一、传说中最珍贵的果实？
这种看上去很像红薯的东西，其实是一种水果，也是一种蔬菜。这是近两年横空出世的一个新型水果蔬菜，它的名字叫做“天山雪莲果”。
天山雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外"YACON"（亚贡）即"神果"之意。天山雪莲果的杆、叶像麻类植物；果实成熟的时候，在枝条顶部开出的是太阳花。
天山雪莲果是热带高山水果，所以需要海拔1000米以上，年平均18到24摄氏度。而且要在昼夜温差大的地方，要有夜潮、云雾缭绕，雾气对雪莲果的生长是非常有益的。
雪莲果来自高山，品质也是冰清玉洁，同时又灵气十足，刮台风时，雪莲果会落叶断枝，就是被风吹倒，它也不会死，但是，如果人为地折断果枝，碰伤果苗，雪莲果就会枯萎而死，同样的，农药、化肥，对于雪莲果来说，那都是致命杀手。
二、雪莲果怎么保存能越冬？
雪莲果采收季节,南方可以留在地里越冬,随时采挖出售,北方应在霜冻前采挖后入窖贮存,像红薯一样保存。
三、雪莲果怎么培育的？
1、种植环境
雪莲果是地下生长的瓜果，有点像红薯，不过果肉十分清甜，水分多，它比较喜欢阴凉、潮湿的地方生长，不耐严寒，当温度达到20℃的时候，就可以栽植雪莲果了，土壤深厚、排水良好、土壤酸性，更加有利于雪莲果生长。
2、选择种球播种
雪莲果的种球要保留3-4个种芽，这样在播种的时候，可以快速出芽，选好种球后，恒温下播种，并控制定植的间距，然后覆上细土，浇适量的水分，促进雪莲果出苗。
3、出苗管理
在雪莲果种球出苗后，要做好幼苗的前期管理，主要包括幼苗的茎叶和根系生长，适当的浇水，然后施入足量的尿素或者腐熟有机肥，促进幼苗生长，如果田间出现杂草，还要做好中耕除草工作，拔除杂草后，减少养分消耗，促进雪莲果快速生长。
4、炼苗
炼苗是在移栽前半个月进行，每年的4月份，气温比较温和，非常适合雪莲果幼苗生长，通过通风处理，提升幼苗的生长速度和抗性，浇适量水分，保障根系稳定生长。
5、定植施肥
炼好苗的雪莲果苗，长势非常不错，直接带土移栽到大田中，避免水分和养分的流失，定植间距30厘米，然后为雪莲果苗施入少量的腐熟粪肥和过磷酸钙肥，促进幼苗生长和芽梢萌发。
四、南方7月可以种植雪莲果苗吗？
雪莲果能在南方种植。雪莲果特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。生长适温5-25℃，最适气温10-20℃，相对湿度80-85%。
块茎（即种薯）在播种后约2个月萌发，温度高于16℃时，块根开始膨大，20-25℃时进入膨大高峰期。不耐寒，遇霜冻地上茎枯死，块根在0℃以下不易受冻。因此，适宜在低纬度、海拔约1000米、常年云雾缭绕的温凉山区生长。
原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲等地均有引种栽培。
五、雪莲果种子保存方法？
雪莲果不需自己留种子，它本身是块茎，生产上多使用种球进行繁殖。首先选地，要选择排水性好的沙壤土地，起垄并施肥。
其次选球，选择健壮的球茎，把种芽切下，晾干并用高锰酸钾进行消毒。种植时，将处理好的茎块种植到土中，茎块间要保证40cm的间距，覆土后覆盖地膜。最后浇水，含水量要在80%以上，这样就可以了。