一、芦苇笋怎么去皮?
1、对于比较老的芦笋来说,它的外皮是很坚韧的,一般建议直接从根部揭起一点老皮直接往上撕掉就可以了,上面嫩的部分不需要处理。
2、除此之外,还可以两手拿着芦笋,轻轻往下折,然后芦笋会自然断在老嫩交接的地方,在还没有完全折断,只剩一层皮的时候顺着撕下来就可以了,注意用力不要过大,以免芦笋一下子折断。
3、另外还可以借助工具帮助去皮,将芦笋放在桌面上,然后用削皮刀在芦笋头下方约5公分处将皮削掉即可。
二、各种笋的去皮方法?
先拿刀从笋根用力划一刀到笋尖的位置,刀口然后放在划过的位置上左右摇动,然后沿着笋壳的边缘转动就可以很快把笋皮剥开
三、小细笋怎么去皮?
1 细笋比较小,那么可以在竹尖的地方用力扭转几下,把上面的绳扭松,然后就可以把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外侧翻卷直到笋壳掉落,另一半也是一样。先放在火上燎一下,把细毛绒烧掉,就不会再痒了。剥开的时候,可以纵向用刀划一下,开出下手的口子,就比较方便了。
2、先用刀把竹笋的尾部用刀切掉。
3、左手拿好竹笋,大头在上面,右手拿刀,从上往下划开竹笋的皮,注意不要太用力,穿透所有皮就可以了。
4、放下刀具,用双手顺着划开的口子往两边一拜,所有的皮都一次性脱下了,不用一层一层去剥了。
四、土笋去皮的方法?
剥皮方法一:
大的竹笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了。小笋子的话就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然后把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外侧翻卷知道笋壳掉落,另一半也是一样。
剥皮方法二:
step1)先用刀把冬笋的尾部用刀切掉
step2)左手倒着拿冬笋(大头在上),右手拿刀至上而下往下划开冬笋的皮(不要过于用力,穿透所有的皮即可)
step3) 放下刀具,用双手顺着划开的口子往两边一拜,所有的皮都一次性脱下了,不用一层一层去剥了
五、青笋寓意?
青笋这道菜寓意着幸福
团圆饭不止是一家团圆和对来年的幸福和希望,莴笋清脆碧绿,是青菜中常年碧绿的青菜,意思就是来年孩子们的也像莴笋一样勤劳,只有勤劳才能得到幸福的生活。而青笋就无时无刻的在告诉大家,不努力注定只有空。
六、青笋别称?
青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等,为菊科草本植物莴笋.的茎、叶。是莴苣的一个变种,分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。性凉,味甘微苦,清热利尿,活血通乳。莴笋是一、二年生草本植物,原产于地中海沿岸,唐代传入我国,我国南北均产,冬、春季采收,是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。
七、什么青笋?
青笋又名莴苣,是菊科草本植物莴笋的茎和叶,是莴苣的一个变种。青笋的营养成分很多,包括蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长。但是多食易上火,对视力有影响。
八、笋的家常做法青笋?
1、食材:青笋、橘子、盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油
2、做法:将青笋洗净去皮后将青笋切丝处理备用,橘子剥皮之后将橘皮洗净切丝,后在碗中加水,将之前切成丝的青笋丝和橘皮丝一起放在水中浸泡,等浸泡一段时间之后,橘皮和青笋都因为浸泡水变得清脆可口捞出,沥干净水分,置于盘中,加入盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油作料进行调拌入味,等腌制一段时间之后即可将盛出食用
九、青枣怎么去皮?
将大枣洗干净后注入清水,放入盘子压住大枣,以防大枣浮起来。
将浸泡后的大枣从水果盘捞出,放入碗中。
锅中倒入大量的清水,因为大枣会吸收水分。
放入大枣,盖上锅盖儿煮15分钟左右。
拿出大枣,用手轻轻就可以把枣皮剥掉。按照上面的步骤操作,去枣皮就会方便多了。
十、青红果怎么去皮?
一种是把青皮山楂放到水里泡着,外面泡软了就很好去掉了。另外一种是把它放在一个罐子里,稍微放点水,来回晃动,这是去皮也很容易。最后的办法就是用醋酸泡,这也也很方便。
1、筛选新鲜,饱满的青山楂,井洗净。放入不锈钢锅中煮沸,高温烫过,大约5分钟。待到青山楂表皮颜色变色,将其取出,放入冰水中。此时可轻轻的将青山楂的表皮搓掉。2、用小榔头轻敲核桃青皮或用小刀先将大块的青皮剥下,再用铁刷子蘸清水继续刷剩下的残余青皮,最后还要用细针和牙刷仔细清理一遍。3、将青枣放入一个瓶子中,里面放些水左右晃动就可以去掉。4、用醋泡制即可。