都需要催芽。
催芽方法和注意事项：
催芽前必须浸泡种子，但浸种时间不宜过长。经试验，黄瓜用1～2小时，芸豆、豆角、番茄（西红柿）用3～4小时浸种较合适（包括种子消毒处理时的浸水时间）。
把浸泡过的种子控去水，用通气性好的纱布包好，注意使种子处于松散状态，不要压得过紧。催芽期间，如种子干燥，可用清水冲冼。
催芽的关键是温度，适宜的温度和催芽时间为：黄瓜28～30℃，催芽时间16～24小时；番茄28～30℃，催芽时间3天；豆角33～35℃，催芽时间4～5，芸豆30℃，催芽时间4～5天。目前提倡变温催芽的办法，即夜间8个小时降低5～10℃，保持在20℃左右。这种方法能提高种子发芽率，缩短催芽时间。
催芽设备有条件的最好使用电恒温箱。催芽后，种子出芽露白，即可播种。
如温度、湿度不适宜，可待芽长到2～3毫米时播种。
低温才需要催芽，这些菜菜现在的温度很好出芽的，不用催
番茄和黄瓜我是先用温水泡了几小时再播土里的
可以直接种・・・ 要不上面盖点稻草什么的
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