一、南瓜和方瓜有什么区别？
方瓜，有的地方叫南瓜、西葫芦
北方的长南瓜，叫方瓜
南瓜（Cucurbita Moschata），又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等，是一年生草本瓜果类蔬菜，属葫芦科植物。茎蔓生，呈五棱形，无刚刺。叶五角状心脏形。花冠裂片大，黄色，分雌雄。果长圆、扁圆等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏末秋初果实成熟，呈红黄、黄褐、红褐、黄白等各色。原产地有亚洲南部、中国南方、中美洲等，现世界五大洲都普遍栽培．
这是南瓜
南瓜是书面语，方瓜是地区俚语
二、南瓜怎么做好吃?簡單做法``
名称：咸蛋炒南瓜
原料1：咸蛋二只，去蛋白
原料2：约0.5千克的嫩南瓜一个
制法：
1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。
2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅。(注意火不可太大)
珍珠南瓜
原材料：
鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。
调味料：
花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。
制作过程：
1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；
2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；
3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟
脆炒南瓜丝
【原料】：
选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。
【制法】:
1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。
2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。
三、南瓜的藥用價值
南瓜 性温，味甘。每100克南瓜中含蛋白质0.6克、糖5.7 克、钙11毫克、磷32毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素2.4毫克及少量维生素Ｂ、Ｃ等。具有补中益气，消炎止痛等功效。可用于脾虚食少及慢性腹泻。捣烂外敷用于水火烫伤、下肢溃疡、肋间神经痛等。老南瓜切块蒸食，具有红薯与鸡蛋黄味道，民间有以此代粮习俗，故有“饭瓜”、“素火腿”之称。常食可有效地防治糖尿病、高血压及肝肾慢性疾患。气壅腹胀者不宜食用。
[举例]
1. 久病虚弱、营养不良：取大米500克，淘净，加水煮七、八成熟时滤起，取南瓜1000--1500克，去皮切块，油盐煎炒后将米倒于南瓜上，以文火蒸熟做成饭，常食。有明显补益强壮作用。
2. 胸膜炎、肋间神经痛：南瓜肉适量，煮熟，摊于布上，贴敷患处。每日2次。可消炎止痛。
3. 前列腺肥大：生南瓜籽100克，嚼服。每日1次，连服2－4周。
4. 脱肛：南瓜蒂3个，薏米120克，水煎服。每日2次，连服数日。
5. 阴囊湿疹：南瓜蒂适量，晒干，迅速用旺火拷至外呈焦黄色，研末，香油调敷患处。每日2－3次。
6. 小儿呕吐：南瓜蒂3-7个，水煎服。每日3次。
四、如何在阳台上种植南瓜
阳光充足，但要避免曝晒。
浇水见干见湿，不要过旱过涝
十天左右施一次稀薄液肥或穴施少许复合肥
开花期间不要向花喷水。
五、南瓜和北瓜有什么区别呢？
；南瓜的果实一般扁圆形或梨形，嫩时绿色，成熟时赤褐色；北瓜是一种方言，即南瓜。
参考资料：《现代汉语词典》