一、雪莲果什么季节采挖？
到10月前后，植株茎尖的束状的花朵开始凋谢，叶片开始黄化即开始采挖果实，南方可以留在地里越冬，随时采挖出售，北方应在霜冻前采挖后入窖贮存，好像红薯一样保存，茎杆可做优质饲料，叶片和花朵具有很高的营养价值，可晒干泡茶或加工再利用，一般每株产果实3公斤，最高株产10公斤，亩产达3000—4000公斤。
二、雪莲果种植方法？
步骤/方式1
雪莲果种植应该要选择土层深厚、肥沃的沙壤土种植，在种植前，要深翻整地，并施入充足的腐熟有机肥，保证雪莲果能够正常发育和膨大，而且利于雪莲果正常生长发育，基肥充足是雪莲果高产的关键，施肥后，要注意避免土壤板结。
步骤/方式2
将准备好的雪莲果苗，按照一定的间距定植到整好的地块上，然后浇好定根水，促进幼苗快速生长。
步骤/方式3
雪莲果对水分的要求是比较高的，在定植一个月后，要浇适当的水分，促进雪莲果膨大，避免造成产量降低，浇水不宜过多，避免块茎腐烂，出现减产。雪莲果除了要施入有机肥，还要追施复合肥，为雪莲果高产打下基础。
步骤/方式4
雪莲果苗长到一定长度时，就要进行整枝摘心，减少养分流失，而且有助于侧芽萌发，提高块茎生长速度。长势弱的雪莲果苗，要进行施肥，加强长势，提高其养分的积累。
步骤/方式5
雪莲果容易发生黑斑病、地老虎等病虫害，一旦发生病虫害后，就会导致叶片腐烂变黄，造成雪莲果品质下降，用多菌灵进行喷洒防控黑斑病，用辛硫磷乳油1000倍液喷洒幼苗防控地老虎，即使有地老虎，也可以将其消灭。
步骤/方式6
收货
到10月前后，植株茎尖的束状的花朵开始凋谢，叶片开始黄化即开始采挖果实，南方可以留在地里越冬，随时采挖出售，北方应在霜冻前采挖后入窖贮存，好像红薯一样保存，茎杆可做优质饲料，叶片和花朵具有很高的营养价值，可晒干泡茶或加工再利用。
三、雪莲果为什么不结果？
4因素
1、品种：有的品种裂果重，部分品种在果实发育后期，因果实迅速膨大而造成一定的膨胀压，从而导致裂果。乌克兰系列品种裂果重，如早大果、抉择等，裂果率在40%以上。果肉弹性好的品种裂果轻，果肉硬的裂果重，如红艳、红蜜裂果轻，布鲁克斯、红灯裂果重。
座果率高的裂果轻，座偿率低的裂果重，结实率高的树供给平均每个果实的水分、营养相对较少，果实膨胀率减慢，裂果较轻，这也是座果率高的果实成熟晚的原因之一，如拉宾斯、先锋、佐藤锦裂果轻，雷尼等裂果重。
2、土壤：土壤疏松、排水条件好的沙壤土裂果轻，排水条件差、黏重土壤裂果重。黏土地土壤通透性差，遇雨后或者浇水后，水分不易流失，从而使土壤含水量增大，土壤含水过大，根系吸收的水分大量运输到果实，果实细胞因吸水膨大而裂果。排水好的沙壤土浇水后水分迅速渗透，并且土壤不易板结，土壤保水能力好，根系吸水均匀，因而不易裂果，如一些沙土地、山地、有机质含量高的地块裂果轻。
3、水分：果实近成熟期遇雨或大水漫灌，造成土壤湿度急剧变化，水分通过根系运输到果实，使果肉细胞迅速膨大，果实中的膨胀压增大，胀破果皮，造成裂果。空气中水分含量的急剧变化，也造成裂果，如果实成熟期因阴天或下雨，造成大棚内空气湿度增大(80%以上)，晴天后或突然放风造成棚内湿度急剧变小，也会造成大量裂果。
4、天气：果实成熟时天气晴朗的裂果轻，经常阴雨天的裂果重。5、其他原因：果实中钙、钾含量低，也能造成裂果。据测定，钙含量高的甜樱桃裂果轻。
雪莲果喜欢温暖的环境，最佳生长温度在20--25度之间，小苗出土后，水肥管理算是比较松散，雪莲果作为菊科植物生命力和生长速度都是很快的，也是一种特别喜光的植。
生长期间最主要做的就是给与充足的光照，光照不充足，雪莲果是很难结果的，这点是种植雪莲果最主要的一个方面，雪莲果在秋季成熟，在南方地区可以露地越冬，而在北方则需要将根茎挖掘出来进行贮存，味道甘甜可口。
四、雪莲果怎么保存能越冬？
雪莲果采收季节,南方可以留在地里越冬,随时采挖出售,北方应在霜冻前采挖后入窖贮存,像红薯一样保存。