大葱种子应选在春季、夏季、秋季种植都很合适。
其中春季播种在4-5月份之间；夏季播种在6-7月份之间；秋季播种则选在10月份前后。
大葱种子喜欢温暖环境，这几个时间段的气候温度都比较适宜，种下后都可很好的萌发，管理起来也较为方便。播种方法很简单，直接将它的种子均匀的撒在土壤表面，覆盖薄土即可。
葱的种植环境：
1、水分与温度
相对于其他蔬菜来说，葱耐旱怕涝。但是如果想要高产的话，还是需要保证合适的温度区间。大多数葱的根毛很少，所以吸收水肥的能力会弱一些。
而且它的根部基本都分布在土壤的表层，虽然比较喜欢湿润的条件，但是又怕积水过多，所以对水分方面的管理还是比较严格的。既要求保持湿润，又不能有过多的积水，因此建议大家尽量避开黏性土壤以及较为低洼的地块。
2、光照方面
在光照方面的要求并不是很严格，因为葱种植的都比较密，在这种生长条件下葱有着很好的接受光照的能力。但需要注意的是，光照不能太强，否则会加快叶片的老化，食物的价值也会随之降低。
大葱种子在9到10月播种。
大葱最适合在秋季9-10月份播种育苗，正常情况下，在冬前可以长到8-10公分高或者长到2叶1心，有利于顺利越冬。播种时间过早，幼苗在冬前长势过快，到第二年春季容易过早抽薹而影响产量，播种时间过晚，幼苗在冬前长势细弱、养分积温不足，越冬时容易受冻死棵。
大葱播种育苗的方法
1、准备好播种地
大葱育苗地最好选择地势平坦、通风向阳、靠近水源、＊质肥厚、排水性较好的砂质＊壤地，地块最好是近3年从未种过葱、蒜以及韭菜等作物的地块，同时要求育苗＊要求无病虫害。
2、种子的选择与处理
（1）在大葱苗种的选择上，应当选择色泽鲜亮、葱白较长、耐寒性较好、抗病抗倒伏能力强、稳产性好的品种。
（2）种子选择好后，在播种前最好先进行温水浸种（可以提高大葱的发芽出苗速度），或者使用高锰酸钾、多菌灵等进行消毒（可以减少大葱苗期病虫害），然后把种子用干净的湿纱布包裹后放在20度左右的环境中进行保湿保温催芽，等到绝大部分的种子露白后就可开始播种。