湖羊是我国特有的绵羊品种，也是目前世界上少有的白色羔皮品种和多羔绵羊品种。其具有繁殖力高、四季发情、性成熟早、早期生长快、耐湿热、耐粗饲、宜舍饲等优良性状。所产羔皮，皮板轻柔、毛色洁白，花纹呈波浪状、扑而不散，有丝样光泽等特点，在国际上享有“软宝石”之盛誉。
外貌特征:头狭长，鼻梁隆起，眼大突出，耳大下垂（部分地区湖羊耳小，甚至无突出的耳)，公、母羊均无角，颈细长，胸狭窄，背平直，四肢纤细，短脂尾，尾大呈扁圆形，尾尖上翘，全身白色，少数个体的眼圈及四肢有黑、褐色斑点。公羊体重40~50kg，母羊体重31~47kg，在良好的饲养条件下公羊可达100kg，母羊7Okg o
繁殖能力:湖羊性成熟早，公羊5~6月龄，母羊4~5月龄，初配年龄公羊8~10月龄。母羊6~8月龄可配种，母羊四季发情，发情周期17d，妊娠期146.5d，可年产两胎或两年三胎，每胎2~3羔，经产母羊平均产羔率277.4%。
湖羊具有性成熟早、繁殖率高、四季发情、前期生长速度快，耐湿热，易舍饲，适应性强等优良性状，尤其多羔性能稳定，携带有FecB基因。哈密市牧祥养殖合作社、哈密市德汇源养殖合作社、巴里坤健坤牧业均引进了大量湖羊，开展两年三胎，推广杜湖、萨湖杂交取得满意效果。
湖羊产于太湖流域，分布在浙江省的湖州（原吴兴县)、桐乡、嘉兴、长兴、德清、余杭、海宁和杭州市郊，苏州、常州、无锡、镇江等地也有饲养，其中以苏州的吴中、常熟、太仓、吴江等地为中心产区。现已被新疆、湖北、贵州、江西等多个省、自治区引进。根据苏州市开展的湖羊杂交组合试验和推广应用证明，以湖羊为母本，与国外著名的肉用品种绵羊进行杂交，可以大幅度地提高杂种绵羊的生长速度和产肉性能。
浙江湖州是湖羊的原产地，湖州年丰湖羊是湖州湖羊基地比较有实力的，可以关注一下
说起湖羊的历史，有点久远了。话说在800多年前，湖羊的祖先为放牧的蒙古羊，后来迁移到江浙一带圈养，江南水乡，气候适宜、生活舒适，之后就定居在江浙了。湖羊是以湖州而得名，所以湖州长兴是湖羊的原产地，素有“湖羊之乡”的说法。