1. 洪湖黄鳝养殖基地
湖北位于我国中部地区的长江中下游地带，河网密布，水资源丰富，有“千湖之省”的美称。除了自然湖泊，湖北还有诸如丹江口水库，三峡水库等大型人工湖泊。湖北省现有水库6275座，其中大1型8座，大2型61座，中型280座，水库数量位居全国第五位，中大型水库座数居全国第一。
1、洪湖
中国第七大淡水湖，位于湖北省南部长江与东荆河之间的洼地中，行政上属于荆州洪湖市。湖水面积约308k㎡，是湖北第一大自然湖泊。然而由于过度围垦和养殖，湖泊水域面积和生态环境都遭受了不同程度的破坏。2014年12月晋升为国家级自然保护区。
2、梁子湖
原名樊湖，水域面积约271平方公里。湖泊位于武汉市东南部，属于武汉市江夏区和鄂州市梁子湖区共管的跨市湖泊。梁子湖出产各种淡水鱼类70余种，其中享誉盛名的武昌鱼故乡就位于此。
3、长湖
长湖位于湖北荆州，是湖北省第三大湖泊。长湖自古迄今不仅是荆门、沙洋、荆州、沙市通江达汉的黄金水道，且风光宜人，有潘家台、王家台、月台、柳岗牧笛、长湖远帆、渔歌早唱、仙桥夜月、夕阳返照、书亭坠雨、凤山晓钟、白羽破金等“三台八景”。长湖还为周边县市提供泄洪、灌溉、供水保证，流域生态环境良好，湖内盛产鱼虾、菱藕等水产品，是各种水禽的天然栖息地。
长湖沿岸淡水鱼资源丰富，岸边人民尤擅制作鱼肴，其以草鱼制作的鱼糕闻名于世。另外长湖还出产长湖银鱼和刁子鱼。
4、斧头湖
位于武汉市江夏区与咸宁市咸安区、嘉鱼县交界处，湖泊面积约126平方公里。斧头湖的北、东、南三面多丘陵，西面为平原，土壤肥沃，孕育了以嘉鱼县潘家湾镇为中心的42万亩蔬菜基地。
5、西凉湖
位于湖北省南部，斧头湖西侧，属于咸宁市管辖。西凉湖与斧头湖原本是相连为一湖，后长江改道，泥沙淤塞，致使湖泊一分为二。现西凉湖水域面积约85.2平方千米，湖中盛产青、鲤、草、鲫等鱼类以及黄鳝、龟、鳖、蟹、虾等。
6、龙感湖
位于湖北省东部，属于湖北黄冈市和安徽安庆市共同所有，是一个跨省湖泊。春秋战国时期，龙感湖与鄱阳湖为一体，称彭蠡泽，东汉时期龙感湖与鄱阳湖分离，现龙感湖面积约60.9平方千米。2009年9月18日，成立龙感湖国家级自然保护区。
7、牛山湖
位于湖北武汉市，与梁子湖仅一堤之隔，湖泊面积约57.2平方公里。牛山湖原是梁子湖的一个湖汊，在上世纪60年代人为修筑了一道牛山湖大堤，将梁子湖一分为二。16年由于水灾进行了牛山湖破垸分洪，使得牛山湖与梁子湖重新相连。
8、大冶湖
位于湖北省黄石市，其代管的大冶市区就位于湖岸西侧，湖泊也由此得名。大冶湖水域面积约54.7平方千米，湖底和四周蕴藏有大量的金矿，是个聚宝盆，古代由于湖中有淘金井，别称金湖。武汉至九江客运专线的大冶湖特大桥横跨湖面。
2. 湖南泥鳅黄鳝养殖基地
// 湖南泥鳅苗|益阳泥鳅苗|安化泥鳅苗|湖南益阳润达鳅业——位于湖南省益阳市安化县马路镇。
那里环境幽雅，水质一流，生态环境绿色无污染，育苗条件得天独厚！自成立以来我们一直秉承“诚信、专业、共赢”的经营理念，常年为广大客户供应各种规格泥鳅苗、商品鳅。
我们不断征求和吸取了广大业内人士的建议，结合我们的经验，优化养殖方式，培育了大量优质的泥鳅苗。
此苗的好处在于“抵抗强、生长快”，能够适应各种复杂、恶劣的环境，对客户的运输、养殖、成活率起到了相当大的保障，得到了广大养殖客户的一致好评！
3. 洪湖黄鳝价格
原料：碱水湿面条150-200克，鲜活鳝鱼300克。
辅助配料：芹菜150克、大葱80克、菜籽油120克、猪筒骨汤400克
调味料：郫县豆瓣酱20克，干辣椒节20克，蒜米粒30克，生姜30克，红花椒粒5克，盐4克，白沙糖1克，酱油5克，味精2克，胡椒粉1克、料酒15克。
制作步骤：
（1） 将杀好的鳝鱼改刀切成5厘米长的鳝鱼片，用盐揉搓并冲洗干净。
（2） 芹菜去掉老筋后，将芹菜切成合适长短长的芹菜节，将大葱改刀切成合适长短的大葱节。
（3） 老姜25克剁成姜末，5克剁成生姜蓉；把25克蒜米粒切碎，5克剁成蒜米蓉。把姜蓉和蒜蓉与凉白开勾兑，制成姜蒜汁。
（4） 郫县豆瓣酱用刀切碎，用料酒稀释。
（5） 将干净的炒锅放在火上，加入菜籽油烧至160℃。放入干辣椒节，红花椒粒炝出香辣味后，放入稀释的豆瓣酱、蒜米末和生姜末文火慢炒到变红出香味。加入筒骨汤300g，加入鳝鱼，加入料酒、白糖，烧至鳝鱼质地柔软，加入芹菜、大葱，炒至断生，加入味精1g，翻炒均匀后即可起锅，成了麻辣鳝鱼臊子。
（6） 拿一个干净的面碗，调入酱油、胡椒粉、姜蒜水和味精1克，加入100克筒骨汤。
（7）将面锅加水煮沸，加入面条煮至全熟，将面条挑入面碗中，舀入一勺麻辣鳝鱼臊子。
4. 黄鳝养殖大户
黄鳝有广阔的销售市场和较高的销售价格，然而众多养殖者却因技术信息缺乏等原因，盲目养殖而导致失败。主要表现在如下几个方面。 １．乱购苗种。目前，我国黄鳝人工繁殖种苗数量有限，有些养殖户到四川等地购买所谓的人工繁殖高价黄鳝苗种，每公斤高达120一160元，有的四条黄鳝种卖到400多元比黄金还贵，买这样的种鳝能赚钱吗？且这些苗种因商贩长时间不科学的高密度贮存及反复转运，多数已患上发烧病，用于养殖时死亡率可达９０％～１００％。所以，购买苗种时切记要认真辨别。一般人工养殖黄鳝可选择引进优良繁殖种鳝进行半人工繁殖或自然繁殖来获取鳝苗，也可自己在本地选购优质鳝苗用于催肥养殖。 ２．把书店的参考书当法宝。目前，国内的养鳝技术书籍虽然已有10来种版本，但其内容基本上都是照搬一般的养鱼技术或搬出一些空洞的理论来故弄玄虚，真正的实用经念是少之又少，仅依靠这些技术是很难取得成功的。初涉养鳝者最好是到国内知名的养鳝企业或养鳝大户处现场参观学习，以掌握切实可行的养鳝技术。 ３．大小混养。同一池（网箱）中大小黄鳝混养，小鳝不敢争食而体质逐渐衰弱甚至死亡。饵料不足时会发生黄鳝相互残食。因此，大小黄鳝混养时，虽大鳝长速快，但整体产量过低。 ４．池水过深。黄鳝与一般的鱼类不同，其主要呼吸途径不是靠鳃而是依靠咽腔，又因黄鳝体内结构无鳔，不能在不同水层随意漂浮停留，必须露出水面呼吸空气。池水过深，黄鳝需频繁游至水面呼吸而消耗大量体力，影响正常生活生长。池养黄鳝据鳝体大小水深宜在20-30厘米左右，而网箱养鳝水草应尽量充满整个网箱，以便为黄鳝提供良好的栖息和呼吸条件。 ５．滥施粪肥。鳝池水体小，施粪肥极易败坏水质，诱发疾病。 ６．忽视培植水草。水草能为黄鳝养殖防暑降温、净化水质并能为黄鳝提供优良的隐蔽场所。没有水草的鳝池无法营造良好的生态环境，养殖黄鳝也难成功，很难实现高产量、高效益。 ７．偏“素”缺“荤”。有的养殖者利用麦麸、菜饼、豆渣、米饭、青菜等植物性饵料喂黄鳝，黄鳝严重饥饿，缺饵时也会少量吞食，但其营养却满足不了黄鳝生命活动的需要，更谈不上生长增重，黄鳝会逐渐瘦弱和发病死亡。黄鳝属肉食性鱼类，应投喂动物性饲料或全价配合饲料。 ８．频繁换料。常有养殖者因饵料无保障，东抓西凑，经常改换饵料种类投喂。黄鳝吃饵料有一定的固定性，突然改变饵料种类，黄鳝难以适应而拒食
5. 洪湖黄鳝养殖基地在哪里
原料
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鳝鱼 (500克)
蒜 (5瓣)
姜 (5片)
盐 (10克)
豆瓣酱 (2-3勺)
青椒 (2个)
酱油 (2勺)
白醋 (1勺)
鸡精 (1勺)
老干妈 (1勺)
1/野生鳝鱼选择中型偏小一点的，清水养1天1夜，记住用桶子盖上盖子，不然爬出来你的厨房会非常恐怖。准备吃的时候放适量食盐养着，这步骤是为了去掉鳝鱼身上的粘液。
2/准备配料，姜蒜和青椒切丝。
3/起锅倒入适量菜籽油，同时将黄鳝搓洗干净用篓子装起来，记得盖上盖子备用。
4/油热以后，倒入活黄鳝盖上盖子大火煎起，，直至所有的黄鳝不会跳出来以后揭开锅盖翻炒。
5/来回翻炒，不要着急，黄鳝将会慢慢盘起来的。
6/陆续加入姜蒜继续翻炒，出锅前调味，先后加入豆瓣酱、盐、酱油、白醋、老干妈、青辣椒。
7/翻炒至身上的水分都干了，酥脆的时侯，这样即可出锅~一道美味的香辣盘鳝就可以出锅拉，好好享用吧。
8/美味又好吃的监利鳝鱼的做法完成开吃了。