一、鱼怎么削片？
1.先准备一条鱼，将它去鳞除去内脏，清洗干净，在处理鱼之前要注意将鱼表面的水分和粘液用纸擦干，避免鱼表面过滑导致切片时受伤。
2.将鱼头和鱼身切分开，沿着鱼的脊骨将鱼身分成两半，然后切除鱼身上的鱼肉。
3.看清楚鱼肉上的纹路，沿着鱼肉的纹路斜切下来，就能得到一份简单切好的鱼片。
4.如果想要有些花样的切法，可以在步骤3的基础上改变一下，斜切第一刀时不要切断，只用切到底部，在切第二刀时才切断鱼肉，这样就能得到漂亮的双飞片切法。
二、杏鲍菇片做法？
材料：杏鲍菇适量、大蒜适量、小米椒适量、淀粉适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量、油适量
做法：
1、将杏鲍菇清洗干净，切成厚一点的片状，划上井字格。大蒜去皮切末，小米椒清洗干净切末。
2、取碗，放入淀粉、生抽、老抽、蚝油、盐、清水搅拌均匀，放入杏鲍菇拌匀，腌制10分钟。
3、锅内倒入油，烧热，放入小米椒、蒜末翻炒均匀，倒入杏鲍菇片。
4、加盖，小火焖煮3分钟左右，加入白糖调味，大火收汁后就可以出锅了。
三、芒果削片怎么切？
芒果洗净后去皮后，用刀从芒果的横边一片一片的切。
四、削萝卜片最快方法？
1.将萝卜清洗干净后，用刀切成均匀的薄片，用刀的方法就右手握刀，左手按住萝卜。
2.将切好的萝卜薄片用手一片一片的码好，一片压着一片。
3.用刀的方法就是，右手握刀要垂直，左手指要按住萝卜薄片。
4.右手垂直握刀向下切，有节奏的运刀，左手随着右手也是有节奏的先后退。
5.用刀切萝卜片速度都是均匀的，所以，用刀切萝卜丝也都是均匀的。
6.将切好的萝卜丝用备好的瓷碗盛上。学习用刀切萝卜丝，就要先做好准备工作，将萝卜先切成薄片后，在用刀来切，右手和左手要配合好。
五、菠萝削片的方法？
一、直立削法
1削掉菠萝皮
将你的菠萝竖着立起来，拿一把干净的菜刀将菠萝表皮给削下来。
2切掉菠萝头
菠萝皮全部削完后，将菠萝顶部的头给切掉，剩下一整个菠萝。
3铲掉菠萝眼
用去除菠萝眼的工具，沿着菠萝的纹路将这些菠萝眼全部铲掉即可。
二丶对半削法
1将菠萝头尾切掉
将你的菠萝放到案板上面，用菜刀将菠萝的头和尾全部给切掉。
2将菠萝对半切开
再将菠萝竖着放置，将菠萝对半切开，再将菠萝切成自己觉得合适的大小。
3将果肉切下来
将切好的菠萝再竖着切成合适大小，再沿着菠萝皮将果肉切下来即可。
三、块状削法
1将你的菠萝对半切开
将你的菠萝放在案板上面对半切开，取其中一半菠萝。
2将菠萝顺着纹路切开
表皮朝上放置在案板上面，用小刀顺着菠萝表皮的纹路斜着切开。
3将果肉拿起来
切好后将菠萝转过来继续沿着纹路切开，再捏着菠萝皮的叶子将果肉拿起来即可。
六、干削土豆片做法？
1.挑选和加工：挑选出好的土豆；若个别土豆外表上有疤的，用刀削掉疤；若单个土豆坏了部分的要用刀削掉坏的部分。
2.去皮：将土豆一个一个用打皮刀打掉皮。
3.切片：将土豆切成薄片，当然越薄越好。当切了一小堆时就进行下一道工序。
4.绰水：将切好的土豆片装进锅里，再盖上盖加热。当水开了后将土豆片捞出沥干水份。
5.摊晒：将沥干水份的土豆片摊在摊晒工具上利用阳光曝晒；若是阴天就放在通风的地方阴干；若遇梅雨天气，必须放在灶上生微小火烤干，否则会霉烂掉，那将前功尽弃。这样反复晒几天或烤几天黄黄的、半透明的土豆片就做好了。
七、木材削片后做什么？
你太厉害了，不了解就敢开厂。
你说的木材削片，不知道是指单板还是木片， 单板一般是比较贵的木材，用来做家具贴面用， 木片一般是便宜的木材，用来造纸。你所在区域木材原料是否丰富，收购价格是否便宜， 你开办工厂的地理位置，是否离合作工厂近， 而且最好和和做工厂提前沟通好以后的供货问题。八、杏鲍菇菱形片切法？
先切断，然后横截面朝下切片即可
九、烧杏鲍菇片的做法？
主料2
杏鲍菇150克
辅料
柿子椒半个 鹌鹑蛋8个 葱白1段 蒜2瓣 剁椒1茶匙 高汤100克 生抽2勺 蜂蜜5克 食盐2克
步骤1
杏鲍菇切片或者块，刷橄榄油，放入预热好的烤箱烤到表面开始变色。青椒切块，蒜切片或者切碎。鹌鹑蛋煮好，剥皮
步骤2
蔬菜大葱葱白切细圈，洗净
步骤3
锅里给油，将蒜和葱白炒香；葱白下锅的时候用手捏开来，成一个个的空心圈
步骤4
下入杏鲍菇和剁椒，炒开
步骤5
加入高汤，基本没过一半食材，倒入2勺生抽，下入鹌鹑蛋
步骤6
小火收汁，不要收完，加盐；关火后淋入约5 g蜂蜜。生抽、盐和蜂蜜的比例按口味，出锅前尝味道，差什么就再多加点
十、杏鲍菇菱形片怎么炒？
杏鲍菇菱形片是一种口感清脆、营养丰富的食材，适合炒菜或拌凉菜，下面介绍一种较为简单的炒杏鲍菇菱形片的做法：
所需材料：杏鲍菇菱形片适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、油适量。
步骤：
杏鲍菇菱形片在凉水中泡洗并捞出沥干备用。
热锅冷油，待油温达到七成热时，倒入蒜末爆炒出香味。
加入杏鲍菇菱形片翻炒均匀，加少许盐调味，继续翻炒。
待杏鲍菇菱形片变软后，加入适量生抽提鲜调味，快速炒匀即可出锅。
小贴士：
杏鲍菇菱形片不需要切太小，保持形状美观口感好。
炒之前可以用开水焯一下杏鲍菇菱形片，这样可以去除些许涩味，并使其更加爽脆。
注意盐的用量，杏鲍菇本身容易吸附水分，过多的盐会使其出水过多、口感变差。
如果喜欢口感较软烂，可以适当延长烹调时间，但不宜过久，以免失去口感。