一、如何辨别螃蟹是否刚死
有以下三个办法辨别：
1、触碰眼睛。
活的大闸蟹当用手去触碰其眼睛时会收缩，而死蟹一般都会眼睛往外凸出不动。
2、看是否吐泡。
活的大闸蟹如果活力比较强，都会吐出一圈圈的白色小气泡，而精神不好的螃蟹可能不会拥有此特征，这个方法区别大闸蟹的死活特征必须要多观察。
3、解绳看状态。
如果在触碰眼睛没有反应后，您可以解开绑在螃蟹身上的绳子，放到桌面看是否还能爬行或者脚爪伸缩，若无此特征则代表已经死亡，必须丢弃。
扩展资料：
螃蟹、虾、贝之类的高蛋白、低脂肪水产品，其营养容易被人体消化、吸收与利用，食用后饱腹感不强，很多人不吃主食而过量食用海鲜、河鲜，当时觉得挺饱，过两三个小时就觉得饥饿。因此，无论是螃蟹、虾、贝还是各种美味的鱼，都不适合当饭吃。
为此，建议食用螃蟹时，要吃一些米饭或点心等主食，这样既不容易发生蛋白质过量的问题，又不会在饭后短时间内感到饿，且能满足营养均衡需求。
参考资料来源：人民网-如何挑选大闸蟹 精细选蟹要“五看”
二、怎样辨别柚子是否打催熟剂
有以下几种方法：
1、催熟的水果还有个明显的特征,就是分量比较重。同一品种大小相同的水果,催熟的同自然成熟的相比要重很多,很容易识别。
2、 自然成熟的水果,大多在表皮上能闻到一种果香味,催熟的水果不仅没有果香味,甚至还有异味,催得过熟的果子往往能闻得出发酵的气味。
3、 如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果,颜色又好看,很可能就是使用过催熟剂,即使没用催熟剂,水果也不好吃,而且营养价值低。
柚为芸香科柑橘属乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形；总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花柱粗长，柱头略较子房大。
扩展资料：
注意事项：
柚子皮即为常用中药化橘红。其中所含柠檬烯和派烯，吸入后，可使呼吸道分泌物变多变稀，有利于痰液排出，具有良好的祛痰镇咳作用，是治疗慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。
柚子属于柑橘类，维生素c的含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感。然而它的热量却很低，可以和西瓜媲美。能有有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制亢性食欲。
参考资料来源：百度百科-柚
三、饮食要怎样搭配才算均衡？
早餐，经过10个小时以上的消化，需要马上补充容易消化吸收的营养，牛奶、豆浆、麦片、粥等，加些点心就不错；正餐，主食、肉类、蔬菜不可少，肉类之中鱼是容易消化而且含脂肪少。午餐要吃饱，晚餐最好能有汤水，三餐之外，尽可能吃些水果，高热量的零食要少吃。
四、如何辨别食物属于酸性还是甘性或者碱性
食物除了按照瑜伽论所分的悦性食物、变性食物、惰性食物外。尚可分为酸性食物与碱性食物，若食物中含有钾、钠、钙、镁、铁等矿物质，在人体内会呈碱性。若食物中含有磷、氯、硫等矿物质，在人体内会变成磷酸、盐酸、硫酸等而呈酸性。依据食物中所含矿物质的种类及酸性元素和碱性元素的含量比率分为酸性食物和碱性食物。
（1）大部份的动物性食物，属於酸性食物。
（2）大部份的谷类，部份的坚果类，属於酸性食物。
（3）多数的蔬菜类、水果类、海藻类属於碱性食物。
（4）食用醋和酸味水果所含的醋酸、苹果酸、柠檬酸等进入体内吸收后，胰脏、胆汁、肠液就以碳酸钠中和，再被吸收入肝中，很快的燃烧掉，对人体几无影响，故不列入酸性食物。
（5）柠檬、橘子、醋的有机酸被分解后，留下钾、钠、钙、镁等矿物质，归为碱性食物。
（6）南瓜子、葵瓜子、杏任、腰果、芝麻、核桃属於碱性食物。
（7）烘烤过的面包、全麦面包、小麦胚芽、糙米、等全谷类食物酸度较精制后明显减少。
