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猪连体怎么炸

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2024-03-17 09:07   点击:98  编辑:admin   手机版

炸猪连体是一道美味而又特别的传统菜肴。今天我们来分享一下如何制作炸猪连体。

准备材料:

  • 猪连体(约5-6斤)
  • 生姜(适量)
  • 大葱(适量)
  • 盐(适量)
  • 料酒(适量)
  • 生粉(适量)
  • 油(适量)

步骤一:准备猪连体

首先,将猪连体清洗干净,去除杂质。然后,切成均匀大小的块状。再将生姜和大葱切成丝备用。

步骤二:腌制猪连体

将切好的猪连体块放入大碗中,加入适量的盐和料酒,拌匀腌制约30分钟,让其入味。

步骤三:裹粉

将腌制好的猪连体块均匀地裹上一层生粉。这样能够让炸出的猪连体更加酥脆。

步骤四:炸猪连体

炸锅中倒入适量的油,加热至七八成热。然后,将裹好生粉的猪连体均匀地放入油锅中炸至金黄色。

炸猪连体的技巧是掌握好炸的时间,过久容易使猪肉变得干燥,过短则达不到酥脆的口感。炸好的猪连体捞出沥干油份备用。

步骤五:调制蘸料

你可以根据个人口味做一款简单的蘸料,例如将一些蒜蓉、生姜丝、辣椒粉、盐和醋混合搅拌均匀即可。

步骤六:装盘

将炸好的猪连体均匀地摆放在盘中,撒上一些切好的葱丝和姜丝,再淋上自制的蘸料,这样炸猪连体就制作完成了。

炸猪连体色香味俱佳,外酥里嫩,口感十分美味。无论是作为主菜还是小吃,都能给人带来绝佳的食欲享受。希望大家成功制作出一道美味的炸猪连体,与家人朋友一同享用。

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