一、白茶超过七年会怎么样？
白茶在合理的保存下，放了七八年是可以喝的。
白茶与普通茶叶，保存上的差别。
正常茶叶：茶叶都会有一个保质期，通常都是两年，因为过了两年茶叶的香气就会消散殆尽，也就没有了喝茶的意义。
白茶：与普通茶叶相比，白茶却不同，理论上讲白茶在合理的保存下，存放越久越好，虽然在保存过程中，白茶的香气也会散发，但是它的味道口感也会更加醇和，并且因为时间的沉淀白茶本身的凉性，也会变为温性。
二、白茶有保质期吗？
白茶有保质期，一般可存放10~20年，白茶为六大茶类，具有长期存放的属性，而白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定，贮存得当，白茶可长期保存，其次在存放时，需要注意密封、避光、防异味、防潮等。
三、崇阳白茶的保质期是多少？
白茶可以长期保存，没有保质期。根据2018年施行的白茶标准第八条规定，白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定，贮存得当，可长期保存，因此白茶可以用来收藏。
一般茶叶的保质期大约是两年，过了这个期限之后，即使保存得再好，茶的香气也会散失殆尽。但白茶却不同，存放的年份越久，茶的香味越醇厚香浓，有“一年茶、三年药、七年宝”之美誉。说到独特功效，白茶的自由基含量最低，多喝白茶不仅清热降火，还可消除疲劳。
如果是白茶发霉，或者出现变味，茶汤色变暗色、褐色，茶水的浓度和鲜度变淡。这说明茶叶过期了，那就别喝了。
四、白茶放久了还能喝吗?最多几年？
白茶超过十五年能否喝要看情况而定。一般白茶保存两三年没有问题，更有说法认为，只要白茶储存得当，可长期保存。白茶属微发酵茶，是中国六大茶类之一。白茶指采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶含有丰富的氨基酸，活性酶。但是白茶当年喝的话，药性不明显，最好是放到一定年份再喝；性质转温，口感醇厚，药性也更明显。白茶保存应该注意常温、避光、干燥、防其它异味。白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收异味。
五、白茶有保质期吗？
一般的白茶保质期为两年。
因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，老白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得的。