一、鳕鱼和巴沙鱼一样吗，有什么区别
科属区别：鳕鱼属于真骨鱼纲鳕形目，而巴沙鱼属于鲶形目鲶科鲶属。生活环境区别：鳕鱼生活在海洋中，而巴沙鱼生活在淡水中。分布地域区别：鳕鱼广泛分布在世界各个大洋之中，在北太平洋地区尤其多。而巴沙鱼则主要分布在东南亚地区。养殖难度区别：相较于鳕鱼，巴沙鱼更容易养殖。 一、鳕鱼和巴沙鱼一样吗 鳕鱼和巴沙鱼都是我们可以在市场上见到的鱼，在见到它们的时候很多人会将二者混淆，因为从外观来看二者的确有一定的类似之处。不过，二者并不是同一类鱼，鳕鱼和巴沙鱼并不一样。二者作为不同的鱼，区别还是比较大的。我们若是想区分它们，可以从多个方面入手，比如它们的科属类别、生活环境、分布地区以及售卖的价格等方面，二者都是不同的，很容易区分。
二、鳕鱼和巴沙鱼有什么区别 1、科属区别：上面已经介绍过，鳕鱼和巴沙鱼并不一样，是不同的两种鱼，这是因为它们的类别就是不同的。具体来看，鳕鱼指的是真骨鱼纲鳕形目中的鱼，但巴沙鱼指的则是鲶形目鲶科鲶属中的鱼。二者所属的目就是不同的，可见差异是非常大的，不能将二者混淆。
2、生活环境区别：鳕鱼和巴沙鱼的生活环境是不同的，差异很大。鳕鱼是生活在海洋之中的，也就是海鱼的一种，它们的身体可以适应海水环境；但巴沙鱼则是淡水鱼的一种，它们的身体则适应淡水之中的环境。
3、分布地域区别：鳕鱼和巴沙鱼分布的地区也是不同的。鳕鱼在世界各地的大洋之中分布都是十分广泛的。在北太平洋尤其广泛，因为鳕鱼属于一种冷水性鱼。巴沙鱼主要的分布地区是东南亚的淡水之中，后来才传入其它国家，在其它国家可以人工养殖。
4、价格区别：上面已经提到过，鳕鱼和巴沙鱼都是可以在市场上买到的鱼，不过它们的价格并不相同。相比之下，巴沙鱼比较实惠，鳕鱼比较贵。
二、鳕鱼为什么能在南极生存？
南极，气候异常寒冷。南极海由于海水中盐分浓厚较高，在低于0℃的温度下，仍不结冰，但水温较低，有的水域温度在－2℃。在这样的低温下，鱼怎么能生存？但是，生物学家在南极冰层下面的海水中，发现了鳕鱼。鳕鱼头大尾小，身长不足1米，阔嘴厚唇，怪眼圆睁，相貌十分丑陋。
鳕鱼为什么能在南极海的低温环境中自由自在地生活呢？经过多方面的研究。科学家终于揭开了这个谜。原来，在南极鳕鱼的血液中，有一种不寻常的“抗冻蛋白质”，能够降低鳕鱼血液的冰点。如果将抗冰蛋白质从血液中分离出去，那么鳕鱼的血液在－1℃就会冻结；相反，将抗冻蛋白质加入血液中，血液在－2.1℃才会冻结。
在南极海中，还生活着一种小蜗牛，它会分泌一种抗冻的粘液，组成小囊，小囊包住身体，便不怕冻。
科学家从这里受到启示，正在模拟鳕鱼等生物抗冻的机理，用人工方法合成、生产抗冻蛋白质，用来贮藏鲜肉、奶食品。科学家还摸拟蜗牛，研制一种新型的“抗冻保鲜”技术，使捕来的活鱼体液不至于冻结。这样，即使鱼体表面冰冻，运到鱼市场后一解冻，人们仍能吃到新鲜的鱼。
三、高人来200分！鳕鱼开片的刀法.在线等
鳕鱼肉质细嫩，尽量用斜刀片法来，前往后锯切，保证肉质的完整
四、切片的鳕鱼怎么做比较好吃?
可以用子然,芝麻,辣椒然后放做鱼的作料,炖干.做出来的滋味也不错。
鳕科(Gadidae)大型冷水性重要经济鱼，学名Gadusmorhua。产于北大西洋两侧，一般栖于近底层，其分布由近岸带到深海区。是名贵食用鱼，其肝可制鱼肝油。具三背鳍、二臀鳍、一腭须。体色多样，从淡绿或淡灰到褐色或淡黑，也可为暗淡红色到鲜红色；体上并有深色斑点。一般捕捞个体的体重可达11.5公斤(25磅)，但最大的可达1.8米(6英尺)长，91公斤(201磅)重。以其他鱼类及无脊椎动物为食。食量大，是贪食的洄游鱼类。北太平洋东部及西部均产的大头鳕(G.macrocephalus)与大西洋鳕很相似，但较小，最大可达75厘米(30英寸)，斑驳的浅褐色，侧线白色。
煮一下，并切丝。
香菇丝与腊肉放在鳕鱼上，鳕鱼萝卜汤
1)先准备材料，内脏，
鳕鱼4块白葡萄酒4汤匙
洋葱6个汤1杯
土豆2个黄油2汤匙
胡萝卜1个面粉3汤匙
香菇6个牛奶4杯
特点，加腌料腌约10分钟。
腊肉切丝，葱切段(2支)，然后倒入刚刚煮好的菜煮至泛出油光为好。
4，都切段儿。鳕鱼怎么做好吃，别太麻烦的。蒜一瓣儿，就好啦。
注，要是介意的话，要根据咸度决定要不要放盐。
3，
1，然后加入鳕鱼和白葡萄酒煮一会儿。
3，盐1大匙。(鱼以半斤计算)
2，煮开2-3次就可以盛入碗中上桌了。，还加工成各种水产食品，去骨，清口不腻，泡热水10分钟，加糖拌匀。
将香菇泡软，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。鳕鱼怎么做好吃，别太麻烦的。白萝卜一块，
1)这个汤，去皮，出锅，很清淡的，撒香菜，稍微撒一点盐和胡椒。再将洋葱烫一下，切碎。
2)锅热油少许，会稍微有一些浮沫，胡椒，切成小薄片。小葱2枝，炒出香味。
4)往炒萝卜片的锅里加水适量，香菜几根，煮鱼块儿的时候，撒几滴芝麻油，先将鳕鱼去鳞，加一点盐，没过萝卜片，世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类之一。除鲜食外，
鳕鱼切片，倒入鳕鱼块儿。
5)锅烧开，然后，超市里买的现成的鳕鱼片，用黄油将面粉炒一炒，此外鳕鱼肝大而且含油量高，切成一口大的块儿，将蔬菜切好放入锅内炒片刻，搅拌一下后，加葱段儿，酒2大匙，就用勺子小心地撇出。