一、怎么清洗河蚌
第一步：首先，你如果买到或者摸到河蚌之后不要急着将它清理，要将河蚌养在清水中养几天，让它把体内的杂质吐出来。等到几天之后清水不再变浑的时候，就可以开始处理河蚌了。
第二步：首先装河蚌的外壳洗千净，将上面那层滑滑的东西洗掉。然后将准备好的小刀沿着河蚌的缝隙插入河蚌中，因为河蚌有四条合壳肌肉，所以我们要用小刀将合壳鸡肉挑断。
第三步：然后河蚌的壳就会松开。由于合壳肌肉是连着河蚌壳生长的，所以我们将河蚌肉从壳中剔下来时，要紧挨着河蚌壳轻轻的剔下，直到将肉全部剔下。因为合壳肌肉是河蚌肉里非常鲜美的部分，不能浪费了
第四步：然后将取下来的河蚌肉洗干净，之后就是要剔除河蚌肉上的呼吸器官。河蚌的呼吸器官也被称为蚌鳃，它通常位于河蚌肉的两边。要将它完整取下才行，因为它是不能吃的。剩下的河蚌肉就是可以吃的部分了。
扩展资料：
河蚌是软体动物门蚌科（学名：Unionidae）的一类动物统称，在一些地方称为蚌壳、歪儿，生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中。肉可食用，也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。
参考资料：
河蚌_搜狗百科
二、河蚌怎么洗干净又好吃
第一步：清水养。
河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。
第二步：剖开取肉。
把养好的河蚌取出，用清水漂洗干净。先用刀子沿着蚌壳边缘切出一条缝隙，再将刀子沿着缝隙插进去撬开。蚌壳打开后，将蚌肉和蚌壳分离，挖出放入盆中。
如果你不喜欢用刀的话，还有一种很省事的方法。就是把河蚌倒在锅里，加水煮沸，这样河蚌的肉和壳就会自动分离了。
第三步：剔肉。
首先要摘除灰黄色的鳃和背后的泥肠。去腮是自然，没有什么要说的。那一大块青黄色的东西是完全可以吃下去的，不必去除。
肠子里的青色污浊应该全部去掉，很多人用挤的方法，其实这样是弄不干净的。因为只能挤出靠近小孔的一些污浊，而整个河蚌里边肠子里的污浊却是挤不掉的。
正确的做法是这样的：
很多时候，我们透过河蚌外层，即可看到里边一条条一圈圈黑青色的污泥似的脏东西，这就是留在肠子里的污浊，必须用剪刀把肠子戕开，用清水冲洗，才可洗干净。
至于肠子沿着怎样的走向，有时，可以在外面看到，但很多时候，整个河蚌外层看上去很光鲜，根本没有什么黑青色条子，直到戕开才发现污浊，对于这样的情况，可以从小孔那儿剪，沿着一定的弯度剪下去，实在摸不透的情况下，就只有乱剪了，总之，得把整个肠子全部剪开，把里边的污浊全部去掉，才算得最干净。
当然，不仅是蚌肉里层有肠子，从小孔往外面也有，假如在小孔那地方不扯断，则肠子就从里层一直到外层连贯的。这些都应该清洗干净。
第四步：清洗蚌肉。
把剔好的蚌肉用食盐揉搓几下，将粘液洗净，再次漂进水中，用指头刮去腐质，然后再用清水冲洗干净。
经过上述处理后，你会看到洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮。这样，河蚌肉才算是真正的清洗干净了，大家可以放心用它来做菜了。但是，在烹煮蚌肉前，还要将蚌的斧足尽量敲松，敲得发软为宜，以免煮熟后会发硬。
三、河蚌打开之后怎么处理
河蚌应该先用热水煮，随着温度的逐渐升高，它才会把嘴里的泥沙吐尽
四、我加煮了一个河蚌，煮玩之后发现里面有十几可珍珠，要怎么处理？
一般不是三角帆蚌的珠的话不大值钱，普通河蚌的珠一般是锥形不是圆形，就没有什么价值，只能磨成粉做化妆品和药品，上个图我帮你看看成色
五、河蚌肉的做法大全 河蚌怎么洗 河蚌怎么杀
拍：蚌体有一部分像斧头的口，名叫斧足，需要用刀拍松。这一步是很重要的，否则会嚼不动。
洗：蚌肉有很多黏液，化一点明矾水(或盐水)浸泡5-6分钟，然后用清水冲洗。
了解了河蚌肉怎么洗之后，我们就来看看河蚌肉的做法吧。
蒜苗炒河蚌肉
'材料准备')
蒜苗、河蚌肉各250克，蒜2瓣及调料适量。
deal_h3('做法步骤')
1、蒜苗洗净，切成2～3厘米长的段。
2、河蚌肉用刀背拍松，沸水中略烫后切成片，加黄酒，盐拌匀待用。
3、菜油烧熟，降温片刻爆香蒜茸，姜末，下蒜苗煸炒至半熟，入蚌肉。
4、调入精盐、白糖，沸煮约4分钟，加味精即成。