种蜂蜜的功效
，适合自己的就是最好的
泻火类：黄连蜜、荆花蜜、槐花蜜、枇杷蜜、紫云英蜜。
养颜类：雪脂莲蜜（苕子蜜）、野玫瑰蜜、益母草蜜。
润肺类：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。
养胃类：桂花蜜、芝麻蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜。
助眠类：龙眼蜜、枣花蜜、蜂王浆蜜。
说牌子吧,偶在吃汪氏的蜂蜜,感觉不错,还有花粉,蜂蜜这玩意,最好是选大牌子的,吃到肚子里的东西,要质量有保证,特别是怕不纯正不说,吃了还有副作用，呵呵...
三、汪氏蜂蜜和汪氏蜂王浆的区别？
蜂蜜是蜜蜂采集花蜜、植物分泌物混入生物酶，再存储到蜂巢内进行不断酿制得出的甜味液体，蜂王浆是工蜂王浆腺内分泌出的一种乳状物质，本身气味略微辛辣刺激。两者都是很好的日常滋补食品，蜂王浆更适合中老年人群食用，其含有自然界唯其独有的王浆酸，可以消灭人体内过多的自由基，延缓细胞衰亡速度。
谣言1. 蜂蜜可以帮助消化。有些人食用蜂蜜后容易排便，原理是蜂蜜中含有大量果糖，果糖不耐受的人肠道吸收果糖的速度很慢，为了平衡肠道内的渗透压，水分会进入肠腔，使大便体积增加，造成生理性腹泻。谣言2. 蜂蜜可以增强免疫力。蜂蜜主要由糖和水组成，还包含钙、镁、磷、钾、维生素B，维生素C等极少的微量元素，少量霉（经消化变为蛋白质）。增强免疫力是做不到的，但是增加体重是很显著的。谣言3. 蜂蜜可以祛痘美白。所有直接使用天然蜂蜜护肤的偏方，都是在害人。蜂蜜中的大分子营养物不可以直接由皮肤吸收，反而有可能堵塞毛孔、滋生细菌，带来红血丝、痤疮等肌肤问题。糖是护肤的天敌，而蜂蜜中80％的成分都是糖，用量大的话甚至可以摧毁你的脸。市面上使用蜂蜜的护肤品，都是通过化学手段提取出蜂蜜中的有效保湿成分，再辅以其他添加剂才达到的护肤功效。谣言4. 蜂蜜可以杀菌抗菌见过谣言说在伤口涂抹蜂蜜可以预防感染。的确蜂蜜可以存放很久，它十分粘稠，空气和水分都不易渗透，可以隔绝伤口与外界的接触。但是在不密封的条件下，蜂蜜是细菌滋生的绝佳场所，曾经就有蜂蜜被大肠杆菌污染吃了中毒的事件，若它真的杀菌抗菌，新闻从何而来呢？真相1. 蜂蜜可以帮助醒酒蜂蜜中的果糖和葡萄糖可以促进酒精的分解吸收，加速酒精从血液中排出。真相2. 蜂蜜可以治疗咳嗽咳嗽本事人体清除呼吸道异物的自然生理反应，在严重时可以喝蜂蜜水缓解。原理在于蜂蜜水可以稀释痰液，方便咳出。中医普遍认为蜂蜜有清肺降火、止咳化痰的功能，虽没有现代科学的佐证，但化痰的功效确实存在。不尴不尬的事实：蜂蜜有保湿抗菌的功效曾看过一篇文章，阐述冬季皮肤干裂后涂抹蜂蜜会缓解很多。的确，蜂蜜可以达到防止皮肤水分流失的效用。可是，人们早就可以选择更专业更便利的产品了――护手霜、乳液、保湿精华……为什么你还要用黏糊糊的蜂蜜涂手呢？蜂蜜最大的用处：吃不提养生作用，蜂蜜的味道和各种甜品、料理都很搭，泡水喝也有滋有味。甜的属性是蜂蜜最大的特点，而成为美食，才是蜂蜜命中的归宿。
蜂蜜是蜜蜂将采集的的花蜜加工转化而成的甜物质，主要成分是葡萄糖和果糖，还有其它一些营养物质。
蜂王浆，则是蜜蜂通过其头部的营养腺分泌出来的奶油状物质，是工蜂供奉蜂王的食物。
营养价值蜂王浆当然是高于蜂蜜的，蜂蜜和蜂王浆都是养生佳品，可以配合食用
