一、糯玉米的分类
糯玉米按照颜色可以分为：白色糯玉米；黄色糯玉米；黑色糯玉米（俗称黑珍珠）；彩色糯玉米（花糯）
二、糯玉米蒸多久能熟 糯玉米蒸多长时间能熟
1、糯玉米具体蒸多久要看蒸的数量和火候。一般来说，这种食物蒸十几分钟就差不多了，如果数量比较多，锅又比较小，可以多蒸一会儿。
2、糯玉米香甜濡软，口感非常好，这种食物吃起来让人十分满足。想要糯玉米蒸出来更好吃，这个时候可以将其提前浸泡30分钟左右，然后将玉米加入到比较干净的纱布中裹好然后放入锅中，加入没过玉米表面的清水，这样煮出来的玉米，口感不会太差。
3、在煮玉米的时候，可以适当加入一些盐，再接着煮，这样玉米的口感会带有甜味，也可以加入适量的奶粉或者牛奶，煮出来的口感也会更香嫩。
三、玉米有哪些类型？
按籽粒形态与结构可将玉米分成9个类型：硬粒型、马齿型、粉质型、甜质型、甜粉型、爆裂型、蜡质型、有稃型、半马齿型。按成熟期分类，可分为早、中、晚熟3个类型。
按用途与籽粒组成成分分为特用玉米和普通玉米两大类。
玉米有普通玉米、甜玉米、黑玉米、糯玉米以及高油玉米等种类，其中普通玉米含有丰富的膳食纤维，可以帮助消化，甜玉米中含糖量高，黑玉米中赖氨酸的含量丰富，可以帮助人体代谢，高油玉米的含油量高，可以作为榨油的原材料。
玉米有哪些种类
1、甜玉米
甜玉米就是玉米中的一种，其体内含有较多的水溶性多糖以及维生素，容易被人体消化。在栽种甜玉米时需要选择合适的土壤，最好可以使用微量元素含量较为丰富、排水性较好的沙壤土栽种甜玉米，让植株更好的生长。
2、黑玉米
黑玉米也是玉米的一种，其体内含有丰富的赖氨酸，可以调节人体脂肪的代谢。在养护黑玉米时可以为植株浇灌矿物质丰富的河水和湖水，保持土壤处于湿润状态，在浇水时需要注意浇水量，以免植株出现积水现象。
3、糯玉米
玉米中也包括糯玉米，这种玉米的口感较软糯，含有丰富的锰、锌元素。在养护糯玉米时可以为植株提供均衡的养分，最好可以在植株生长期使用以氮肥为主的肥料，在玉米开花结果的时期使用以磷钾肥为主的肥料。
4、高油玉米
玉米中还包括高油玉米，这种玉米中的含油量较高，可以作为玉米油的原材料，也可以煮熟后食用，在养护高油玉米时可以为植株提供全天的日照，让植株可以正常的进行光合作用，储存足够的营养用于花芽分化。
玉米籽粒根据其形态、胚乳的结构以及颖壳的有无可分为以下9种类型。
1．硬粒型
2．马齿形
3．半马齿型
4．粉质型
5．甜质型
6．甜粉型
7．蜡质型
8．爆裂型
9．有稃型
按颜色分类：黄玉米、白玉米、黑玉米、糯玉米、杂玉米
按品质分类：常规玉米、特用玉米、甜玉米、糯玉米、高油玉米、优质蛋白玉米（高赖氨酸玉米、紫玉米、高淀粉专用玉米、青贮玉米、食用玉米杂交品种等。
