一、芥末乳瓜用的什么酱油？
芥末乳瓜用的是生抽酱油，由于瓶装的芥末乳瓜颜色比较发黑，我们看它的配料表基本上都是生抽，酱油和焦糖色在里边
二、吃刺身芥末配酱油还是醋？
建议吃刺身是芥末配酱油，随自己喜欢也可以配醋。
因为大部分的刺身都会使用酱油作为蘸料。
大多数人喜欢微咸一点的,尤其是用海鲜酱油,味道会更好一些。少数人也喜欢用醋来调制芥末,或酱油调制芥末中加入少许柠檬酸,这个主要还是看个人的口味需求进行调制。
三、芥末配什么酱油比较好？
芥末搭配海鲜酱油用，适合点蘸，比如生鱼片。
海鲜酱油的特点是色泽亮丽，口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。集酱香、鲜香、海鲜于一身，以特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，营养丰富，香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。
烹调各类菜式鲜上加鲜。用于清蒸河鲜、海鲜，蒸蛋、蒸鱼、白灼、做粥、做凉面、自制卤水、火锅汤底、烧烤。
芥末和酱油怎么调好吃
1、用水调匀放到火炉去烤，盛放到笼屈内稍蒸一下，辣味即可出来。
2、芥末在调和时，用滚开水冲入拌匀，加盖，放阴凉处静放几个小时，也可出辣味。
3、芥末用开水冲好后，稍凉，用筷子扎几个孔眼，上面再浇些开水，以没过芥末为度，然后放在炉台旁，盖上盖，约6-8个小时，再把浮面的开水倒掉，这样调法，不但辣味浓，而且会把所有苦味去掉。
4、调好的芥末即可食用。如能加点糖、香油等调匀，味道更好。
5、西餐在调好的芥末中放入醋精（白醋）、精盐、白糖、生菜油、白胡椒粉，用力搅匀，加盖入冰箱冰镇后，即成为“芥末少司”，别有风味。
四、芥末蘸汁的正宗做法？
芥末蘸酱配料：
芥末酱20克、蚝油10克、芝麻酱80克、白糖3克、味达美酱油10克、清水适量。
制作方法：
将芥末酱20克、蚝油10克、芝麻酱80克、白糖3克、味达美酱油10克，放入碗中。加入适量清水稀释成糊状即可。
注意：芥末酱调制要提前进行，调制好以后最好用保鲜膜密封，给它自然醒发时间，至少提前半小时。
五、芥末酱油用的什么酱油？
芥末用海鲜酱油适合点蘸，比如生鱼片。生抽一般用于烹饪，用来调味，味道较咸。
海鲜酱油的特点是色泽亮丽，口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。集酱香、鲜香、海鲜于一身，以特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，营养丰富，香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。烹调各类菜式鲜上加鲜。用于清蒸河鲜、海鲜，蒸蛋、蒸鱼、白灼、做粥、做凉面、自制卤水、火锅汤底、烧烤。
六、芥末黄瓜的酱油是什么酱油？
芥末酱油用的是海鲜酱油。海鲜酱油，集酱香、鲜香、海鲜于一身，以特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，营养丰富，香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。烹调各类菜式鲜上加鲜。
酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了，
七、芥末酱油是哪种酱油？
芥末用海鲜酱油适合点蘸，比如生鱼片。生抽一般用于烹饪，用来调味，味道较咸。
海鲜酱油的特点是色泽亮丽，口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。集酱香、鲜香、海鲜于一身，以特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，营养丰富，香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。烹调各类菜式鲜上加鲜。用于清蒸河鲜、海鲜，蒸蛋、蒸鱼、白灼、做粥、做凉面、自制卤水、火锅汤底、烧烤。
八、蘸芥末的是生抽还是酱油？
猫咪蘸芥末的是酱油。
1、芥末搭配生抽比较少见，但是也可以吃。芥末搭配海鲜酱油用，适合点蘸，比如生鱼片。海鲜酱油的特点是色泽亮丽，口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。集酱香、鲜香、海鲜于一身。
2、生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。
3、芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥未源于中国，是芥菜的种子研磨而成;绿芥末(芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜)制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。吃生鱼片的时候，两种芥末吃法（把芥末直接混入酱油/鱼肉上抹芥末然后沾酱油）都是被接受的。吃寿司的时候，因为寿司里面含有芥末，所以直接沾酱油即可。“如果您喜欢自己加芥末，礼貌的做法是加少量，以示对制作者的尊重”。
九、酒吧芥末黄瓜到底是酱油还是生抽？
酒吧芥末黄瓜用的是海鲜生抽酱油。
海鲜生抽酱油,集酱香、鲜香、海鲜于一身,配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液,营养丰富,香味浓郁,味道鲜甜,海鲜风味悠长持久。
十、芥末搭配生抽还是海鲜酱油？
海鲜酱油
原料
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芥末膏 (适量)
老醋 (适量)
凉拌酱油 (适量)
香油 (适量)
盐 (适量)
1/准备好芥末膏，这种是比较辣的。
2.老醋，海鲜酱油，香油准备好。
3/准备一个碗，挤入适量芥末膏，放入适量盐。
4/放入适量老醋，海鲜酱油搅拌均匀。
5/放入香油搅拌均匀。
6/事先泡好的黑木耳用开水焯一下，放入凉水中过凉，配上芥末蘸料上桌了。