大头宝：肉质非常细嫩，一般个头较小。
2、小黄花：肉质鲜嫩，可煎可炸，也可以包饺子。
3、刀鱼：大众消费，本地刀鱼一般不大，比南方刀鱼小，但是味道好！
4、鲅鱼：最普通，但是最受欢迎的鱼，酱闷，红烧，熏制，咸鱼、包饺子都可以。
5、黑鱼(石斑)：大的红烧清蒸，小的做汤
6、鲐鲅鱼：主要是做咸鱼，味道超绝
7、大口鱼：主要是炖豆腐
8、老板鱼：主要炖豆腐，也可以切条油炸
9、鞭蛸（鳗鱼）：红烧，干锅，鳗鱼干、包饺子都可以，比较稀少，价格贵！
前,泰祥集团打造了3000家鲅鱼水饺・酒馆,产品进驻京东便利店,让美味的鲅鱼水饺摆上了更多人的餐桌。
第二条鱼:鱿鱼 海都海洋食品有限公司作为赤山集团的下属企业,公司年鱿鱼加工生产能力达到10万吨,是国内乃至亚洲规模最大的鱿鱼精深加工企业。着力打造的“赤山鱿鱼”品牌成为具有国际影响力的知名品牌。
第三条鱼:金枪鱼
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