墨鱼即乌贼,品种有针乌贼p金乌贼p枪乌贼p无针乌贼p火焰乌贼p荧光乌贼p大王乌贼p 乌贼、斑乌贼p细乌贼p飞乌贼等,我国常见的乌贼有枪乌贼(俗称鱿鱼),金乌贼与无针乌贼。乌贼是我国4大海产(大黄鱼,小黄鱼,带鱼,乌贼)之1,渔业捕捞量很大,肉鲜美,富营养。
1,墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类,产地分布很广,中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产,我国舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。
2. 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。
3,乌贼散布于世界各大洋,主要生活在热带和温带沿岸浅水中,冬季常迁至较深海域。常见的乌贼在春、夏季繁殖,约产100~300粒卵。 乌贼的身体像个橡皮袋子,乌贼有1船形石灰质的硬鞘,内部器官包裹在袋内。在身体的两侧有肉鳍,体躯椭圆形,共有10条腕,有8条短腕,还有两条长触腕以供捕食用,颈短,头部与躯干相连,有2腕延伸为细长的触手,用来游泳和保持身体平衡。头较短,两侧有发达的眼。
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