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梭子蟹能不能用打水包的方式运输存活30个小时?

来源:www.yangzhi8.com.cn   时间:2023-02-03 23:51   点击:141  编辑:admin   手机版

一、梭子蟹能不能用打水包的方式运输存活30个小时?

不能,梭子蟹离水后最多只能存活10个小时。

梭子蟹的肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥。这里需要注意的是,梭子蟹的营养价只是针对新鲜的、活的梭子蟹而言。

对于死的梭子蟹最好尽量不要食用。虽然梭子蟹肉味鲜美,营养丰富,但死蟹还是忌食之;因为蟹喜食动物尸体等腐烂性物质,故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质,一旦死后,这些病菌大量繁殖。

另外,蟹体内还含有较多的组氨酸,组氨酸易分解,可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质,尤其是当其死后,组氨酸分解更迅速,随着蟹死的时间越长,体内积累的组氨越多,而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。

扩展资料:

海蟹死的,只要是冰鲜的,是可以吃的,河蟹死的是绝对不能吃的。海蟹脱离海水的存活时间很短,一般都是离水后马上冰冻保鲜的。

如果是冷冻的梭子蟹,运输途中冰水还未完全化,或者箱子里感觉还是有点冰冷的感觉,说明蟹还是新鲜的,建议到家后立即放入冷冻箱。

记住是冷冻箱不是冷藏箱,放一天后,如果第2天要吃了,可以把冷冻箱里的蟹拿出来放入冷藏箱,等解冻了就可以吃了。其实冷冻的梭子蟹最好是用盐腌一下,然后放入冷冻箱里,什么时候要吃了拿出几个,在冷冻的状态下用刀切蟹很好切,而且也有型。

梭子蟹离水后最多只能存活10个小时,传统保活技术是“氧气泵+水”,运输条件苛刻,更无法实现离水包装销售,新研究的无水运输可以降低物流成本,尤其是对于空运来说,成本更低。这种活体保鲜技术可以使梭子蟹离水后的存活时间延长至48小时以上

不一定的

二、顺丰邮寄梭子蟹能活几天

顺丰邮寄梭子蟹,在保存得当的情况下,一般可以活3至5天左右。新鲜的活螃蟹用快递运输,存活率与包装、运输环境、温度、螃蟹新鲜度等因素有关,运输时可以购买几包冰袋放置在快递盒中,保持低温环境。

顺丰邮寄梭子蟹能活几天

顺丰邮寄的速度比较块,如果是省内邮寄,一般2天左右可以到达,如果是跨省邮寄,一般需要3天左右可以到达,如果担心梭子蟹变坏,建议可以选择加急运送。

如果收到梭子蟹的时候,梭子蟹散发出异味、臭味,蟹壳发软或是已经死掉,建议最好不要继续食用,因为此时梭子蟹体内多半已经被细菌污染,发生变质,食用后对人体不利。

三、生鲜大虾和螃蟹怎样保存才能在运输过程中不死亡?

活海鲜的运输方法要因地制宜,以干法和湿法两类为主,归纳起来大致有以下几种。

1、干运:干运又称无水运输法,它是将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的温度,然后脱水运输,到达目的地后,再将鱼虾放入水中,它们会重新苏醒过来。在脱水状态下,其生命可维持24小时以上。这种运输法不仅使鱼虾的鲜活度大大提高,而且可以节省运费,是一种较理想的运输方法。如日本对虾、梭子蟹、龙虾等可用木悄纸箱或泡沫箱运输。 

2、淋水运输:适用于贻贝、扇贝、文蛤、牡蛎、青蟹等,运输途中要定时观察并喷淋海水。

3、帆布桶运输:采用粗帆布缝制成帆布桶,其底部多数为正方形,少数为圆形,其长度与高度可据运输数量与车船体积而定,一般是0.8~1.2m。制成后涂刷石蜡,用铁架支撑,装运的数量可根据鱼虾个体大小、水温高低、运输时间长短等条件而定,一般每吨水可装成鱼100kg左右。用火车、汽车、马车或船只运输均可,途中采取换水的方法以补充氧气,所换水的水质一定要事先处理好,以免发生意外。一般运程可达6天。如果经常给桶内充气或充氧,运程则更长。此法安全,但设备等成本略高些。若成活率高,还是相当合算。

4、塑料袋包装运输:先把活鱼虾消毒,在塑料袋中装入配备好的水,再将鱼虾按不同规格和数量装入,然后挤掉袋中的空气,并灌入适量氧气,用橡皮圈束紧袋口。然后将塑料袋装入纸皮箱中,每箱可装1~2袋,最好用泡沫箱装,夏天气温高,可在箱内放一小袋冰块降温。此法目前在世界各地广泛采用,安全系数大。

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