1. 泥鳅苗繁殖技术
然繁殖是一种在人工养殖的条件下,让那些成熟的泥鳅自行交配产卵的方法。此方法是一种简便易行的繁殖
2. 泥鳅育苗技术
鳅属底栖小型经济鱼类，在二龄时性成熟，开始产卵。成熟的雌鳅肚大腹圆，胸鳍圆滑，个体大于雄鳅。泥鳅的生殖期一般在4~8月份，5月下旬到6月下旬，水温25℃左右时，是产卵盛期。泥鳅分批产卵。用做繁殖的亲鱼，要选择体色正常、体质健壮、无病无伤的，雌鳅最好选取体长15厘米以上、体重30克以上腹部膨大的个体，雄鳅可以略小。个体大的雌鳅怀卵量大，雄鳅精液多，繁育的鱼苗质量好，生长快。
3. 泥鳅苗繁殖技术要点
泥鳅的人工繁殖及育苗技术1、人工催产和授精方法：催产适温为22～28℃，最适水温为25℃，催产药物以绒毛膜促性腺激素（HCG）或垂体（PG）的效果好。HCG剂量为每尾雌鳅注射100～200IU/尾，PG0.5～1.0mg/尾，雄鳅剂量减半，也可将绒毛膜促性腺激素（HCG）药物用0.9﹪的医用生理盐水配制。50～60g雌鳅注射800～1000IU/尾，雄鳅注射剂量为雌鳅的一半，如果雄鳅性腺成熟，精液充沛也可不注射。当水温22℃时，亲鳅14h后便可发情产卵，其中水温在27℃时，效应时间为8～9h。注射时间最好在12:00～13:00，人工授精时间刚好安排在后半夜。2、授精孵化：当亲鳅出现追逐现象的时候，轻压雄鳅腹部流出精液。如果雄鳅催产效果不好，可将精巢剪破，用生理盐水洗出精液。把卵子和精子在短时间内同时挤入事先清洗干净的瓷碗或瓷盆内，用羽毛轻轻搅拌，使卵粒和精液混匀，待充分受精后，加入清水，漂洗干净，将受精卵均匀的撒在经过消毒的鱼巢上，放入孵化器中进行孵化，整个受精过程不宜在强阳光下进行以免杀死精子和卵子。受精卵在20～28℃的水温中都能孵化，最适水温25℃，孵化即可放入孵化缸、孵化槽，也可放入孵化环道内孵化。水质要求清新，溶氧量要求6.0～7.5mg/L。水温25℃时，大约24h即可出苗。2天便可摄食，可投喂熟蛋黄，连喂2～3天即可转入苗种培育池。3、培育池的选择与使用：选择水泥池的原因在于鳅苗阶段，鳅苗还没有钻泥的现象。先在池底铺上20～30㎝厚的松软土，并在泥土中混入腐殖质，以利于泥鳅的生长和泥鳅天然饵料的培育。并注入40～50㎝的池水，进水时必须用80目的筛卷进行过滤，在培育池的上方，搭建遮阳棚，育苗池的四周最好也围起防护栏。池水放置少量的水葫芦遮阴降温。池的进出水口要安装拦鳅设施，池中要挖鱼溜。育苗池在使用前10天用生石灰0.3kg/m2彻底消毒，放苗前3天换一次水，每平方施0.3～0.5kg的粪肥作基肥，并且灌入20～30㎝的水。池塘排水口建一集鱼坑，为方便捕捞，池中设置与排水底口相连的鱼溜，面积约为池底面积的5﹪，比池底深30～35㎝。池进排水口设双层过滤网，泥鳅喜阴暗环境，鳅苗喜欢附着，池中投放浮萍等遮阴物约占总面积的1/4。4、开口饵料的选择：一般投喂煮熟的蛋黄，将蛋煮熟，取出蛋黄装在120目筛卷袋中，在装水的烧杯中摇洗，取蛋黄悬浊液泼洒投喂，投喂时环道中水流减慢，投喂量第1天为每100万尾苗10个，第2天15个，第3天20个，每天投喂4次，3天后，苗体的颜色由黑色转变为淡黄色时，便可以出池转入苗种培育池。鳅仔鱼的开口饵料为浮游植物和轮虫。5、日常管理：苗种下塘时的前期培育（鳅苗体长小于2㎝）水位一般在20～30㎝，下塘后3天内不加水，以后视鳅苗生长情况每隔一天加水3～5㎝。日投喂量控制在3～5﹪，每天上下午各投喂一次，下午的投喂量占总投喂量的约为3/5。以鳅苗在2～4d内吃完最好，每天观察鳅苗的活动情况，有无缺氧现象、有无病害发生。气温在30℃ 以上时加盖遮阴网，消除敌害，通过近30天培育，鳅苗长到5～8㎝，就可以转入成鳅池进行养殖。苗中后期培育（鳅苗体长大于2㎝）水深控制在30㎝以内，透明度控制在20㎝左右。同时，每20万尾泥鳅苗种用1kg黄豆磨成15kg豆浆，每天早晚各泼洒1次投喂。随着鳅苗的长大要定期清洗饵料台，做好饵料台、工具的消毒工作，定期投喂预防药。也需要防止敌害入侵及泥鳅的逃逸，要经常检查进排水口和池埂。6、饵料培育与选择：在苗种培育时，在苗种培养池的边上建一个蚤（藻）种培养池。在苗种培育期，鳅苗主要以水中的轮虫和水蚤为食。水体浮游生物的培养，基肥可用鸡粪、猪粪、绿肥等，以发酵鸡粪最好。每平方米水面用250g。培养时应使池中溶氧达到5mg/L以上，pH值7.0～8.0，底层水氨氮小于0.2mg/L，透明度30～50㎝为宜。鳅苗下池后1～3天向池中泼洒豆浆以培养浮游生物为鳅苗增加饵料。每天泼洒1～2次，同时投喂配合饲料（麦麸、豆渣、米糠、饼类、鱼粉），配合饲料为粉状，投喂时用水调成泥状，用手捏成泥球，每个池均匀投喂5～7处。泥鳅为杂食性鱼，体长5㎝时食小型浮游甲壳类、轮虫、浮游植物；体长5～8㎝时，除食小型甲壳外，还食水蚯蚓、摇蚊幼虫；体长8～9㎝时，摄食硅藻和植物的根、茎、叶；10㎝以上摄食植物性饵料。
4. 泥鳅苗养殖技术
1、鳅苗，对饲料有较强的选择性，因而需培育轮虫、小型浮游植物等适口饵料，用50目标准筛过滤后，沿池边投喂，并适当投喂熟蛋黄、鱼粉、奶粉、豆饼等精饲料。
2、鳅苗体长达到1cm时，已可摄食水中昆虫、昆虫幼体和有机物碎屑等食物，可用煮熟的糠、麸、玉米粉、麦粉等植物性饲料，拌和剁碎的鱼、虾、螺蚌肉等动物性饲料投喂，每日3～4次。同时，在饲料中逐步增加配合饲料的比重，使之逐渐适应人工配合饲料。
3、饲料应投放在离池底5cm左右的食台上，切忌撒投。初期日投饲量为鳅苗总体重的2％～5％，后期8％～10％。
4、泥鳅喜肥水，应及时追施肥料，可施鸡、鸭粪等有机肥，用编织袋装入浸于水中，平时应做好水质管理，及时加注新水，调节水质。当饲养1个多月，鳅苗体长达3～4cm，开始有钻泥习性时即可转入成鳅养殖。。。。。
5. 泥鳅苗的培育
1.泥鳅孵化场最好是超过20平方米的水泥池。孵化3天后，不急于分养池塘，取原池塘泥鳅壮苗下塘，期间喂适量蛋黄，一周后将泥鳅苗培育1厘米左右，增强体质，避免敌害的能力增强，再分塘养。
2.在放泥鳅苗之前，要用生石灰或漂白粉彻底清扫池塘。一周后水域毒性完全消失后才能放置泥鳅苗，在放泥鳅苗前可以提前放几条泥鳅试验试水。4 ~8小时内没有异常反应。泥鳅苗可以正式下池，塘深一般保持在30厘米至50厘米。
4.每亩泥鳅苗投入十万条左右。泥鳅苗下到塘后，每天投入泥鳅苗专用粉料，不主动投喂豆浆。豆浆很可口，但肥水不容易控制水质。
6. 泥鳅苗怎么繁殖技术
泥鳅
Misgurnus anguillicaudatus
属鲤形目，鳅科，花鳅亚科，泥鳅属。英文名：Oriental weatherfish 。
体细长，前端稍圆，后端侧扁。吻突出，眼小；口小，下位，呈马蹄形。唇软而发达，具有细皱纹和小突起。头部无细鳞；体鳞极细小，；体表粘液丰富。背鳍无硬刺，起点在腹鳍起点上方稍前；尾鳍圆形，尾柄上、下方有窄扁的皮褶棱起。体灰黑，并杂有许多黑色小斑点，体色常因生活环境不同而有所差异。
泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能；当天气闷热或池底淤泥、腐植质等物质腐烂，引起严重缺氧时，泥鳅也能跃出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空气，而由肠壁辅助呼吸，当它转头缓缓下潜时，废气则由肛门排出。每逢此时，整个水体中的泥鳅都上升至水面吸气，此起彼伏，故西欧人对它有“气候鱼”之称。冬季寒冷，水体干涸，泥鳅便钻入泥土中，依靠少量水分使皮肤不致干燥，并全靠肠呼吸维持生命。待翌年水涨，又出外活动。由于泥鳅忍耐低溶氧的能力远远高于一般鱼类，故离水后存活时间较长。在干燥的桶里，全长4-5厘米的泥鳅幼鱼能存活1小时，而全长12厘米的成鱼可存活6小时，并且将它们放回水中仍能活动正常。泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣。泥鳅2冬龄即发育成熟，每年4月开始繁殖（水温18℃），产卵在水深不足30厘米的浅水草丛中，产出的卵粒粘附在水草或被水淹没的旱草上面。孵出的仔鱼，常分散生活，并不结成群体。
除西部高原地区外，我国自南到北各处都有此鱼生长。
泥鳅个体虽小，但其分布甚广，任何水域中都有，一年四季均可捕捞。其生命力强，资源丰富，还是一种营养丰富的小水产品。泥鳅肉质细嫩鲜美，每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克，比一般鱼类高；还含有脂肪2.8-2.9克，热量100-117千卡，钙51-459毫克，磷154-243毫克，铁2.7-3.0毫克，以及维生素B1、B2和烟酸。多食泥鳅有治疗疾病之作用。泥鳅性味甘、平。《医学入门》中称它能“补中、止泄”。《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效；对解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔都有一定药效。它对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳萎、腹水、乳痈等症均有良好的疗效。其常见的药用食法主要有三种：
1、取适量泥鳅放在清水中，滴入几滴植物油，每天除去污水，换入清水，待它排去肠内泥水污物后洗净入锅，文火烘干，研末备用。服时每次取5克，温开水送下，一月三次。此法对急慢性肝炎都有疗效；还可治黄疸、保肝、促使肿胀的肝脾回缩。
2、用活泥鳅适量，按上法处理后，与等量的鲜活虾煮汤食用，可以治疗肾虚引起的阳萎。
3、每次取活泥鳅200克，用花生油煎至透黄，加入适量的水和盐，煮熟后食用，具有补脾、壮肾和健胃之功效。
泥鳅的粘液内服可治小便不通、热淋；外用能治白癣与漆疮（因漆中毒而生的皮肤病）。
【别名】鱼鳅
【来源】鳅科动物泥鳅Misgurnus anguillicaudatus （Cantor）的活体及粘液。四季可捕捉，洗净即可。
【性味归经】甘，平。
【功能主治】补中益气，利尿除湿。用于急、慢性传染性肝炎，水肿，皮肤瘙痒，痔疮下坠。
【用法用量】 2～3钱，每日3次，研粉服；或1～2两炖汤服。
【摘录】《全国中草药汇编》
【养殖技术】
泥鳅(Misgurnusanguillicaudatusontor)属鲤形目，鳅科。泥鳅被誉为“水中人参”，其味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富，“泥鳅钻豆腐”是闻名中外的传统名菜。在医药上也具有较高价值，是我国外贸出口的重要水产品这一。泥鳅因其适应性强、疾病少、成活率高，且繁殖力强、运输方便、饵料易得，已成为重要的水产养殖品种。现就泥鳅的苗种培育、池塘养殖、稻田养殖、病害防治以及捕捞、运输等技术要点作一简单的介绍。
1苗种培育
1.1池塘条件
苗种培育以土池为好，面积以30～100?为宜，池深40～60cm，池中开挖鱼溜，以利其栖息和避暑防寒，池埂池底夯实，进、排水口设拦鱼网，池底铺垫15～20cm淤泥层，池中投放浮萍，覆盖面积约占总面积的1/4。
1.2清塘培水
鳅苗下池前10d，用生石灰20～30kg/100?带水清塘消毒。消毒后施300～400kg/667?腐熟的人畜粪作基肥培水，池水加至30cm。待水色变绿，透明度15～20cm后，即可投放鳅苗。
1.3苗种放养
鳅苗出膜第2天便开口进食，饲养3～5d，体长7mm左右，卵黄囊消失，营外源性营养，能自由平泳，此时可下池进入苗种培育阶段。鳅苗的放养密度以800～1000尾/?为宜，有微流水条件的可适当增加。注意，同一池中要放养同批孵化规格一致的鳅苗，以确保苗种均衡生长和提高成活率。
1.4饲养管理
刚下池的鳅苗，对饲料有较强的选择性，因而需培育轮虫、小型浮游植物等适口饵料，用50目标准筛过滤后，沿池边投喂，并适当投喂熟蛋黄、鱼粉、奶粉、豆饼等精饲料。鳅苗体长达到1cm时，已可摄食水中昆虫、昆虫幼体和有机物碎屑等食物，可用煮熟的糠、麸、玉米粉、麦粉等植物性饲料，拌和剁碎的鱼、虾、螺蚌肉等动物性饲料投喂，每日3～4次。同时，在饲料中逐步增加配合饲料的比重，使之逐渐适应人工配合饲料。饲料应投放在离池底5cm左右的食台上，切忌撒投。初期日投饲量为鳅苗总体重的2％～5％，后期8％～10％。泥鳅喜肥水，应及时追施肥料，可施鸡、鸭粪等有机肥，用编织袋装入浸于水中，每次用量约0.5kg/?；还可追施化肥，水温较低时可施硝酸铵2g/?，水温较高时可施尿素2.5g/?。平时应做好水质管理，及时加注新水，调节水质。当饲养1个多月，鳅苗体长达3～4cm，开始有钻泥习性时即可转入成鳅养殖。
2池塘养成鳅
2.1池塘建设
选择避风向阳、引水方便、弱碱性底质、无农药污染的地方建池，面积一般为100～250?，池深0.7～1m，池塘可以是水泥池，也可是土池。土池池壁需用砖、石块砌成，或用三合土捶紧，池底需夯紧，做到坚固耐用无漏洞，池底铺入20～30cm的肥泥。进出水口用铁丝或塑料网拦住，池底向排水口倾斜，以便排水和捕捞。
2.2培水与放种
池塘按苗种培育方法清塘消毒，池水深保持30～50cm，并施入猪粪等有机肥培育水质，用量为20～30kg/100?。待药性消失、池水转肥后，即可投放鳅种，3～4cm的鳅种放养密度为50～60尾/?，有流水条件的可适当增加。
2.3饲养管理
在培肥水质，提供天然饵料的基础上，须增加投喂蛆虫、蚯蚓、蚌肉、鱼粉、小杂鱼肉、畜禽下脚料等动物性饲料，以及麦麸、米糠、豆渣、饼类等植物性饲料，或人工配合饲料。一般每天上下午各喂1次，日投饲量为泥鳅体重的5％～10％。投饲应视水质、天气、摄食情况灵活掌握。水温15℃以上时泥鳅食欲逐渐增强，20～30℃是摄食的适温范围，25～27℃食欲特别旺盛，超过30℃或低于15℃以及雷雨天可不投饲。此外，还应根据水质肥度进行合理施肥，池水透明度控制在15～20cm，水色以黄绿色为好。当水温达30℃时要经常更换池水，并增加水深；当泥鳅常游到水面浮头“吞气”时，表明水中缺氧，应停止施肥，注入新水。冬季要增加池水深度，并可在池角施入牛粪、猪粪等厩肥，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。
3稻田养成鳅
3.1稻田条件及改建方法
凡泥质、弱碱性和无冷浸水上冒的稻田都可养殖泥鳅。选作养鳅的稻田面积不宜过大，一般以1000m2左右。田埂要加固，并埋下网片或塑料布防止泥鳅钻洞逃逸，进、出水口加设网拦，在田中开挖多个面积为2～3?、深60cm以上的坑。与坑相通，开挖纵横数条沟，沟宽、深均为30～40cm，坑和沟的面积占稻田总面积的10％左右，为夏季高温、施农药化肥及水稻晒田时泥鳅的栖息场所，又便于集中捕捞。
3.2放养
鳅种放养时间以水稻栽插初次耘田后为宜，放种前3～4d在坑、沟内施入腐熟的畜肥40kg/100?，培肥水质，然后每667m2放3～4cm的鳅种2万～2.5万尾。
3.3饲养
鳅种放养后，投喂糠麸、枯饼、蚯蚓、蚕蛹粉、动物内脏等，前期日投饲量为泥鳅体重的5％～8％，以后为5％左右，饲料投放在沟、坑中。同时，根据水质情况及时追施肥料，每次追肥量15kg/100?。稻田应尽量少用农药，必要时选择高效低毒农药，并在阴天喷洒。同时，保持水质清新，防止投饵施肥过量而影响水质。
4病害防治
泥鳅的病害较多，主要有以下几种。
4.1水霉病
4.1.1症状病鳅体表附着白色毛状水霉菌。此病多发生于水温较低时期，当鱼体受伤时极易感染。
4.1.2防治办法
(1)捕捉、运输泥鳅时，尽量避免机械损伤；(2)用4％的食盐水浸洗病鳅5～10min，或用4g/m3孔雀石绿溶液浸洗20～30min。
4.2烂鳍病
4.2.1症状病鳅的鳍、腹部皮肤及肛门周围充血、溃烂，尾鳍、胸鳍发白并溃烂，鱼体两侧自头部至尾部浮肿，并有红斑。
4.2.2防治办法(1)1g/m3漂白粉全池泼洒，或0.1g/m3呋喃唑酮全池泼洒；(2)用20g/m3的呋喃那斯溶液浸洗病鱼15～20min，或按0.04％的呋喃那斯拌入饲料连喂3d。
4.3寄生虫病
4.3.1症状病鳅体瘦弱，常浮于水面，不安，或在水面打转，体表粘液增多。多由车轮虫、舌杯虫、和三代虫寄生虫所致。
4.3.2防治办法(1)用0.7g/m3硫酸铜和硫酸亚铁(5∶2)合剂全池泼洒，可防治车轮虫和舌杯虫病；(2)用0.5g/m3晶体敌百虫全池泼洒，可防治三代虫病。
4.4白身红环病
4.4.1症状病鳅身体呈灰白色，出现红色环纹。此病因泥鳅捕捉后长期蓄养所致。
4.4.2防治办法(1)鳅种放养时用5g/m3孔雀石绿溶液浸洗15～20min；(2)0.2～0.3g/m3孔雀石绿全池泼洒；(3)将病鳅移入静水池中暂养一段时间。
4.5气泡病
4.5.1症状病鳅鱼苗浮于水面。因水中氧气或其他气体含量过多而引起，主要危害鱼苗。
4.5.2防治办法(1)食盐4～6kg/667m2全池泼洒；(2)立即冲入清水或黄泥浆水；(3)及时清除池中腐败物，不施用未发酵的肥料。同时，掌握好投饵量和施肥量，防止水质恶化。
4.6敌害
清除蛇、蛙、乌鳢、水蜈蚣、红娘华等敌害生物。
5捕捞
5.1冲水法
将捕捞工具放在进水口，然后放水进池。泥鳅受流水刺激，逆水上游，群集于进水口附近。此时将预先设好的网具拉起，便可将泥鳅捕获。
5.2诱捕法
把煮熟的牛、羊骨头或炒制的米糠、麦麸等诱饵放在网具或鱼笼中，用其香味引来泥鳅。
5.3干塘法
冬季，水温降至15℃～12℃时，泥鳅就会钻入池塘底泥中，只能干塘捕捉。先把水排干，将池塘、稻田划成若干块，中间挖排水沟，泥鳅会集中到排水沟内，便于捕捉。稻田中养的泥鳅，还可用晒干的油菜秆，浸泡于稻的沟、坑中，待油菜秆透出甜质香味，泥鳅闻而易聚，此时可围埂捕捞。
6运输
泥鳅多为鲜活销售，如运输不当易导致死亡，造成损失。可用竹箩运输，每只竹箩装泥鳅25kg，装运时在竹箩底部铺上塑料薄膜，加水2～2.5kg，然后放入活泥鳅；运输途中，每隔1.5h加1次水，可确保泥鳅鲜活
7. 人工繁殖泥鳅苗技术
人工养殖的泥鳅当然没有自然野生的好！人工养殖都是喂饲料，吃食单一。而野生的泥鳅可以说什么都吃，而且生存本领特强。不信你可以做个实验，拿两天泥鳅看看，那条野生的你要抓它那肯定是要费一番功夫的。喂养的就可以轻而易举的抓住。还有最重要的一点就是，自然泥鳅是在有活动的水里面生存，而饲养的是在没有活动的水里面生存，只是偶尔一段时间更换一次水。自然泥鳅适应于各种环境，而人工养殖是在固定的环境里生长，而且商家为了利益养殖的密度简直让人大跌眼镜！所以我们这里人工饲养的泥鳅十几块钱一斤，超市比比皆是没有人买。而自然野生的五十一斤而没有人卖。不过国家为了保护环境，维持生态平衡，都不让那些找野味的去捕泥鳅了。像这样的制度我们只要还有一点公德心的人，都会维护国家规定，坚决支持国家的一切有利于环境利益全人类的安排！
8. 泥鳅苗繁殖技术与管理
具体繁殖方法如下。
泥鳅白天喜钻入水底腐泥中，晚上出来觅食，以昆虫、小甲壳动物、扁螺、蚯蚓、水草和藻类为天然食物，更喜欢腐殖质。其养殖技术措施如下：
1、鳅池条件。 泥鳅以单养为好，应选择向阳近水、家宅附近便于管理的地方建池。池的面积以100平方米左右为宜，池的深度80 厘米，池壁泥土应夯实，有条件的可用水泥抹光或用厚质塑料薄膜围造。进出水口以铁丝网拦挡，防止泥鳅逃跑。池沿要设泻水口，防暴雨时池水高涨漫过平面而逃鳅。由于泥鳅有逆水上游的习性，鳅池的四周沿口要高于池外地面，千万不要让地面水直接流入池内。池底应有面积为4 平方米、深为50厘米的土坑作为鱼溜(在排水口下设1个，池内均匀排布3-4个)，以利泥鳅在水温过高时避暑。池内铺放厚约15厘米的肥沃河泥或富含有机质的黏土，池水深度春秋为30厘米，夏季为40厘米。
池内应种些水生植物，以利泥鳅生活(如套种慈菇，还可增加收入)。当夏季池中杂草太多时，应予清除。池内还可放养一些藻类或浮萍，以补充泥鳅的植物性饲料。
2、培育肥泥肥水。放鳅前20-30天，每100平方米用石灰3公斤消毒后施足基肥，每100平方米施干质鸡粪30 公斤，均匀撒在池内，或用大量猪、牛、羊粪肥集中堆放在鱼溜内，让其发酵腐化。以后视水质肥瘦适当施肥。水的透明度以20厘米、水层不见池底泥土为宜。
3、放养规格。选用3厘米以上的泥鳅作种苗，每100平方米放养15-30公斤。如以市场上收购来的小泥鳅作种苗，以每100平方米放养25-35公斤为宜。如有流水条件或有较高饲养管理水平，可适当多放一些种苗
4、投喂饲料。 泥鳅是杂食性鱼类，除施肥外，还应投喂一定的植物性饲料和动物性饲料，平时应定时定量定位投喂豆渣、麦麸、米糠、豆饼等精饲料。泥鳅的食欲与水温有关，20℃以下，应以植物性饲料为主(约占70%-80%)；20-25℃时，动、植物性饲料各半；25--30℃时，动物性饲料应占60%--70%。动物性食料可喂蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓、螺蚌及屠宰场下脚料等。每天投喂一般为鳅总体重的8%，水温高时，可增至12%-15%。投喂时间可在下午一次投入，也可分早晚两次投喂，以次日晨不见剩食或略见剩食为度。夏末初秋，应注意高蛋白饲料的配比，促使泥鳅快长速肥。
5、日常管理。 勤换水，保持良好的水质；勤检查堤坝，堵漏洞，保水位，防逃鳅；经常使用有机肥，保持活爽的肥水；防止鸭、黄鳝、蛇等进入池内伤害泥鳅；夏季在鱼溜上搭棚遮阳，冬季浅水或排水过冬。
6、适时捕捉。 捕捉时可用竹笼诱捕，也可排干池水掘泥捕捉。捕捉时应注意捕大留小，保存繁殖鳅种，以利来年再生产。泥鳅一般放养150-180天，通过强化饲养，体重可增至鳅种的8--10倍，其经济效益十分可观。
方法2:
在有水源而不宜造池的情况下，可用木箱养殖泥鳅，具体方法是：
一、木箱制作：木箱规格1×1×1.5米，容量为1.5立方米。一侧或两侧设直径3—4厘米的注、排水口，并安装网目为2毫米的金属网。箱底填人粪肥，汲土（一层稻草一层泥土），最上层为泥土，箱内水深保持在30—50厘米左右。木箱放在向阳流水处，水可以从一只孔流进，另一只孔排出。还可几只箱联在一起，搞联箱生产。
二、放养密度：每箱可放长3厘米以上的鳅种1—1.5公斤。
三、饲养管理：泥鳅为杂食性鱼类，木箱流水养殖泥鳅，食料以人工投饵为主。饵料有鱼粉、动物内脏、猪血粉、蚕蛹粉等动物性饵料，以及米糠、豆饼、麦麸、酱糟、菜籽饼等植物性饵料。配合饵料由50%小麦粉、20%豆饼粉、10%米糠粉、10%鱼粉或蚕蛹粉、7%血粉、3%酵母粉组成，加水捏成软团状。投饵量为箱内泥鳅体重的1%—2%。要根据季节和温度来进行调整动、植物性饵料比例和投喂量，水温在20℃以下时，植物性饵料应占总量的60%—70%，水温在28℃—23℃时，植物性饵料应占30%—40%。每天投喂2次，上午7—8时投喂全天饵料量的70%，下午1—2时投喂30%。水温在15℃时泥鳅开食，随着温度升高投饵量要逐渐增加。水温高于30℃或低于10℃时，应当少投或停投。
四、鳅病防治：为预防鳅病发生，须用生石灰、漂白粉等定期消毒箱体。一旦发现肠炎病，可在10公斤饵料中投入20克痢特灵，每日投喂2次，连喂3—5天。如发现赤鳍病，应立即用0.2/10000浓度的痢特灵药浴24小时。或用0.04%（药物占鱼体重的比例）的呋喃奈斯拌入饵料连喂3天。如发现寄生虫病，可用0.7ppm硫酸铜和硫酸亚铁（5：2）联箱遍洒，可防治车轮虫和舌杯虫病。
五、注意事项：在下雨时要防止箱水外溢，导致泥鳅逃出，还要防止农药、化肥污染水进入箱内。
繁殖:
泥鳅属底栖小型经济鱼类，在二龄时性成熟，开始产卵。成熟的雌鳅肚大腹圆，胸鳍圆滑，个体大于雄鳅。泥鳅的生殖期一般在4~8月份，5月下旬到6月下旬，水温25℃左右时，是产卵盛期。泥鳅分批产卵。用做繁殖的亲鱼，要选择体色正常、体质健壮、无病无伤的，雌鳅最好选取体长15厘米以上、体重30克以上腹部膨大的个体，雄鳅可以略小。个体大的雌鳅怀卵量大，雄鳅精液多，繁育的鱼苗质量好，生长快。
泥鳅的自然繁殖方法简便。开春后,修整好鱼池,用生石灰消毒,然后注入新水,待池水药性消失后，将亲鱼按雌雄比1:2的比例放入池中,每平方米面积放300克左右。当池水温度上升到20℃左右时，就要在池中放置用棕片、柳树须根或水草等做的鱼巢，放置鱼巢后要经常检查并清洗上面的污泥沉积物，以免泥鳅产卵时影响卵粒的粘附效果。泥鳅喜在雷雨天或水温突然上升的天气产卵。产卵多在清晨开始，至上午10时左右结束，产卵过程需20~30分钟。产卵时亲鱼追逐激烈，高峰时雄鳅以身缠绕雌鳅前腹部位，完成产卵受精过程。产卵后，要及时取出粘有卵粒的鱼巢另池孵化。以防亲鱼吞吃卵粒。同时补放新鱼巢，让未产卵的亲鱼继续产卵。产卵池要防止蛇、蛙、鼠等危害。
泥鳅的人工繁殖方法与家鱼相同，使用的催产剂种类与剂量按每条雌鳅计,分别为：鲤鱼垂体0.5~1个,或青蛙垂体2~3个，绒毛膜促性腺激素100~150国际单位，或者类似物(LRH-A)5~10微克。雄鳅剂量减半。溶剂注射量为0.1~1.2毫升，采用1毫升的注射器和4号针头注射。注射部位为腹部线，胸鳍腹鳍之间，也可背肌注射。因泥鳅喜钻动，注射时可用湿纱布包着(露出注射部位)。注射后放入产卵池中，此后的工作与自然繁殖相同。水温20℃~25℃，经10~15小时就会发情产卵。
若采取人工授精，可将已注射催产剂的雌雄泥鳅分别暂养于小池或网箱中，水温18℃~25℃时，经10~15小时，轻压雌鳅腹部有卵粒流出，即可采用干法进行人工授精，操作方法与注意事项均与家鱼相同。卵粒人工授精后随即上巢。方法是：取清水一桶，将鱼巢平铺桶底，然后一人轻轻抖动鱼巢，同时搅动水体，另一人徐徐将卵粒倒入桶中，使卵粒均匀上巢。上巢后再转入到孵化池中孵化。
泥鳅的受精卵在水温 20℃~30 ℃范围内都能正常孵化，一般2天左右可孵出鱼苗。用小容器静水,勤换水(每天两次)孵化效果最好，每升水放孵400~600粒为宜。孵化时要避免震荡。孵化中可用0.1ppm的孔雀石绿溶液进行消毒，以防寄生水霉。
刚孵出的鳅苗不能自由活动，因头部附着在鱼巢或其他物体上，以卵黄为营养。在池中孵化的鱼苗一般留原池培育,水深保持在20~30厘米，每平方米密度以500~1500尾为宜，密度过大时应取出部分鱼苗另池培育。
鳅苗孵出3天开始摄食。 此时应投喂煮熟研碎的蛋黄或鱼粉悬浮液，一日数次,投喂量以1小时内吃完为限。过2~3天改投水蚤、轮虫、捣碎的丝蚯蚓或蚕蛹等。经10天左右的培育,鱼苗长到1厘米时即可转入到鱼种池中饲养；密度小的可留池培育,过一月左右鱼苗长到3厘米上下时再转入到鱼种池，也可直接放入稻田、池塘或坑函中进行成鱼饲养。
鱼种池面积以30~50平方米为宜，放种前要清池消毒，并施基肥培育饵料生物。放种量为每平方米30克(800~1000尾)左右。 鱼种下池后半月内投喂粉末状的配合饲料，每天投饲两次，投量为鱼种重量的3%~5%。夏季鱼池水浅水温高，要随时注意水质变化，勤换新水。当鱼种长到10厘米左右，进入成鱼饲养阶段。
问问团队大连开发区车友会共1人编辑答案 2010-10-10 19:06 你好！
需要建造产卵池和孵化设施，繁殖之前，产卵池与孵化设备都要消毒备用。亲鳅的雌雄配比，如雄鳅个体较大按1∶2或1∶3，若雄鳅体长仅10厘米左右，则雌雄比可调整为1∶4，增加雄鳅的数量。每平方米可放7—10组，保证正常繁殖。水温稳定在18℃以上才能进行。将鱼巢绑扎在竹竿上，悬吊在产卵池的中间或四角，使鱼巢浸没在水面下。因泥鳅卵粘性差，要注意检查和清洗沉积在鱼巢上的污物，以免影响受精卵的粘附效果。
泥鳅一般在睛天的早晨产卵，上午10点钟左右产卵结束。当产卵基本结束后，就立即将粘有卵粒的鱼巢移到孵化池或其它孵化设施中进行孵化，并更换和补充新鱼巢放到产卵池中，以收集尚未产完卵的亲鳅的卵。最后一批泥鳅产卵后，可以就在产卵池内进行孵化，但一定要将产卵池内的亲鳅全部捕出，以防亲鳅吞食鱼巢上的卵粒，影响出苗率。
(2)人工繁殖 分半人工繁殖和完全人工繁殖两种方法
半人工繁殖采用人工催产自然繁殖的方法。选择成熟亲鳅，雌、雄比例按1∶2或1∶3组成。注射催产药物：鲤或鲫脑垂体(简称pg)，每尾用1—2个；或绒毛膜促性腺激素(简称hcg)每尾注射800—1000国际单位，或促黄体生成素释放激素类似物(简称lrh-a)。每尾注射5—8微克，以上药物无论用哪一种，均要溶解在生理盐水中，雄鳅的剂量减半。
由于泥鳅的个体小，每尾泥鳅注射液的量应不超过0.5毫升，以0.2—0.3毫升为宜，以免发生身体肿胀或药液溢出。注射用4号不锈钢针头，1毫升的玻璃注射器，(用前煮沸消毒)。为了有效地控制针的深度，可把针头用锉刀锉短到0.2—0.3厘米长，或在针头的基部套上胶管，使针头仅露出0.2—0.3厘米的针尖，防止进针过深，刺伤内脏。注射部位以背部肌肉为好，其次腹部中线，胸、腹鳍之间也可。
泥鳅身体粘液多、很滑，为不损鳅体，要用湿纱布包住进行注射。进针角度：注射器与鳅体呈30°为佳。可用可卡因0.1克溶于50公斤水中配制成麻醉液。催产的亲鳅在麻醉液中，仅需2—3分钟即被麻醉，这时注射较为方便，放入产卵池中，很快即可苏醒。
人工催产后，将亲鳅放回产卵池中。亲鳅在水温20℃时，约经18小时左右开始产卵、受精；水温在25℃时，约需12小时左右，若水温27℃时，只需9小时左右即能产卵、受精，其后的操作与半自然繁殖方法相同。
完全人工繁殖：是在半人工繁殖的基础上，进行人工采卵授精的一种方法。
3.泥鳅的孵化 受精卵的孵化在室内或室外都可进行，有静水孵化和流水孵化。孵化前将巢与附在上面的卵一起放在10ppm的孔雀石绿液中浸泡20—30分钟。不可用浓食盐液浸泡。捡出未受精卵。
(1)静水孵化 把粘有受精卵的鱼巢，放入孵化池、孵化箱或产卵池内孵化，水质要求清新。每升水可放400—600个受精卵，要注意防止受精卵挤压在一块，若发现受精卵相互挤压，要用搅水的方法或用吸管使之分离开来，以避免因缺氧而影响孵化率。
(2)流水孵化 用流水或微流水孵化，是把受精卵放在孵化缸、孵化箱或孵化环道中进行孵化。
①附巢流水孵化 受精卵附在鱼巢上，放入孵化设施中进行微流水孵化，水流速度以不冲落附在巢上的卵为宜，每升水可放800—1200粒卵。
②去巢流水孵化 受精卵脱粘或不脱粘掌握好流速放入孵化设施中孵化。一般孵化环道、孵化缸等流水孵放卵密度为每升水放800—1200粒卵。
孵化期间为防备寒潮与暴风雨的袭击，可以在寒潮来临之前用塑料薄膜将孵化设施盖上，但要留下气孔。也可以采用其它保暖方法进行处理。孵化用水的水温变化要控制在±3℃以内。泥鳅受精卵孵化水温范围为18—31℃，适宜水温为20—28℃，最适水温为24－2℃。所用孵化时间随水温高低而不同，呈负相关关系。孵化率的高低，以同一批卵进行对比，水温15℃时为80％；20℃时为94％；25℃时为98％。
(三)苗种培育
1.鳅苗培育 刚孵出的泥鳅，身体透明，不能自由活动只能用头部的吸附器附在鱼巢或其它物体上，以腹部的卵黄为营养。经过三天左右，卵黄被吸收完，苗体才能游动并开始摄食，此时应将其转移到鳅苗池饲养。培育泥鳅苗种土池比水泥池更好，因土池能更好地培育浮游生物，可为泥鳅苗种提供更适口的开口饵料，土池水质比水泥池更加稳定。
(1)清塘放苗 鳅苗培育池面积20—50平方米，水深30—40厘米。鳅苗下塘前15天左右，排干池水，曝晒4—5天，再用生石灰消毒(每平方米用50—75克)，然后注入约20—30厘米深的新水。在施生石灰后约7天药性消失，放入牛粪、猪粪等畜粪肥，每平方米2公斤左右。过3—5天，即可放鳅苗入池。静水池每平方米1000尾左右，微流水或网箱饲养每平方米2000尾左右，放养规格要齐整。
(2)投饵施肥 鳅苗投喂煮熟研碎的蛋黄或鱼粉，或豆饼粉糊，一日3—4次。饲养3—5天后改喂水蚤、轮虫，捣碎的丝蚯蚓或蚕蛹。待鳅苗稍长大些，每天上下午各投一次。开始时每日投喂量占体重的2.5％，以后日投喂量可增加到放养总体重的10％。
泥鳅苗放入池塘后要勤施肥。水温低时，每立方米水每次施速效硝酸铵2克；水温较高时，每立方米水施尿素2.5克。一般隔天施一次，连续施2—3次，以后则根据水质肥度调节施肥浓度与间隔时间。在施化肥的同时，结合施有机肥，效果更好。
2.鳅种培育 鳅苗经过一个月时间的培育，长到3厘米以上时，就要分池进行鳅种饲养。
(1)池塘培育 面积20—60平方米，池水深30—40厘米，有良好的防逃设施，放养前除野消毒，施好基肥。投放鳅苗后，每天投喂米糠(煮熟)、饼类、蚕蛹粉等。日投喂量及投喂次数同鳅苗培育后期管理。每平方米放养500尾，饲养当年可达10厘米左右。每平方米放养1000尾密养当年也可长到5—6厘米，部分可达8厘米。
(2)稻田培育 先用较小面积的稻田(100平方米以下)，放养前施基肥，每100平方米施50公斤，放养后在傍晚注新水时投饲料每100平方米7.5—10公斤，施肥、投饵交替每周进行一次。5周后可每隔2周施一次。到7月份水田除草时，稻苗隔行敷入干或烂稻草，以培养鳅的天然饵料。
3.苗种培育管理 鳅苗种培育管理，均要注意以下方面：
(1)要配备专人管理，每天检查防逃、吃食情况。
(2)经常保持良好的水质。注意防止缺氧，因为鳅苗在孵化后半个月左右才开始进行肠呼吸。
(3)要勤观察水质变化，确定施肥数量。
9. 泥鳅育种技术
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泥鳅生长于静水池塘、溪河的淤泥及稻田中。水底淤泥有小洞，就是有泥鳅的标志；小洞越多，泥鳅越多。 泥鳅人工养殖技术 泥鳅属鱼纲、鳅科，是温水性鱼类。泥鳅体延长，亚圆筒形，长10多厘米；黄褐色，具不规则黑色斑点；口小，下位，有须；肉质清淡、细嫩，肉味鲜美，营养丰富，据分析，泥鳅含人体必需有的多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素，其中特别是蛋白质含量每百克达22．6克，是外贸出口的重要水产品之一。
泥鳅对环境适应力很强，容易养殖，运输方便，生产成本低。人工养殖泥鳅是很好的致富门路。 泥鳅生命力强，喜在常年有水的稻田、池塘里生活，食习广杂，繁殖力高。泥鳅栖息于静水的底层和有腐殖质淤泥中，喜在底层活动；夜晚出来觅食，以昆虫、扁螺、水草为主食，也食腐殖质。
泥鳅肠壁薄，肠管直，血管分布广，能进行呼吸，当水中缺氧时，除鳃外也能在水面用肠呼吸，这多发生在气候骤变、低压暴雨来临前。冬季水干涸钻泥中，靠湿润环境行肠管呼吸，也能维持生命活着。 泥鳅活动适温在18—30℃，在水温25—28℃时生长最快，上升 30qc以上，即钻人泥底或草层中栖息。
水温下降10℃以下开始冬眠。次年水温上升5℃以上，开始出穴活动。4—10月份生长旺盛。喜夜间觅食，凡水中和泥中的动植物、微生物及有机碎屑等均是它的良好饲料。 我国广阔的淡水流域，如江河湖泊、溪涧沟渠，尤其烂泥田、山垅田、门前屋后肥沃田以及山塘水库、井潭底土等，凡富含有机质的肥水、淤泥中，都可养殖泥鳅。
其养殖技术如下： 一、建造池塘养殖 选择阳光充足、水源方便、住宅附近的地块建池。面积以100— 150平方米为宜，种苗地可小一些， 30—50平方米为佳。池深一般50— 100厘米。
四周可用水泥筑墙，薄膜贴埂，铲光土壁。上设进水口，下开排水口。为了防止泥鳅逃逸或被洪水冲跑，进、出口用铁丝网或塑料网、篾闸围住。池底挖松30—40厘米厚土层，或增添些泥浆，以供泥鳅避暑、御寒、逃藏及栖息之用。
二、加速苗种繁殖 泥鳅2龄性成熟开始产卵，4—8月份繁殖旺季，尾(条)怀卵量 4000—7000粒。亲鱼选择标准：体质健壮，运动活泼，无病伤，色地正常，体表粘液多，体长10—20厘米，体重30—50克为佳。
鉴别雌雄方法：雌鳅胸鳍短，前端钝圆，呈扇形，体形圆胖，颜色单一，4月上旬繁殖期，用手轻捏腹部有卵粒流出；雄鳅瘦长、颜色花杂，活动迅猛，繁殖季节用手挤压腹部有精液溢出。繁殖方法绝大多数采取自然产卵繁殖。
先清理好开春后产卵池，用生石灰消毒，放入清水，待毒性过后，将亲鱼按雌雄1：3比例每亩20公斤投入池中进行饲养。水温上升15℃以上时，用树枝、棕片、冰草等制作鱼巢，固定于池四周和中央池底，让其产卵。
早晨把附着卵块取出，放入孵化池中进行孵化。待水温上升约24℃1—2天，可能全部孵化。 孵化出鳅苗长3—4毫米，附着鱼巢上，经一定时间便能自由游动。鳅苗出膜后，及时转移到育种池中培育，每平方米放800—1000尾。
在鳅苗培育期，以投喂熟蛋黄、豆浆、奶粉及鱼粉为主，后期改为投喂米糠、豆渣、麦麸等，每天投1— 2次，投喂量占放养量10％左右，经1个月后鳅苗体长达3．5厘米，移暂养池或稻田放养；约6个月后体长达5厘米左右，这时即可投放池塘养殖。
三、饲养管理 1．池塘饲养法：放养前先清池，池底铺20厘米左右脂泥。水深40— 50厘米，施肥培育肥水，然后投放鳅种，每667平方米投2．5—3万尾。投喂人工饵料，如小型甲壳虫类、昆虫、蝇蛆、蚯蚓、蚌肉、鱼粉、畜禽下脚料、麦麸、米糠、豆渣等，有时也食水底腐殖质和泥渣及有机碎屑等。
每天投喂量按放养泥鳅的体重计算，一般3月份为10％，4—6月份为4％，7—8月份为10％，9—10月份为4％，11月份至翌年2月不投饵。同时还应根据水质的肥瘦进行施肥，培养浮游生物。水温达30℃，要常更换新水，并增加深度，降低水温。
当发现泥鳅游到水面浮头“吞气”时，这表明水中缺氧，应停止施肥，注入新水。冬季应增加池水深度，并在池角施人牛、猪粪等厩肥，以提高水温。一般泥鳅长达20厘米左右时，即可捕获上市出售。 2．稻田饲养法：在每年的早、中稻插秧后放养。
每平方米水面投10—12毫米鳅种30—50尾。在放养前应加高加固田埂，以免田埂垮塌。在稻田的排水口挂上竹帘阻防泥鳅逃脱，再在靠近排水口处，挖个6—7平方米、深50—60厘米的鱼坑，作为夏季水温高时或干田时泥鳅栖息地，又便于起捕。
食物以天然饵料为主，结合投喂米糠、蚯蚓等，以防止水质恶化。在稻田里尽量少施碳铵或氨水。到割稻时可捕捞，每亩约可产成鳅量25—35公斤。 (游克仁) 1、 巧捕泥鳅方法三种 池塘拉网捕 仲春后直到中秋，正是泥鳅摄食旺盛季节，可用捕捞家鱼苗、鱼种的池塘拉网，或专门编织起来的拉网扦捕池塘养殖泥鳅。
作业时，先清除水中的障碍物，尤其是专门设置的食场木桩等，然后将鱼粉或炒米糠、麦麸等香味浓厚的饵料做成团状的硬性饵料，放入食场作为诱饵，等泥鳅上食场摄食时，下网快速扦捕泥鳅，起捕率较高。 袋捕 此法是根据泥鳅喜欢寻觅水草、树根等隐蔽物栖息、寻食的习性，用麻袋、聚乙烯布袋，内放破网片、树叶、水草等，并放入诱饵，放在水中诱泥鳅入内，定时提起袋子捕获泥鳅。
此法多用在稻田内捕捉泥鳅。 选择晴朗天气，先将稻田中鱼溜、水沟中的水慢慢放完，待傍晚时再将水缓缓注回鱼溜、水沟，同时将捕鳅袋放入鱼溜中。袋内放些树叶、水草等，使其鼓起，并放入饵料。饵料由炒熟的米糠、麦麸、蚕蛹粉、鱼粉等与等量的泥土或腐殖土混合后做成粉团并晾干，也可用聚乙稀网布包裹饵料。
作业时，把饵料包面团放入袋内，泥鳅到袋内觅食，就能捕捉到。这种方法宜在4～ 5月份作业，以白天为好。8月至入冬前捕，应在夜晚放袋，翌日清晨太阳尚未升起之前取出，效果较佳。如无麻袋，也可把草席剪成60厘米长、30厘米宽，将饵料团或包置于草席上，并把草席两端扎紧，中间轻轻围起，然后放入稻田中，上部稍露出水面，再捕放些杂草等物，泥鳅会到草席内摄食，同样也能捕到大量泥鳅。
药物驱捕 稻田养殖的泥鳅可用药物驱捕。药物一般使用茶枯，用量是每亩稻田5～6公斤。先将茶枯置柴火中烘烤3～5分钟后取出，趁热碾成粉末，再用水浸泡，浸泡3～5小时后即可使用。将稻田内水深降至3厘米左右， 然后在稻田的四角设置由淤泥堆聚而成、巢面逐步倾斜并高于水面3～8厘米的鱼巢。
鱼巢大小视泥鳅的多少而定，巢面宽30～50厘米。施药宜在傍晚进行，均匀地将药液泼洒在稻田里，但鱼巢面积不施药。施药后第二天早晨，将鱼巢内的水排完，即可捕捉泥鳅。排水口有鱼坑的稻田，可不用做鱼巢，直接于傍晚自进水口向排水口逐步均匀泼洒药液，在排水口鱼坑附近不施药，这样能将泥鳅驱赶到不施药的鱼坑内，第二天早晨用抄网在鱼坑中捕捞泥鳅。
达到商品规格的泥鳅可上市出售，规格较小的泥鳅，可移到他处暂养，待稻田中的药效消失后（7天左右）， 再将泥鳅放回该稻田饲养。 此法需注意：药物必须随用随配，浓度要严格控制，泼洒药物一定要均匀。鱼巢巢面应高于水面，其他地方不能再有高于水面的任何堆积物。
干塘捕捉 池塘排干水捕捉泥鳅，一般在泥鳅泥食量较少，而未钻泥过冬时的秋天进行。或者是用上述几种方法捕捞养殖泥鳅还有留余时，则只好干塘捕捉泥鳅。方法是先将池水排干，然后根据成鳅池的大小，在池底开挖几条宽40 厘米、 深25～30厘米的排水沟，在排水沟附近挖坑，使池底泥面无水，沟、坑内积水，泥鳅会聚集到沟坑内，即可用抄网捕捞。
若池大未捕尽，可进水淹没池底几小时，然后慢慢放水至只剩沟坑内有水，继续用抄网捕捞。若池中还有泥鳅钻到泥中未捕到，则再进水淹没池底过夜，第二天太阳未出之前慢慢放水，再重得捕一次，可基本捕尽池中的池鳅。
稻田排干水捕捉泥鳅 一般在深秋水稻成熟或收割后进行。稻田内的水，可分两次缓慢排干。第一次排水让稻田表面露出，泥鳅则会游到鱼沟或鱼溜内栖息。第二次排水在第一次排水后1～2天进行，主要排放鱼沟、鱼溜中的水。
当泥鳅集中在鱼溜、鱼沟时，先用抄网将其捕起，再用铁丝制成的抄网连泥一并捞起，挑出泥鳅放入容器，最后还可以用手配合翻泥捕尽稻田中的泥鳅。 2、稻田养殖泥鳅技术 稻田养殖泥鳅，投本低，见效快，产效高。
A、稻田的选择： 养泥鳅的稻田一般要求保水性能好，渗漏速度慢，插秧前稻田水深保持20厘米以上。稻田的积雨面宜上不宜大，选择低洼田、塘田、岔沟田为宜。水原清新，无污染，排灌方便，光照充足。土质以粘性土壤、高度熟化、肥力较高的为佳。
B、防逃设施： 养殖泥鳅的稻田，田埂应高出田面60厘米左右，捶紧夯实，可用农膜插入泥中10厘米围护田硬，以防漏洞、裂缝、漏水、塌陷而使泥鳅逃走。同时进、出水口处要安装塑料网栏。 C、开挖鱼沟： 鱼沟一般为十字形沟，挖在稻田中央，约占稻田面积的10％左右，沟深60厘米、宽90厘米为宜。
鱼沟渠道要与进、出水口处畅通。 D、稻田施肥： 养殖泥鳅的稻田的插秧前每667平方米施10公斤尿素为宜。 E、放养时间和密度： 泥鳅一般在水稻插秧后10天开始放养。苗种规格以长3～4厘米为好，每667 平方米放养2。
5万尾左右。 F、投喂饲料和管理： 一般1天投喂饲料1～2次，即上午和傍晚各1次。直接投放在饲料台。饲料以谷糠、麦麸及鱼类专用饲料等为宜，可搭配些青饲料。日投喂量一般为泥鳅体总重量4％～5％。
稻田水位应根据生产需要适时调节。稻田防病治虫要注意选择低毒农药，适时适量叶面喷施，以防药害。 泥鳅经过4个月左右的养殖全长达到10厘米，体重达到12克左右， 可以捕捞出售。 3、泥鳅暂养法 A、水泥池 适用于较大规模出口中转基地。
一般体积为８米、４米、0。8 米，蓄水量20-25吨。每平方米暂养泥鳅５－７公斤；流水、增氧设施条件好， 每平方米放４０－５０公斤。春天每天换新水排污１次，夏天２次，秋天１次，冬天隔日１次。同时注意投喂：如每３０公斤泥鳅投喂0。
2公斤生大豆或0。1公斤辣椒。如此可有效地提高泥鳅暂养成活率至９０％以上。 B、网箱 小规模暂养可用网箱，一般为２米×１米×1。5米。 网眼稀密视泥鳅大小而定。一般小鳅可用１１－１２目的聚乙烯布，成品鳅可用网目较大的布。
一般每平方米可暂养３０公斤。网箱养鳅，平时要勤检查、勤刷网箱，注意防止逃跑。 C、木桶 各类较大的木桶也可作小规模的暂养。如用７２升容积的木桶，可放泥鳅１０公斤。开始每天换水４－５次，第３天后每天换水２－３次。
每次换水1/3左右。 D、鱼篓 一般用口径２４厘米，底径６５厘米，高２４厘米的竹制鱼篓，篓内放聚乙烯布，篓上加盖（盖上不放聚乙烯布，以免影响鳅呼吸）。放在静水中暂养，一篓装泥鳅７－８公斤，若在微流水中每篓可装１５－２０公斤。
篓要有1/3露出水面，以利鳅进行呼吸。应注意：放在流水中暂养时水流要缓慢，若太急鳅会患细菌性鱼病。泥鳅二龄时性成熟，开始产卵。成熟的雌鳅肚大腹圆，胸鳍圆滑，个体大于雄鳅。泥鳅的生殖期一般在4～8月份。
5月下旬至6月下旬，水温25℃左右时，是产卵盛期。用做繁殖的亲鱼，要选择体色正常、体质健壮、无病无伤。雌鳅最好选取体长15厘米以上、体重30克以上腹部膨大人个体，雄鳅可以略小。个体大的雌鳅怀卵量大，雄鳅精液多，繁育的鱼苗质量好，生长快。
4、泥鳅的养殖技术 A、泥鳅的自然繁殖方法。 开春后，修整好鱼池，用生石灰消毒后注入新水，待池水药性消失后，将亲鱼按雌雄1:2的比例放入池中，每平方米面积放300克左右。当池水温度上升到20℃左右时，就要在池中放置用棕片、柳树须根或水草等做的鱼巢。
放置鱼巢后要经常检查并清洗上面的泥尘污物，以免泥鳅产卵时影响卵粒的粘附效果。泥鳅喜在雷雨天或水温突然上升的天气产卵。产卵多在清晨开始，至上午10时左右结束，产卵过程需20～30分钟。产卵时，亲鱼追逐激烈，高峰时雄鳅以身缠绕雌鳅前腹部位，完成产卵受精过程。
产卵后要将粘有卵粒的鱼巢及时取出另池孵化，以防亲鱼吞吃卵粒。同时补放新鱼巢，让未产卵的亲鱼继续产卵。产卵池要防止蛇、蛙、鼠等危害亲鱼。 B、泥鳅的人工繁殖方法。 泥鳅的人工繁殖与家鱼相同。使用的催产剂种类与剂量按每条雌鳅计，分别为：鲤鱼垂体0。
5～1个，或青蛙垂体2～3个，绒毛膜促性腺激素100～150国际单位，或者类似物（LRH-A）5～10微克。雄鳅剂量减半。溶剂注射量为0。1～0。2毫升，采用1毫升的注射器和4号针头注射。注射部位为腹部中线胸、腹鳍之间，也可背肌注射。
因泥鳅喜钻动，注射时可用温纱布包着（露出注射部位）。注射后放入产卵池中，此后的工作与自然繁殖相同。水温20～25℃，经10～20小时就会发情产卵。 若采取人工授精，可将已注射催产剂的雌雄泥鳅分别暂养于小池或网箱中，水温18～25℃时，经10～15小时，轻压雌鳅腹部有卵粒流出，即可采用干法进行人工授精。
操作方法与注意事项均与家鱼相同。卵粒人工授精后随即上巢。其方法是，取清水一桶，将鱼巢平铺桶底，然后一人轻轻抖动鱼巢，同时搅动水体，另一个徐徐将卵粒倒入桶中，使卵粒均匀上巢。上巢后再转入到孵化池中孵化。
泥鳅的受精卵在水温20～30℃范围内都能正常孵化，一般2天左右可孵出鱼苗。用小容器静水，勤换水（每天2次）孵化效果很好。每升水放卵400～600粒为宜。 孵化时要避免震荡，孵化中可用0。1×10-6的孔雀石绿溶液进行消毒，以防寄生水霉。
刚孵出的鳅苗不能自由活动，用头部附着在鱼巢或其他物体上，以卵黄为营养。池中孵化的鱼苗一般留原池培育，水深保持在20～30厘米，每平方米密度以500 ～1500尾为宜，过密时应取出部分鱼苗另池增育。
鳅苗孵出3天开始摄食。此时应投喂煮熟研碎的蛋黄或鱼粉悬浮液， 一日数次，投喂量以1小时内吃完为限。过2～3天改投水蚤、轮虫、 捣碎的丝蚯蚓或蚕蛹等。经10天左右的培育。过1月左右鱼苗长到3厘米上下时再转入到鱼种池，也可直接放入稻田、池塘或坑中进行成鱼饲养。
鱼种池面积以30～50平方米为宜。放种前要清池消毒，并施基肥培育饵料生物。放种量为每平方米30克（800～1000尾）左右。 鱼种下池后半月内投喂植物性饲料，每天投饲两次，投量为鱼体重量的3％～5％。
夏季鱼池水浅水温高，要随时注意水质变化，勤换新水。当鱼种长到8～10厘米，进入成鱼饲养阶段。