一、黑鱼的鱼京在什么位置?
你好。我挺喜欢钓鱼的，我也弄了几条黑鱼养着。这鱼挺好养的，室内就行。0℃以上就行，冬天需要在室内；北方夏天应该没事，南方夏天在室内应该也没事。注意水质。小的时候喂蚯蚓就行，半斤以上喂鲫鱼、麦穗、窜条之类的小鱼也行，蚯蚓也行，小虾也是其猎物。那么小的黑鱼最好还是蚯蚓吧，红虫也可以试试。这么小的鱼放在河里没有亲鱼的保护很难生存下来，还是养着吧。大点想放就放吧。最好能发张照片上来。
二、黑鱼是那区的
黑鱼产地：黑鱼在我国除西部地区少见外，各地的淡水江河、湖泊、沟塘、池沼中均产。
三、黑鱼（火头鱼）怎么做好吃？
1、一般用草鱼或者黑鱼为好。
2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。
3、剪去鱼翅...
4、将鱼切成段。
5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习。
6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨,如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步...
7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的。
8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用。
9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会。
10、酸菜,翠花，上酸菜,一包两包都可以，喜欢就多放点。
11、切酸菜，成段。
12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了,还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ,然后加入水或者高汤烧开。
13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看。
14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的。
15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了。
四、黑鱼我们当地也叫“（火头鱼）音”
黑鱼（snakehead)又称乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、食人鱼、火头等多种名字。
黑鱼产地：黑鱼在我国除西部地区少见外，各地的淡水江河、湖泊、沟塘、池沼中均产。
黑鱼形态：黑鱼体圆长，口大牙利，性凶猛，一身黝黑形似蛇皮的图案，身上有黑白相间的花纹，一对突出、发光的小眼，由于各地水色不同，使黑鱼体色稍有差异。
黑鱼的生活习性：黑鱼属肉食性鱼类，小黑鱼食水生浮游动物，稍大即食小鱼、小虾。大黑鱼以食其他鱼类和青蛙为主，有时还食小黑鱼。黑鱼喜栖于水草茂密的泥底或在水面晒太阳，有的黑鱼还经长藏在树根石逢中来偷袭其他鱼。
黑鱼肉较粗，不是太好吃，但非常有营养，吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。
黑鱼的烹调方法,主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、红烧黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。
五、地锅黑鱼的做法是什么？
原 料：黑鱼、面粉（高筋）、干辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜。生抽、料酒、白酒、盐、白糖、米醋。特 色：菜、饼一锅烧出的徐州乡土特色。
操 作：
一、煎鱼1、黑鱼一条洗净斩段。2、加入一大勺的干面粉，晃动小盆，让黑鱼块均匀的粘裹上一层干面粉。3、油温放入黑鱼块，小火慢煎。4、一面煎至微黄定型，再轻翻另一面续煎，中途不要来回的翻动只要不用大火是不会糊底的，鱼皮也完整好看。
二、和面做呵饼1、面粉里面稍加点盐，然后边加水边用筷子搅拌，拌至图中的絮状就停止加水（用高筋面粉做出的呵饼更劲道）。2、用手和成面团，然后用湿布将盆盖上让面团醒发10-20分钟。3、将醒好的面团分成若干个小面剂子，并滚成长椭圆形。4、然后再将小面剂子逐个擀成长形薄片状，待用。
三、地锅黑鱼呵饼1、油温放入干辣椒、花椒、八角，小火煸炒至辣椒颜色变暗，辣味释放后再放入葱、姜。2、煸炒至能闻到葱、姜的香味后，加入多一些的温水，这时可以拧至大火。3、加入适量的生抽、料酒、白酒、盐、白糖、米醋，煮开后放入煎好的黑鱼块、大蒜瓣。4、将做好的呵饼坯一端湿点水，按压着粘在锅沿上，饼坯的另外大半部分浮在菜汤的上面。5、用此法依次排列整齐的将呵饼坯贴满整个锅沿，加盖中火煮。6、煮至汤汁收浓，呵饼被烘变色熟透即可关火。
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六、有人去红卫桥头那家丁哥黑鱼馆吃过吗？？~~~~~~~~~~
第一次去试过 番茄鱼： 味道还不错 是新鲜番茄做的而不是番茄酱 糖醋排骨： 确实面粉多了点第二次吃的 麻辣鱼：味道不怎么样 而且鱼片很厚西湖糖藕：特甜 如果喜欢吃甜食的可以选择
