一、怎样对肉牛外貌进行鉴定？
可以看牛的牛毛颜色，也可以看牛的体型身高，还可以看牛的骨架大小
二、种羊体型外貌怎样鉴定？
鉴定人员对羊群先进行粗略的观察，对羊群的品质特征和体格大小等有一个感官的了解。
鉴定开始时要先看羊只整体结构是否匀称，外形有无严重缺陷，被毛有无花斑或杂色毛，行动是否正常，公羊是否单睾、隐睾，母羊乳房是否正常等，以确定该羊只有无进行个体鉴定的价值。
种羊在进行其他项目的鉴定之前，首先要进行年龄鉴定，因为年龄与繁殖性能密切相关。母羊的最佳繁殖年龄在3～4岁。 年龄鉴定首先要依靠种羊场的个体出生日期的记录。除此之外，比较可靠的方法是牙齿鉴定法，即依据下颌门齿的发生、更换、磨损、脱落情况来判断。
误差一般不超过半岁。
成年羊共有32枚牙齿，上颌有12枚臼齿，每边各6枚，上颌无门齿，仅有角质层形成的齿垫；下颌有20枚牙齿，其中12枚是臼齿，每边6枚，8枚是门齿，也叫切齿。
羔羊一出生就长有6枚乳齿；1月龄左右8枚乳齿长齐；1.5岁左右乳齿齿冠有一定程度的磨损，切齿脱落，并在原脱落部位长出第一对永久齿；2岁时中间齿更换，长出第二对永久齿；3岁时，第四对乳齿更换成永久齿；4岁时，8枚门齿的咀嚼面磨得较为平直，俗称齐口；5岁时可以见到个别牙齿有明显的齿星，说明齿冠部已基本磨完，暴露了齿髓。
6岁时已磨到齿颈部，因此门齿间出现了明显的缝隙；7岁时缝隙更大，出现露孔现象。
这时绝大部分母羊的繁殖性能都很低，失去了种用价值，应及时淘汰。 羊牙齿鉴定法的三字顺口溜：一岁半，中齿换；到两岁，换两对；两岁半，三对换；满三岁，牙换齐；四磨平，五齿星，六现缝，七露孔，八松动，九掉牙，十磨净。
此外，对于有角的山羊，还可以根据角纹初步判断年龄。山羊角纹的生长随年龄而变化。1岁以下的山羊角光滑，没有角纹；2岁以后出现角纹，且每增加1岁，角纹增长一段，新增的角纹与上年角衔接处有横切的突起粗结节。
用角纹鉴定山羊年龄时，鉴定人用手抓住羊角，从角基部开始数隆起的粗角纹数。
光滑无纹者代表初生到1岁，有一个结节为2岁，两个结节为3岁，依次类推。
三、什么是家畜的外形评定？
根据外部形态来评定家畜优劣的方法。中国古代有《相马经》和《相牛经》等著作，说明早已认识到家畜外貌在一定程度上能够反映其本身的生产性能和体质类型。 外貌鉴定方法简便，在家畜评比、买卖和选种中使用广泛。一般是先在一定距离处用肉眼从前后左右进行观察,获得一个全貌概念后再进行触摸或体尺测量等,据以得出一定的结论。评分是鉴定成绩记录的常用形式。鉴定的侧重点因畜种而有所不同。如奶牛以泌乳系统为重点，肉用牛则要求具有良好、丰满的体型，马的外貌以及各部位间的比例很为重要，而绵羊则重在鉴定毛的品质，等等。 在育种工作中，外貌鉴定常和性能测验或后裔测定等结合使用。
四、猪的外形鉴定有哪些注意事项呢？
猪的外形鉴定是通过肉眼观察猪的整体及各部位，有时辅之以手摸和对猪采食、排粪、排尿等行为的观察来判定其优劣。在正式鉴定之前，首先看其是否符合品种特征。只有符合品 种特征者，才能进行鉴定和选择。
猪的外貌鉴定应在宽阔平坦的 场地上进行。人站在距离猪体长约3倍远的地方，从猪的正面、左 侧、后面和右侧观察其品种特征是否典型，整体结构和发育是否， 协调，体质是否结实。 再令其走动，看其动作、步态及有无其他疾患（如果发现猪有病态赛现和遗传缺陷，则不再进行下一步鉴 定）。
然后，走近猪体，对各部位进行细致审查，有必要时进行体尺测量，通过分析进行评分鉴定。资料计算，所得结果才比较准确。因为畜群不同，基因频率也不 同，遗传力也就发生变化。 但因为计算遗传力的工作量较大，且 遗传力有一定的规律，所以实际应用时常借用已发表的资料。
五、莎能奶山羊良种鉴定标准？
外貌鉴定是奶山羊选种的一个重要方面.外貌评分,特另是乳房评分的高低,在一定程度上可以反映母羊的产奶性能.目前,西农莎能羊的外貌鉴定按5个部分进行评分,即一般特征20分、体躯35分、头颈10分、乳房25分,四肢10分
六、家畜的外貌特征？
一)肉用家畜
体躯宽广，身体呈圆桶形。头短宽，颈粗厚，背腰宽平，后躯丰满，四肢短，肢间距离宽，载肉量大。
(二)乳用家畜
前小后大(头、颈和前躯较小、后躯发达)，体型呈三角形。头清秀而长，颈长而薄，胸窄长而深，中躯和后躯发达，乳房大而呈四方形，乳静脉粗而弯曲，四肢长且肢间距离较窄，全身清瘦，棱角突出，皮薄毛细，眼睛明亮且活泼有神。
(三)毛用家畜
体型较窄，四肢较长，皮肤发达，全身被毛长而密，头部绒毛着生至两眼连线，前肢至腕关节、后肢至飞节、颈部有l～3个完全或不完全的横皱褶。
(四)役用家畜
以马为例，可分为乘用型和挽用型两种，乘马体高与体长接近相等，多呈正方形；头清秀，颈细长，躯干较短，四肢修长，肌肉结实有力。挽用马体长大于体高，多呈长方型；头粗重；颈短壮，低身广躯，肌肉发达，结实有力。
七、种羊鉴定的主要项目和方法有哪些？
种羊鉴定的主要项目和方法如下
体形外貌：从被鉴定羊的前、后和体侧观察体躯结构是否协调，体态是否丰满，肢势是否端正，被毛是否整齐，外貌及生殖器官有无缺陷等。a。体质体形：从羊的头型、骨骼、皮肤发育、被毛光泽等方面审查评定羊健康程度。
头宽大，骨粗，皮厚，被毛粗则是粗糙质；头窄小，尖嘴巴，管骨纤细，皮薄毛稀则是细致类型体质；介于二者之间的是结实健康体质。体质以健、粗、细来标志。体格大小表本羊发育状态，在本群内比较，以大、中、小表示。
